Tenuta Fenice Nero d'Avola La Fenice Risorge DOC – Sicilien

Tenuta Fenice Nero d'Avola La Fenice Risorge DOC – Sicilien

En fyldig og frugtig siciliansk rødvin med masser af mørk frugt og karakter.

La Fenice Risorge er lavet på Siciliens klassiske blå druesort Nero d'Avola, som er kendt for at give mørke, saftige og fyldige rødvine. Her får du en vin med en flot intensitet, hvor moden frugt og krydrede nuancer går hånd i hånd.

I glasset mødes du af modne kirsebær, brombær og mørke bær, efterfulgt af fine noter af balsamico og krydderier. Smagen er rund og fyldig med en god struktur og en lang, behagelig eftersmag. En vin med den varme og solmodne stil, som Sicilien er så kendt for.

En vin med historie

Historien bag Tenuta Fenice er næsten lige så interessant som vinen. Vinmager Dino Taschetta voksede op i Poggioreale på Sicilien, hvor hans familie gennem generationer havde dyrket vin. Efter det voldsomme jordskælv i 1968 blev byen lagt i ruiner, og vinmarkerne ovenfor byen blev efterfølgende vanskelige at komme til og blev derfor forsømt i mange år.

Dino vendte tilbage til familiens ejendom og begyndte at genoprette vinmarkerne og de gamle Nero d'Avola-stokke. Resultatet er La Fenice Risorge – Føniksen genopstår – en vin, der på fin vis fortæller historien om at bringe noget gammelt til live igen.

Mad til vinen

Den fyldige frugt og gode struktur gør den velegnet til oksekød, lam, vildt og kraftige pastaretter. Den er også oplagt til grillet kød, pizza, tapas og modne, faste oste.

Druer: 100 % Nero d'Avola
Land: Italien
Område: Sicilien
Årgang: 2024
Alkohol: 13,5 % vol.
Servering: 16–18 °C