Rhone

* Fantastisk flot vin * Mas de Boislauzon er den nordligst beliggende ejendom i Châteauneuf og har til huse mellem Courtézon og Orange, tæt ved Beaucastel. Søskendeparret Daniel og Christine Chaussy råder over parceller i Pignan (sand), Bois Lauzon (rullesten/galets roulés) såvel som la Gardiole, les Brusquieres og Palestor (lerholdig jord). Vinen er lavet med basis i mere end 65 år gamle, lavtydende vinstokke og er tappet ufiltreret for maksimal koncentration, kompleksitet og aroma.

De har længe dyrket økologisk, og vinene har siden 2012-årgangen været økologisk certificerede. 2016 årgangen er en af de absolut bedste årgange - på højde med 2001 og 2010, og samtidigt en vin med et potentielt langt liv i kælderen, hvis man altså kan vente så længe.

Efter en måneds maceration/gæring lagres 16 måneder i betontank inden aftapningen. Stilen er via 30 % mourvèdre (resten grenache) maskulin og kraftfuld. Det er en vin med "buskede øjenbryn" men samtidig også en elegantier med blommeagtig frugtfylde, rålakrids, laurbærblad, lavendel samt en sjat hindbær. Smagen er intens og fyldig med ungdommelig, dyster frugt.

Over tid aftager den mørke bærfrugt, der i stedet afløses af modne nuancer af læder og tobak i takt med at tanninerne slipper sit greb - en proces der foregår over ca. 10-20 år.

The Wine Cellar Insider:"This remains one of the best bargains in Chateauneuf du Pape for character and quality today."

* Fantastisk flot vin * Châteauneuf-du-Pape - Les Clefs du Paradis 2023 er fremstillet af en af de bedste vinproducenter i Rhônedalen.

Vinen er sammensat af 90 % Grenache, 5 % Syrah og 5 % Mourvedre, og er vinificeret på traditionelle store fade, og efterfølgende lagret i 8 måneder.

Vinen har en god kompleks bouquet med bløde tanniner i smagen. I munden udtrykker vinen at være mellem kraftig, og byder på flere lag af mørk bærfrugt, blomme, peber, lavendel samt rosmarin.

Den bør nydes sammen med et godt stykke oksekød grillet, vildt, lammekød - og så passer den lige i "skabet" til julemaden.

Châteauneuf-du-Pape er uden tvivl den mest prestigefyldte appellation i Côtes du Rhône. Sin verdensomspændende popularitet er umiskendelig. På dette unikke område kommer Grenache for alvor til udtryk i sin fulde dimension, så renheden fra druerne kombineres med en finere garvesyre. Châteauneuf-du-pape vinen vil udvikle sig smukt og giver en krydrede aromaer blandet med komplekse toasts, moskus og noter fra underskoven.

La Bernadine Châteauneuf-du-Pape er virkelig en klassiker fra M. Chapoutier og en af husets mest populære vine. Vinen er hovedsageligt baseret på Grenache og så krydret med en smule Syrah og Mourvedre. Vinen er udelukkende vinificeret og lagret i cementtanke (16 måneder), hvor vinen kan trække vejret, men man undgår smagen af egetræ og tørre tanniner. Grenache bliver ofte omtalt som sydens Pinot Noir og med La Bernadine ser man virkelig hvorfor.

Det her er ikke mørk og ’bondsk’ Châteauneuf-du-Pape, men utrolig ren og frugtdrevet vin og med sine 15 % alkohol kan vinen skære igennem det meste på bordet foran sig. Helt oplagt valg til mange af efterårets gryderetter og ikke mindst i julen, hvor den matcher både grisen og anden perfekt. Kan gemmes op til 15 år fra høståret og kan med fordel få en tur i en karaffel en times tid inden servering ved 14-15 grader.

Denne eksklusive rødvin harmonerer vidunderligt med spaghetti i kapers-tomatsauce eller en lækker græskar-gratin.

Fremstillet af udvalgte Grenache- og Syrah-druer fra den anerkendte region Châteauneuf-du-Pape udfolder den europæisk charme og tradition

Vinen er produceret af 80 % Grenache, 10 % Mourvèdre og 10 % Cinsault druer, der er dyrket i Châteauneuf-du-Pape området i Rhône dalen i Frankrig. Den er produceret af håndplukkede druer. Ca. 30 % af vinen har været lagret på egetræsfade i 18 måneder, mens de resterende 70 % udelukkende har været lagret på ståltanke. Châteauneuf du Pape - Le Plan des Moines er en utrolig elegant vin med flot rød farve, delikat duft af kirsebær, laurbærblade, paprika og muskatnød, fyldig frugtsmag af friske røde frugter, sort lakrids og kakao og godt tanninindhold.

Vacqueyras - Domaine Saint Pierre 2020 er en Vacqueyras der kan måle sig med selv bedre vine fra Chateauneuf-du-Pape. Druesammensætningen er 60 % Grenache og 40 % Syrah, som kommer fra godt 4 hektar marker hvis undergrund veksler mellem lerholdig kalksten og fattigere, mere stenet jord, en diversitet som giver god kompleksitet i den færdige vin. Domaine Saint-Pierre Vacqueyras skal i sin ungdom nydes under stuetemperatur ved 16-17°. Som ung er gode Bordeaux-glas velegnet hardware, mens en moden version sandsynligvis ville have bedre af et velvoksent Bourgogne-glas.

Denne harmoniske Côtes du Rhône Villages er produceret af håndplukkede druer. Grenache druerne har været lagret på franske egetræsfade i 4-6 måneder og derefter 6-12 måneder på cementtanke. De øvrige druer har udelukkende været lagret på cementtanke. Det er en flot vin med intens rødlilla farve og en kompleks duft af kryddernelliker og lakrids. Smagen er blød og rund med smag af marmelade, brombær, peber og kanel. Bløde tanniner samt en lang og frisk eftersmag.

Tre venner med tilsammen næsten 60 års erfaring fra vinbranchen gik i 2011 sammen med det ene formål at producere fantastiske, ægte og naturlige Rhône vine. Thierry Pommet, Daniel Orsolini og Claude Serra grundlagde i 2011 Le Plan des Moines. Le Plan des Moines dyrker, høster og vinificerer deres druer på den mest naturlige måde med stor respekt for miljøet, omgivelserne og de forskellige terroirs udtryk. Alle vinene fra Le Plan des Moines er vinificeret og tappet hos Le Plan des Moines.

Her er den ellers meget slidte frase "mini-Chateauneuf' undtagelsesvis helt på sin plads. Og dette er ingen tilfældighed. Her høstes små mængder fra 50 år gamle vinmarker, som stammer fra 26 forskellige parceller, nogle på Chateauneufs nordlige grænse, andre lidt nordligere, men alle med samme fællesnævner, en undergrund af lerholdig kalksten med et groft, stenet toplag. Druesammensætningen i Cotes du Rhone Village Mas de Boislauzon 2011 er 65 % Grenache, 20 % Syrah, 10 % Carignan og 5 % Mourvèdre,

Vinen er økologisk. Piaugier Sablet Rouge blev af publikum på Rhone festivallen 2012 kåret til det bedste køb Årgang 2021 er klassisk fremstillet på Syrah og Grenache druer. Vinen har et rent udtryk med frisk saftig frugt og er mere fremtrædende end tidligere årgange. Det er en fantastisk vin, der har potentiale til at blive gemt i adskillige år, men den er også drikkemoden nu. Vinen anbefales til retter med and og flæskesteg, oksekød, skinke, lam, vildt samt til modne oste.

Det er en fortræffelig vin, der har alle de egenskaber, man kan forvente af en top-vin fra Rhône. Den har krydrede noter, som udfolder sig i duft og smag med blandt andet rosmarin og anis, men lige nedenunder lurer frugten, som dukker op i den meget lange eftersmag.

Jardin Secret de Camille Côtes du Rhône Villages 2021   Camille Cayran er en velkomponeret rødvin på druerne Grenache Noir, Carignan og Syrah. Her er dejlig moden bærfrugt afstemt med en behagelig tør note og en fin syre, der dukker op i den lange eftersmag. En kasse indeholder 6 flasker - 75 ...mere

En vin i absolut topklasse fra den sydlige Rhône. Metamorphose Cairanne 2022 er en økologisk Côtes du Rhône Villages, der leverer på både smag, struktur og kompleksitet.

Med sin dybe kirsebærrøde farve og intense duft af røde frugter som kandiserede kirsebær, jordbær, hindbær og brombær, byder denne vin på en elegant og fyldig oplevelse. I munden fornemmes noter af viol og lakrids, bakket op af runde tanniner og en flot koncentration.

Metamorphose Cairanne er lavet på 50 % Grenache, 30 % Syrah og 20 % Carignan – alle druer høstet med stor fokus på modenhed og terroir. Vinen er gæret traditionelt i betonkar uden brug af svovl frem til aftapning, og efterfølges af 6 måneders lagring. Det giver en vin med både renhed, dybde og stor smagsintensitet.

Anbefales til vildt, grillet kød, simreretter, kraftige grøntsagsretter og modne oste.

 

Domaine Saint Gayans Rasteau Ilex er sammensat af 65 % Grenache, 10 % Syrah og 25 % Mourvedre druer. Vinen vinificeres på traditionelle store fade og lagres efterfølgende i cement kar. Rasteau har en dyb rød farve, er velstruktureret og med stor aldrende potentiale. Den er krydret i smagen og har en dyb kompleksitet. I øjeblikket rangerer vinen som en navngiven Cotes du Rhone Villages, men Rasteau står i kø for at blive en "Grand Southern Rhone Cru" ligesom Gigondas og Chateauneuf du Pape.

Gigondas - Domaine Saint Gayan har en druesammensætning på 80 % Grenache, 15 % Syrah og 5 % Mourvedre. Vinen vinificeres på traditionelle store fade og lagres efterfølgende i 12 måneder på egetræsfade, inden den aftappes uden filtrering. Gigondas er en kraftfuld vin med en dyb rød farve. Den bliver kun bedre af at blive lagret. Er drikkemoden efter 5 år, men kan sagtens gemmes og udvikler sig positivt mellem 5 og 10 år og endda mere for visse årgange. En fremragende ledsager til and og flæskesteg, rødt og hvidt kød, gryderetter, vildt og ost.

Gigondas A.O.P - Le Plan des Moines . Les Vendangeuses er produceret af 80 % Grenache og 20 % Syrah druer. En lille del af vinen har været lagret på egetræsfade i 18 måneder, mens den resterende del udelukkende har været lagret på ståltanke. Det er en utrolig flot vin med mørkerød farve med et blåligt skær, kraftig duft af modne, røde frugter og krydderier, fyldig og elegant frugtsmag samt en lang og behagelig eftersmag med noter af krydderier og tobak. Denne harmoniske og velafbalancerede vin er særdeles velegnet til rødt kød, vildt samt oste.

Vinen er sammensat af 65 % Grenache, 25 % Syrah og 5 % Mourvedre druer. Vinen vinificeres på traditionelle store fade og lagres efterfølgende i beton tanke. Den røde Cotes du Rhone fra Domaine Saint Gayan følger ikke moden for lette drikkelige, lyse og lette vine. Det er først og fremmest en vin af karakter, og med traditionerne i behold fra jorden i Saint Gayan. Druerne kommer udelukkende fra Côtes du Rhône Villages vinmarker, og især fra Sablet, der grænser op til Gigondas.

Marrenon Gardarem har en flot og intens mørkerød farve. I duften er den er udtryksfuld, med en duft af sorte frugter og noter af cedertræ. Det er en stor og flot vin med balance, tæthed, tekstur og god struktur. Dette er indbegrebet af elegance og karakter - og smager fremragende. Anbefales til rødt kød, vildt, and og lam (og gerne lammeryg). 

Ferraton Crozes-Hermitage Calendes Organic er fremstillet på 100 % Syrah fra Crozes-Hermitage i Nordrhône. En del af vinen har fået 8 måneder på eg og resultatet er en flot vin med masser af modne mørke bær i næsen og modne blåbær og brombær i smagen sammen med krydrede, flintede noter og et strejf af jord. Den modne frugt bærer igennem helt ud i den lange eftersmag.

Du kan snildt lagre den frem mod 2025, hvis du kan holde nallerne fra den - og ellers nyd den til robuste kødretter, hårde oste, en saftig rød bøf - eller prøv den som en fræk parring til burgers.

Anmeldelser:
90 point: www.jebdunnuck.com 2018
90 point: www.vinous.com 2018
91 point: www.jamessuckling.com 2018

God Crozes-Hermitage til prisen er svært at finde - men den er fundet her. Intens rød-blå farve og en duft der siger spar to. Masser af hindbær, kirsebær og solbær, måske endda lidt ribs. I baggrunden samles smagene af tobak, læder og svampe, der alle komemr fra fadlagringen. Dette er en solid rød Nord-Rhône, som bare skal prøves. Anbefales blandt andet til lammekød.

Les Meysonniers er et strålende eksempel på, hvordan M. Chapoutier fortolker Syrah-druen i det nordlige Rhône. Vinen kommer fra Crozes-Hermitage, hvor granit- og lerjord giver både finesse og dybde.

I næsen møder man intense aromaer af mørke bær, viol, peber og et strejf af lakrids. Smagen er saftig og koncentreret, med en flot balance mellem frugt, krydderi og den karakteristiske friskhed, som gør Syrah fra dette område så eftertragtet. Tanninerne er elegante og giver vinen en struktur, der både gør den indsmigrende nu og velegnet til lagring.

Les Meysonniers 2023 passer fremragende til grillet kød, andebryst, charcuteri og kraftige grøntsags retter som ratatouille.

Drikkeklar i sin ungdom for sit friske udtryk, men kan med fordel gemmes 4–6 år, hvor kompleksitet og krydrede noter vil udfolde sig.

Vinen er økologisk

Cairanne fra Domaine de la Presidente er en fremragende rødvin, der stammer fra den anerkendte Cairanne-appellation i Rhône-dalen i Frankrig. Denne årgang er et perfekt udtryk for regionens unikke terroir og Domaine de la Presidentes håndværksmæssige kunnen.

Cairanne er fremstillet af nøje udvalgte druesorter – herunder Grenache, Syrah og Mourvèdre – der er sammensat til et velafbalanceret og komplekst blend. Resultatet er en vin med imponerende struktur, saftig frugt og stor smagsintensitet.

Vinen byder på en generøs duft af modne bær, krydret peber og fine noter af lavendel samt *garrigue* (middelhavskrat). I munden giver Cairanne en blød og fyldig oplevelse præget af saftig frugt, velintegrerede tanniner og en behagelig eftersmag.

Cairanne er en alsidig vin, der passer godt til mange forskellige retter. Den er ideel til grillet kød, lam, pastaretter og modne oste. Den kan også nydes for sig selv, enten som en hyggelig aftenoplevelse eller i socialt samvær.

Cairanne C - Cru Chantecotes 2023

Denne Cairanne C Cru er virkelig smagfuld, og viser nuancer af det bedste..

Mørkerød farve med lilla nuancer. Kraftig næse med koncentreret frugt (sorte kirsebær, solbær) og krydderier (peber, kanel og lakrids). Fantastisk struktur på ganen, fyldig og koncentreret, med storslåede frugtige og krydrede aromaer.

     En yderst velsmagende Rhone Village i Topkvalitet !!

Vinavisen skriver denne anmeldelse d. 03.12.2023 - Appellationen Cairanne ligger i Rhône - så er det på plads. Rødvinen er lavet på Grenache, Mourvère og Syrah - en såkaldt GMS vin. Det er en fyldig og dejligt krydret vin med noter af fennikel, stjerneanis og timian, der holder ud i den lange eftersmag. En vin, der kræver en kraftig kødret - fx anden juleaften.

 

Vinfremstillingsproces af denne Cru, kommer fra vinmarker beliggende på skråningerne, nord for landsbyen Cairanne, stadig kaldet "Montagne du Ventabren". Vinstokkens rødder har skåret ind i massen af kalksten med sjælden flint, vekslende med mergel. Vinstokkene er på en skråning, vendt mod syd, og godt udsat for solen.

Ved produktion.. Ingen svovl under vinificering. Traditionel vinificering i betontanke uden opvarmning af druerne.
Traditionel vinificering. Gæringstid på 21 dage. Lang vatting-tid på 6 uger, hvilket giver en god belægning af tanninerne. De-vatting og opnå kraftfulde vine, der er gode til lagring.

Lagret i betontanke i 10 måneder. Meget let sulfitering ved ringaftapning.

Smagens lange og runde finish er typisk for Cairanne appellationen. Cru Aoc..

Druesamsætning: 50% Grenache, 30% Syrah samt 20% Mourvedre.

Serveringstemperatur: 15-16 grader

Nyd denne vin til Vildt, andebryst, flæskesteg, grillet okse og gris, krydret lyst kød, Boeuf Bourguignon, roastbeef, samt bløde og faste franske oste.

En kasse indeholder 6 flasker - 15 % Alkohol  75 cl.

Dette er fremragende – et perfekt udtryk for Rasteau. En stor, kraftfuld vin spækket med noter af dyb, mørk frugt, diverse krydderier, kaffe og et strejf af eg. En seriøs vin, der har stor tyngde og kompleksitet, men samtidig besidder balance og lag af fyldig, mørk frugt. Den solide struktur betyder, at denne cuvée vil have godt af 5-10 års lagring i kælderen. Et klassisk blend af Grenache, Syrah og Mourvèdre.