Gattinara

Eminent og letbenet Nebbiolo fra vulkansk jord

Travaglini er et lille vinhus i det nordlige Italien, lige nord for Barolo og Barbaresco, i Alto Piemonte. Her laver de nebbiolo på vulkansk jord, som det eneste sted i verden. Kvaliteten er tårnhøj, og kan uden problemer måle sig med de store længere sydpå. Riserva er en langtidslagret udgave, af deres rødvin, som er let, frisk, men uendelig dyb og krydret samtidig.

• Ideel til retter med trøffel, vildt og braiseret kød
• Topanmeldt af bl.a. James Suckling, der giver vinen 98 Point
• En vin der kommer meget få flasker af til Danmark, en sjældenhed

Når du smager vinen skal du lægge mærke til

En tilbagetrukket Nebbiolo med 3 års lagring på store Slavonske egetræsfade, derefter 8 måneder i kælder, inden frigivelse. Den tid, giver vinen en vanvittig flot balance og intensitet. Frugten suppleres med krydrede lakridsnoter. En tanninrig vin, der har en frisk syre og en flot frugtintensitet. Vinen bliver bedre ved dekantering, eller endnu bedre ved lagring i et par år yderligere. Helt op til 20 år fra høstår, vil vinen være bedst!