Økologisk vin

For at kunne kalde sig økologisk producent skal produktionen og et økologisk regelsæt være fulgt i mindst 36 måneder. Det er blandt andre regler om, at der ikke må benyttes kunstgødning. Der må I stedet benyttes kompost og anden organisk gødning. Der er ikke tilladt at sprøjte mod ukrudt og skadedyr. I stedet benyttes der ofte græs og kløver mellem vinrækkerne, hvilket har en gødende virkning. Der må ikke benyttes kunstgær eller gensplejset gær. Endelig er der også regler for rengøring af vinkældre, gæringstanke og flasker.

Greve Vinkompagni har et spændende udvalg af økologiske vine. Økologisk rødvin, økologisk hvidvin, økologisk rosé vin og økologisk mousserende vin.