Rødvin

Lækker rød Bordeaux-vin, bestående af lige dele Cabernet Sauvignon og Merlot. Ultra klassisk i sin duft, hvor man finder brombærblade, blyantspids, cassis og fad, mens man i smagen får en fyldig vin, der har et godt greb takket være tanninerne, med lækre frugtnoter. 

En skøn vin der rammer bredt, kan drikkes med og uden mad! 

PRIMITIVO DI MANDURIA BORGODEI DOP 2023 – 14,5 %

En rigtig fuldblods Primitivo fra Manduria

Her får du en kraftfuld og solmoden Primitivo fra Manduria i det sydlige Puglia – præcis den type vin, som mange elsker Primitivo for.

Druerne er nøje udvalgt fra lavtydende vinstokke i områderne omkring Avetrana og Manduria i provinsen Taranto. Det varme klima og de lave udbytter giver druer med masser af koncentration og moden frugt.

I glasset er vinen mørkelilla og dyb. Duften byder på modne brombær og solbær med mørke krydderier, et strejf af eg og en let rustik karakter.

Smagen er fyldig, varm og frugtintens med masser af modne blommer, brombær og figen, suppleret af krydderi og et diskret grønt urtepræg. Vinen har god fylde og struktur, men det er især den koncentrerede, mørke frugt, der fylder munden. Eftersmagen er lang med vedvarende noter af blomme og krydderier.

En rigtig flot Manduria-Primitivo, når man er til de kraftige, modne og frugtige vine.

Servering: 15–16 °C

God til: Kalv, vildt, oksekød, grillede bøffer, burgere, kraftige pastaretter, italienske kødboller, tapas og halvbløde oste.

En kasse indeholder 6 flasker á 75 cl.
Alkohol: 14,5 %

Rasteau Cotes du Rhone - Camille Cayran 2023

Økologisk Rhône med kraft, varme og karakter..

Camille Cayran Rasteau 2023 er en klassisk sydrhônsk rødvin med både dybde, styrke og elegance – og samtidig produceret under økologiske principper, certificeret med både det europæiske økologimærke og det franske AB – Agriculture Biologique.

Camille Cayran Rasteau 2023 er en økologisk Rhône-vin med power og personlighed, hvor klassisk sydfransk varme møder moderne bæredygtig vinproduktion. En vin til både hverdagsforkælelse og seriøse madoplevelser.

Rigtig godt køb!

Vinen kommer fra det solrige Rasteau i det sydlige Rhône, hvor det varme klima og de stenrige jorde skaber vine med intens frugt og naturlig koncentration. Den er typisk baseret på Grenache, Syrah og Mourvèdre, som tilsammen giver en harmonisk og kompleks vinoplevelse.

I næsen mødes du af mørke bær som brombær, solbær og modne kirsebær, flot balanceret af noter af garrigue-urter, sort peber, lakrids og et strejf af middelhavets vilde busklandskab. Duften er intens, varm og indbydende.

Smagen er fyldig og kraftfuld med modne tanniner og en flot struktur. Frugten er mørk og koncentreret, men holdes i balance af en frisk syre og en let mineralsk kant, som giver vinen liv og længde. Eftersmagen er vedvarende med krydrede og let urtede nuancer.

Økologi med kvalitet i fokus

At vinen er både EU-økologimærket og AB-certificeret betyder, at den er produceret med respekt for naturen – uden syntetiske sprøjtemidler og med fokus på bæredygtig vinproduktion, biodiversitet og sunde jordbundsforhold. Det giver en vin, hvor terroiret får lov til at tale endnu tydeligere.

Madanbefalinger

En oplagt ledsager til:

• lam med rosmarin og hvidløg
• oksekød og simreretter
• vildt og efterårsretter
• provencalske retter med urter

Camille Cayran Rasteau 2023 er en økologisk Rhône-vin med power og personlighed, hvor klassisk sydfransk varme møder moderne bæredygtig vinproduktion. En vin til både hverdagsforkælelse og seriøse madoplevelser.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  Alkohol: 15 % Vol

Terre di Leone

I Marano Bor Federico Pellazardi som på rekordtid har slået sit navn fast som den nye komet på valpolicella’s vinhimmel. Allerede efter førsteårgang – 2005 – kom flere af de store personligheder – blandt andet Marco Sartori fra Roccolo Grassi og Romano Dal Forno for at se, hvad det var Federico havde gang i.

Federico kører hele produktionen fra friske druer frem til den færdige amarone uden pumper eller lignende. Han bruger tyngdekraften. Druerne kommer i øverst oppe, og derfra kører processen nedad indtil vinen går i fadene. Federico bruger “sniffede” korkpropper. De bliver testet mod TCA bakterien, og har stort set ikke korkproblemer.

Terre di Leone AmaroneRiserva 2015

Federico tørrer sine druer i 160 – 165 dage, og er en af de producenter, der tørrer sine druer længst. Denne Riserva lagrer 80 mdr. i store franske marsalamarinerede fade – 25 hl. Vinen blev flasket i 2019.

Vinstokkene står på gammel vulkanjord, og det kan tydeligt smages. Her er hele palletten. Terre di Leone della Valpolicella Classico har utroligt mange nuancer. Stor power og fin elegance på samme tid. Sorte bær, kaffe, chokolade og sødlig balsamico. Stor fedme. Ren meditationsvin.

Druesammensætning: Corvina, Corvinone, Rondinella og Oseleta.

Alkohol 15,5 %

Flaskerne er nummererede, og der er gyldenfarvet voks på toppen

BRIZIO BRUNELLO di Montalcino DOCG 2018 - Dievole  Brizio Brunello er en intens og elegant rødvin med en intens bouquet/aroma af modne røde frugter med en elegant antydning af krydderi.

2017

91 p. Wine Spectator

93 p, James Suckling

91 p. Fine Wine

⭐ 90 p. Wine Enthusiast

Smagen har en god afbalanceret syre, der giver vitalitet og friskhed til en ellers meget elegant og kompleks vin med masser af bløde tanniner. Vinen har antydninger af krydderier (sort peber) samt en lang og behagelig eftersmag. 

Den passer perfekt sammen med vildt, forskellige typer af rødt kød og ost.

En kasse indeholder 6 flasker 75 cl. 14 % Alkohol.