Joel Delaunay Domaine Sauvignon Blanc - Touraine Loire 2023

Hvis du elsker klassisk Sauvignon Blanc fra Loire, er Joel Delaunay Domaine Sauvignon Blanc Touraine Loire 2023 et oplagt valg. Her får du en vin, der kombinerer friskhed, elegance og stor aromatisk intensitet – alt det, som Loire-dalen er verdenskendt for.

I glasset står vinen med en smuk, bleg citrongul farve. Duften byder på et væld af friske aromaer med tropiske frugter, solbærblade, saftig grapefrugt og modne ferskner. Smagen er livlig og harmonisk med en sprød syre, flot frugt og en elegant mineralsk afslutning, som giver vinen både længde og finesse.

Outstanding lækker vin! En Sauvignon Blanc, der imponerer med sin balance og rene frugt, og som er svær ikke at skænke et glas mere af.

Håndværk gennem fem generationer

Domaine Joël Delaunay er en familieejet vingård i Touraine AOC, hvor femte generation, Thierry Delaunay, i dag står i spidsen for produktionen. Familien har gennem årtier været kendt for deres innovative tilgang, og allerede i 2004 var Thierry den første producent i Touraine, der tappede sine vine under skruelåg for at bevare den friske frugt og høje kvalitet.

Ved produktionen gennemgår 30 % af druerne en kort skindmaceration på 12 timer, hvilket tilfører ekstra aroma og kompleksitet. Gæringen foregår ved lave temperaturer over cirka 20 dage, hvorefter vinen lagres tre måneder på de fine gærrester med regelmæssig bâtonnage. Resultatet er en Sauvignon Blanc med både friskhed, fylde og en flot cremet tekstur.

Perfekt til

Joel Delaunay Domaine Sauvignon Blanc er en alsidig madvin, som passer fremragende til:

• Hvide asparges
• Fisk og skaldyr
• Østers og muslinger
• Grillet eller stegt kylling
• Salater med gedeost
• Eller blot et køligt glas på terrassen

Kort om vinen

• Land: Frankrig
• Område: Loire
• Appellation: Touraine AOC
• Producent: Domaine Joël Delaunay
• Årgang: 2023
• Drue: 100 % Sauvignon Blanc
• Smag: Frisk, aromatisk og mineralsk
• Serveringstemperatur: 8-10°C

En klassisk Loire Sauvignon Blanc med masser af karakter, sprød friskhed og elegant mineralitet – et sikkert valg til både hverdagen og de gode middage.