Skotland

Mac-Talla Mara Cask Strength 58,2 % har noter af den maritime og salte natur, som har stor indflydelse for de klassiske whiskyer på Islay, og Mac-Talla Mara Cask Strength Islay Single Malt Whisky er ingen undtagelse.

Duft:

En er dybt præget af røg og citrus.

Smag:

Smagen minder om BBQ-marineret kød og brændt egetræ. Det er en whisky for peat heads og eventyrlystne ganer. Mara med sine 58,2 % i fadstyrke viser ingen nåde, ligesom øens barske natur heller ikke gør. Med sine 58,2 % alkohol, fuld styrke, ingen kølefiltrering eller tilsat farve, er dette i sandhed smagen af Islay whisky.

Mac-Talla Terra Classic Islay viser hemmeligheden bag Islay-whiskys unikke og røget smagsprofil skal findes dybt nede under jordens overflade. Ordet ’terra’ betyder passende nok ’jord’, hvilket er hvad man smager i denne whisky. Whiskyen er influeret af jorden og krydret af havet, hvilket giver en fantastisk røget, frisk og maritim smag.

Duft: Den byder på citrusnoter, røget byg og havluft.
Smag: Præget af en klar bålrøg og havskumsprøjt – en skøn whisky for en hver fan af klassisk Islay-whisky. Denne whisky er tappet ved flotte 46 % alkohol, ikke tilsat karamelfarve og ej heller kølefiltreret.

Denne udgave fra Mac-Talla er inspireret af Islays vilde natur og botaniske rigdom, hvor blomsterenge møder kystluft i aromaen. Whiskyen er modnet i et forhold på ca. 70% sherryfade (Oloroso & PX) og 30% eks-bourbonfade, hvilket giver en fin balance mellem sødme, krydderi og røg.
Smagsprofilen rummer elegante blomster- og lyngnoter, blid tørverøg og nøddeagtige undertoner – kombineret med tørrede frugter og subtile trætoner.
Whiskyen er aftappet ved 48,2% vol., uden tilsat farve og ikke-kølefiltreret, som en del af Mac-Talla’s tilgang til kvalitet og karakter.
Praktisk og indbydende – samme 70 cl format som standardflasker – velegnet til både samleren og den kvalitetsbevidste nydelse.

Arran 14 års markerer et eftertragtet comeback i Lochranza Distillerys faste sortiment – nu i en mere raffineret udgave, der fremhæver alt det, som har gjort Arrans ø‑stil til en favorit blandt whiskyentusiaster. Denne udgave bygger videre på destilleriets frugtige signatur, men med en dybere, mere moden kompleksitet.

Whiskyen er modnet primært på udvalgte bourbonfade, suppleret af et eksklusivt indslag af Palo Cortado‑sherryfade. Kombinationen giver en elegant balance mellem sødme, frugt og maritime noter, uden at overdøve Arrans naturlige karakter.

I duften mødes du af moden frugt, mandarin og en let saltet brise fra kysten omkring Isle of Arran. Smagen er fyldig og afrundet med toffee, modne æbler, tropiske frugter og en diskret maritim tone, der binder helheden sammen. Eftersmagen er lang, blød og harmonisk med fine strejf af eg og en mild, naturlig sødme.

Arran 14 Years Old tappes ved 46%, uden kølefiltrering og med naturlig farve – præcis som en autentisk ø‑whisky bør være. En efterlængtet udgivelse, der igen viser, hvorfor Arran står stærkt i kategorien Single Island Malt.

Tasting Notes
Næse: Moden frugt, mandarin, vanilje og en blid maritim saltet kant
Smag: Fyldig og elegant med toffee, modne æbler, tropisk frugt og afdæmpede krydderier
Eftersmag: Lang, blød og harmonisk med diskret eg og en elegant saltet afslutning

Denne dejlige aftapning fra Nc’nean, benævnes ”batch PL11”. Det er whisky der er destilleret i 2020. Whiskyen er modnet på en kombination af vinfade (65%) og Ex-Bourbonfade (35%). Tappet i 2024. Smagen er let og rig på frugttoner. I næsen fornemmes toner af lyse frugter og citrusfrugt. I smagen kommer der yderligere toner af ferskner, abrikoser og hvid peber. En dejlig blød og imødekommende dram, som virker meget ældre end den egentlig er. Whiskyen er tappet uden kuldefiltrering eller tilsætning af farvestof. Det er de rå dråber fra fadene, blot nedjusteret til 46%.

Nc’Nean Distillery er et lille uafhængigt, økologisk og CO2 neutralt whiskydestilleri på Skotlands vestkyst, hvor ambitionen er at skabe eksperimenterende spiritus, og samtidig at være banebrydende indenfor bæredygtig spiritusproduktion. Annabel Thomas har på få år gjort, hvad der i løbet af de næste tyve år forventes af Skotsk whisky industri. Hun har skabt et bæredygtigt destilleri, hvor spritten er økologisk, og hvor der tages mere CO2 ud af luften, end der tilføres.

Nc’nean Cask Strength Batch AE42 er frisk, kompleks og fyldig. Her mødes noter af krydret rugbrød, saftige ferskner og livlige citrusfrugter – en whisky, der både har elegance og intensitet i smagen. En aftapning for den nysgerrige whiskyentusiast, der vil smage en whisky, der både udfordrer og respekterer traditionerne. Nc’nean viser endnu engang, at skotsk whisky kan være innovativ, bæredygtig og uforglemmelig.

Nc’Nean Distillery er et lille uafhængigt, økologisk og CO2 neutralt whiskydestilleri på Skotlands vestkyst, hvor ambitionen er at skabe eksperimenterende spiritus, og samtidig at være banebrydende indenfor bæredygtig spiritusproduktion. Annabel Thomas har på få år gjort, hvad der i løbet af de næste tyve år forventes af Skotsk whisky industri. Hun har skabt et bæredygtigt destilleri, hvor spritten er økologisk, og hvor der tages mere CO2 ud af luften, end der tilføres.

Det innovative, bæredygtige destilleri Nc’nean har netop frigivet deres nyeste whisky i Quiet Rebels-serien – “Amy”. Serien fremhæver hvert år en ny medarbejder, som sætter sit personlige præg på whiskyen, og i år er det destilleriets Head of Sustainability, Amy, der står bag udvælgelsen.

Amy, der har arbejdet i Nc’nean siden 2017, har med sin passion for bæredygtighed skabt en whisky med fokus på ansvarlig produktion. Denne udgave er blandt andet lagret på ex-Maury-fade fra en biodynamisk, økologisk vinproducent i Frankrig, og resultatet er en indbydende, cremet smagsprofil med noter af citroncreme, blomme-marmelade og brunet smør.

Nc’Nean Distillery er et lille uafhængigt, økologisk og CO2 neutralt whiskydestilleri på Skotlands vestkyst, hvor ambitionen er at skabe eksperimenterende spiritus, og samtidig at være banebrydende indenfor bæredygtig spiritusproduktion. Annabel Thomas har på få år gjort, hvad der i løbet af de næste tyve år forventes af Skotsk whisky industri. Hun har skabt et bæredygtigt destilleri, hvor spritten er økologisk, og hvor der tages mere CO2 ud af luften, end der tilføres.

Huntress 2023 er den anden aftapning i serien, og har fået tilnavnet "Woodland Candy" der referere til whiskyens bløde, karamelliserede og frugtige smag. Den er inspireret af destilleriets ledestjerne ”Neachneohain” der i gælisk folkefortællinger var de vilde dyrs gudinde og en jægerske = A Huntress.
Serien er en jagt på nye smagsvarianter i forbindelse med whiskyproduktion, og her er brugt en kombination af fire gærtyper til i mashen, herunder stammer der normalt bruges til rød og hvidvin. Der er i alt tappet 4556 flasker.

Nc’Nean Distillery er et lille uafhængigt, økologisk og CO2 neutralt whiskydestilleri på Skotlands vestkyst, hvor ambitionen er at skabe eksperimenterende spiritus, og samtidig at være banebrydende indenfor bæredygtig spiritusproduktion. Annabel Thomas har på få år gjort, hvad der i løbet af de næste tyve år forventes af Skotsk whisky industri. Hun har skabt et bæredygtigt destilleri, hvor spritten er økologisk, og hvor der tages mere CO2 ud af luften, end der tilføres.

Arran Sherry Cask er en kraftfuld og fyldig single malt fra Isle of Arran Distillery, aftappet ved naturlig fadstyrke. Whiskyen er udelukkende modnet på nøje udvalgte sherryfade, hvilket giver en intens og kompleks karakter. Du møder dybe aromaer af tørrede frugter, rosiner, modne kirsebær og varme krydderier, som smelter sammen med noter af mørk chokolade og ristede nødder. Uden kuldefiltrering og uden tilsat farve leveres en autentisk whiskyoplevelse i sin reneste form, perfekt til kendere, der sætter pris på kraftfuld smag og naturlig balance.