Côte de Beaune

Claude Leblanc har marker i Côte de Nuits, Côte de Beaune og Chablis, hver med deres unikke terroir, der bidrager til vinens kompleksitet og finesse. I Côte de Nuits, der er berømt for sine Pinot Noir-vine, dyrkes druerne i kalkstensrige jorde, som giver vinene deres elegante struktur og dybe smagsprofil. I Côte de Beaune, kendt for både sine rød- og hvidvine, vokser Pinot Noir og Chardonnay i jord med en blanding af kalksten og ler, hvilket resulterer i vine med stor mineralitet og finesse.

Claude Leblanc er en fremtrædende vinproducent fra Bourgogne, en af verdens mest anerkendte vinregioner. Hans vingårde spænder over nogle af de mest berømte områder i regionen, herunder Côte de Nuits, Côte de Beaune og Chablis. Disse områder er kendt for deres kalkstensrige jordbunde, som giver vinene deres karakteristiske smag og kompleksitet.

Leblancs Pinot Noir fra Côte de Nuits er kendt for sin elegance og dybde, mens Chardonnay fra Côte de Beaune udmærker sig med en fantastisk mineralitet. I Chablis producerer han vine med en skarp syre og ren mineralitet, takket være den særlige kimmeridge kalkstensjord.

Claude Leblanc kombinerer traditionelle og moderne vinfremstillingsteknikker, hvilket inkluderer håndhøstning, naturlig gæring og lagring på franske egetræsfade. Denne tilgang sikrer, at hans vine præcist afspejler Bourgognes unikke terroir, hvilket resulterer i vine, der er både elegante og komplekse.

Claude Leblanc er en fremtrædende vinproducent fra Bourgogne, en af verdens mest anerkendte vinregioner. Hans vingårde spænder over nogle af de mest berømte områder i regionen, herunder Côte de Nuits, Côte de Beaune og Chablis. Disse områder er kendt for deres kalkstensrige jordbunde, som giver vinene deres karakteristiske smag og kompleksitet.

Leblancs Pinot Noir fra Côte de Nuits er kendt for sin elegance og dybde, mens Chardonnay fra Côte de Beaune udmærker sig med en fantastisk mineralitet. I Chablis producerer han vine med en skarp syre og ren mineralitet, takket være den særlige kimmeridge kalkstensjord.

Claude Leblanc kombinerer traditionelle og moderne vinfremstillingsteknikker, hvilket inkluderer håndhøstning, naturlig gæring og lagring på franske egetræsfade. Denne tilgang sikrer, at hans vine præcist afspejler Bourgognes unikke terroir, hvilket resulterer i vine, der er både elegante og komplekse.

Billedet er vejlendende

Siden 1978 har familien Claude Leblanc i Beaune samarbejdet med en række vinbønder i Bourgogne, der står for vinificeringen og lagringen af ​​Claude Leblanc-vinene.

Familien udvælger parceller med fremragende *terroir*, så vinens finesse, elegance og karakteristiske stil virkelig kan forkæle smagsløgene. Sunde druer med den rette modenhed er afgørende for at sikre en stor og nydelsesfuld oplevelse...

Lagringen på egetræsfade holdes diskret, så frugten kan udfolde sig i al sin pragt. Størstedelen af ​​vinene tappes på selve ejendommen, da målet er at bevare identiteten fra hver enkelt af de udvalgte parceller.

I er velkomne til at besøge vores vinkældre fra det 17. århundrede i Beaune; vi glæder os til at byde jer velkommen.

Familien Claude Leblanc.

Billedet er vejledende så ikke rigtig årgang på billedet

Smuk, rød farve og en duft af solbær, brombær og vanilje. Kompleks og balanceret med noter af trøfler, krydderier og læder på tungen, som samtidig rundes af med et strejf af egetræ.

Maison Joseph Drouhin har, siden huset blev grundlagt i 1880, været en af forkæmperne for de autentiske Bourgogne-vine. For – som familien bag Maison Joseph Drouhin også selv siger: ”Der skal være en naturlig sammenhæng mellem jordens terroir og det, som vinen udtrykker”. Derfor er man hos Drouhin meget bevidst om at tage vare på det miljø, der omgiver vinstokkene. Man undgår helst at sprøjte mere end højst nødvendigt, men foretrækker at luge mellem stokkene. Der anvendes i høj grad organisk gødning til at nære og biologiske midler til at forsvare vinstokkene med. Fremtiden er hele tiden i fokus ud fra familiens overbevisende filosofi om at der også skal være noget til næste generation.

Faktisk er man allerede på nuværende tidspunkt så langt i processen, at husets Chablis-vine udelukkende dyrkes på økologisk vis, så det nu kun er i Bourgogne, man stadig må hjælpes lidt på vej af nutidens hjælpemidler. Maison Joseph Drouhin er ikke kun vinproducent men også négociant, hvilket betyder, at man opkøber druer fra nøje udvalgte vinbønder for selv at vinificere den pågældende vin, så den kan leve op til den høje standard, huset forlanger. Hovedsædet, der er beliggende i Beaunes gamle bydel, har lange dybe gange og kældre, der som et underjordisk edderkoppespind ligger under gader og stræder. Det er i disse underjordiske kældre, at alle vinene lagres, før de frigives til glæde for de mange elskere af klassisk Bourgogne.