Rødvin

* NYHED - SOM SMAGER FREMRAGENDE *

Vinaria din Vale er et familieejet vinhus, etableret i 2002, der hurtigt har placeret sig blandt Moldovas førende producenter. Filosofien er at forene lokal vintradition med moderne teknologi.

Saperavi-druen, oprindeligt fra Georgien, er blevet en del af Moldovas vinidentitet, og Vinaria din Vale fortolker den med elegance og styrke i deres Vintage-serie, som altid repræsenterer de bedste druer og årgange.

100 % Saperavi – kendt for sin dybe farve og kraftige smag. Håndhøstet i de mest modne parceller. Klassisk gæring på ståltanke for at bevare druens aromatiske intensitet.

Lagret på franske egetræsfade for ekstra dybde og kompleksitet. Aromaer af solbær, brombær, blommer, kakao og krydderier.

Fyldig og mørk med lag af modne bær, vanilje, chokolade og et praj af kaffe. Kraftig, tanninrig og velstruktureret – med lang, vedvarende eftersmag

Anbefales til grillet lam eller oksekød, vildt, rådyr eller vildsvin, Krydret simreretter med dybe saucer, hårde modne oste som Pecorino eller Parmesan.

* NYHED - SOM SMAGER FREMRAGENDE * Vinaria din Vale, etableret i 2002, er et af Moldovas mest moderne og visionære vinhuse. De forener traditionel vinfremstilling med ny teknologi og arbejder med både lokale og internationale druesorter.

Fetească Neagră er en af Moldovas ældste og mest elskede druer – en drue med rødder i landets vintradition gennem århundreder. Denne Vintage-udgave repræsenterer husets topkvalitet med fokus på terroir og balance.

100 % Fetească Neagră – Moldovas nationale rødvinsdrue. Druerne håndhøstet ved optimal modenhed, fermenteres i temperaturstyrede ståltanke.

Lagret på franske egetræsfade i 6 måneder for dybde og kompleksitet. Aromaer af kirsebær, solbær, blommer og varme krydderier.

Smagen er harmonisk og velafbalanceret med noter af modne mørke bær, chokolade og let toast fra fadet.

Fyldig, rund og fløjlsblød med vedvarende eftersmag. Anbefales til stegt andebryst med bærkompot, grillet lam eller svinekød, pastaretter med svampe eller trøffel og modne oste som Comté eller Gruyère.

Velstruktureret vin som præsenterer frisk frugt med en forfriskende urteside. Lagringen på nye franske og amerikanske egetræsfade i 12 måneder giver denne vin en moderne og tiltalende profil. En vin til at kombinere med intense og federe retter.

* NYHED * Denne vin har en lethed, kølig elegance og friskhed, som er atypisk for Kaiserstuhl og Baden generelt, der via sin sydlige beliggenhed, ofte viser den mørke, rustikke side af pinot noir-druen. Holger Kochs højtliggende marker, markarbejdet og vinifikationen har præget denne vin i en retning, hvor der er mere violin end kontrabas. Smagt blindt kunne man, uden at tabe ansigt, gætte i retning af Rheinhessen pinot.

Weingut Holger Koch er en lille, bæredygtig familieproducent, der laver finesserige, præcise vine med sjæl og substans fra otte hektar, egne højtliggende marker, der alle ligger i umiddelbar nærhed af vingården i Bickensohl. Et lille, men moderne og gennemtænkt ’gravity flow’ vineri, muliggør produktionen af topvine. Vi er i hjertet af pittoreske Kaiserstuhl, det lille område i det syd-vestlige Baden, hvor en vulkan har defineret et dramatisk landskab, der med ét rejser sig fra den flade Rhindal i grænsezonen mod Frankrig og op til 550 meters højde. Smalle, bugtede dale med stejle, grønne bakker ligner mest af alt et vinøst teletubby-landskab, og metertykke lag af løss dækker det vulkanske grundfjeld. Det har vist sig at være et fremragende grundlag for produktion af burgundersorter, dyrket på de karakteristiske, terrasserede marker.

Holger Koch Kaiserstuhl Spätburgunder er lavet med druer fra omtrent lige dele gamle stokke med tyske kloner og franske dijon 777 kloner. Denne sammensætning giver vinen sin parfume og elegance fra dijon-klonerne, mens der er en urtet kant og charmerende råfrugt fra de klassiske, tyske kloner. Vinen er spontangæret med et par ugers maceration på skallerne og efterfølgende ni måneder på et stort 3000 liters fad inden aftapning med en let filtrering.

Dette er en ærlig og frugtfrem pinot noir med glimrende bællepotentiale. Via en god syrefriskhed og vinens urtede kant undgår man ’saftevandsvin’, så vi forbliver i voksen-genren. Aromamæssigt er vi klar i afdelingen for røde bær med en anelse blåbær, flankeret af kølige, grøn-urtede toner. Det kræver en pessimistisk tilgang til livet, hvis man ikke overgiver sig til den frugtfriske profil med aromatisk overskud og et fravær af dystre indslag.

Nydes let afkølet, ved 14-16° som en meget alsidig ledsager til moderne mad, hvor der er mindre tung sovs og generelt mindre tyngde i maden.

* NYHED * Selection-serien tilhører prestige-afdelingen af Holger Kochs pinot noir repertoire. De er markeret med enten én eller tre stjerner, alt efter ambitionsniveauet. Med denne én-stjernede udgave er vi allerede på et højt niveau. Dette er rødfrugtet pinot noir, som vi e l s k e r den. Selection * har intensitet, men den er luftig, kompleks og ukompliceret at drikke. Den er ikke ulig kommune-chambolle fra en god producent.

Det er lidt for plat at sammenligne en pinot noirs pris med tilsvarende kvalitet fra Bourgogne, da det meste bourgogne prismæssigt er stukket helt af og dermed er for nemt et offer. Ikke desto giver det i praksis masser af mening at købe nogle flasker af denne til kælderen i stedet for, til samme pris, at købe en enkelt flaske bourgogne, man så efterfølgende kan kigge på og vægre sig ved at åbne pga. dens usympatiske pris.

Til denne cuvée anvendes druer fra Mistgraben, der er en sub-parcel af højtliggende Bickensohler Herrenstück. Her er pinot-stokkene en lavtydende selection massale af Dijon 777, dyrket på stenholdig løss over vulkansk sten. Holger Koch var den første i Baden til at introducere de nye kloner i starten af nullerne, og har dermed også de ældste stokke i regionen med de eftertragtede kloner. Druerne er håndhøstet og sorteret i såvel marken som i vineriet, og derefter spontangæret med ca. 14 dages maceration. Der anvendtes i 2022 ca. 30 % hele klaser; en andel, der varieres alt efter årgangens beskaffenhed. Vinen er lagret 15 måneder på hhv. 500 liter Stockinger egefade og 300 liters fra Eric Millard, begge let-ristede og med en mindre andel nye fade. Vinen har aldrig været pumpet; alt er foretaget med tyngdekraft, aftapningen inklusive.

Duft og smag bevæger sig i det røde frugtspektrum med hindbær og jordbær. Et drys blåbær og morbær bidrager med lidt mere tyngde og kvalitetstræ i præcis den rette mængde gør vinen komplet. Der er dejlig intensitet, uden vinen fremstår overekstraheret. Vinen afsluttes værdigt med ultrafine tanniner og fine grusede mineraler. Alt synes afstemt, så man kan ikke andet end blive glad i låget af at nyde vinen. 

Holger Koch Pinot Noir Selection * 2022 smager vidunderligt nu: det er en topårgang med fremragende modenhed i både frugt såvel som tanniner. Hvis man modstår fristelsen, så er der vin til mange år frem, såfremt den lagres

FZ GENERAZIONE Amarone Classico ZENI DOCG 2021

     Smagfuld, fløjlsagtig og perfekt afrundet Amarone fra det populære vinhus Zeni, med 15,5 % Alkohol..

Vinen har en flot dyb rubinrød farve og en levende og frugtagtig bouquet med antydninger af røde frugter og krydderier. Smagen er fløjlsagtig og perfekt afrundet.

Vi anbefaler at servere vinen ved 16-17 grader og sammen med kraftige retter, så som vildt, grillet oksebøffer, lam, samt fede kraftige oste. Flasken bør åbnes mindst en halv time før, så vinen får mulighed for at udvikle sig.

Vinen er fremstillet på druesorterne: Corvina 60% - Rondinella 30% Molinara 10% fra Valpolicella i det bakkede område nord for Verona. Druerne har været udsat for en traditionel skin fermentering og 3-4 ugers modning, hvorefer vinen er lagret i 2 år på egetræsfade.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 15,5 % Alkohol.

Cantina Zeni:

Vinhuset blev etableret i 1870 af Bartolomeo Zeni som handelsfirma. Egen vinproduktion kom først i gang nogle år senere, da hans to sønner, Faustino og Ernesto, begyndte at dyrke vin for egen interesses skyld. I dag drives firmaet stadig af familien selv, og det har en stor produktion af  vine fra hele Bardolino regionen ved Gardasøen.

R & G - Priorat - Clos d'en Ferran - Rolland Galarreta - Spanien 2017

Vinen har forførende noter af kanel, krydderier, lavendel og sort kirsebær samt en blød struktur.

Smagsoplevelsen er afbalanceret men er også frisk og syrlig i sin stil.

Det er en udpræget madvin og går godt til gryderetter, rødt kød og saltede oste.

Clos d'en Ferran er en vinmark som lægger i Porrera. Vine fra netop dette område er meget syredrevet en vine fra Gratallops.

Spansk Syrah i verdensklasse! I Toledo i La Mancha regionen, 200 kilometer syd for Madrid finder vi Finca Rosalejo Estate som sammen med Rolland & Galarreta har skabt dette vidunder af en vin.
Eldoze er en 12 hektar stor vinmark hvoraf ni af dem er beplantet med Syrah druen. Årgang 2014 er helt exceptionel og sammenlignes af mange med de største Syrah vine fra Nordrhône i Frankrig. Denne enkeltmarksvin er perfekt balanceret, syrlig, god tanninstruktur, flot frugtighed og en balanceret alkohol. En eminent rødvin som kan bide skeer med de store vine fra Nordrhône.
R&G Eldoze Syrah 2014 er lavet i et oplag på 17227 flasker og kommer nummereret. Lagret 15 måneder i fransk egetræsfade og minimum 12 måneder på flaske.

Chateau d'Issan skinner lysere end nogensinde i den sublime 2019-årgang. Storhed fra Margaux til topkarakterer.

Her er virkelig tale om storladen Bordeaux. Alle de store anmeldere har da også kvitteret med tårnhøje point, for den skyhøje kvalitet er indiskutabel. I 2019-årgangen består blendet af 70 % Cabernet Sauvignon og 30 % Merlot.
Både kulør og aroma er intens og dyb, og kvaliteten står ikke tilbage for den stolte historie, der knytter sig til slottet. Historien går nemlig helt tilbage til 1152, hvor vine herfra blev serveret til et royalt bryllup mellem Eleanor of Aquitane og King Henry II. Brylluppet betød stærkere bånd mellem Bordeaux og England, hvor Chateau d'Issan spiller en betydelig historisk rolle.

Oplev Bordeaux Château La Tour Carnet 2010 – en fortryllende vin med dyb rubinrød farve og komplekse aromaer. Nyd solmodne kirsebær, saftige brombær og subtile strejf af lakrids og cedertræ.

Silkeblød mundfølelse, elegant fadlagring og en lang, imponerende finish. Perfekt til rødt kød og modne oste. En uforglemmelig vinoplevelse!

Thomas Leithner laver her en Zweigelt der er flot, voluminøs og elegant østrisk rødvin, fremstillet på druesorten Zweigelt, der blev skabt som en krydsning mellem druesorterne Sankt Laurent/St. Laurent og Blaufränkisch af Thomas Leithners oldefar Dr. Fritz Zweigelt i 1922. 

Med smagsnoter af modne mørke frugter som brombær, blomme og kirsebær, samt et strejf af krydderi og en diskret sødme, er Pillastro Primitivo en sand fornøjelse i glasset.

Pillastro Primitivo IGP er en skøn rødvin fra Apulien i Syditalien, kendt for sin intense fylde og rige smag. Denne vin er fremstillet på den klassiske Primitivo-drue, som trives i regionens varme klima og giver en blød, frugtrig vin med masser af god dybde.

UNX Laderas de UNX Tempranillo / Garnacha – Navarra

En saftig og charmerende rødvin fra hjertet af Navarra, hvor klassiske spanske druesorter som Tempranillo og Garnacha forenes i skøn harmoni. UNX Laderas de UNX byder på masser af frugt, bløde tanniner og en behagelig krydret afrunding – perfekt til både hverdagsforkælelse og uformelle middage.

I glasset mødes du af aromatiske noter af modne røde bær, solbær, et strejf af krydderi og en antydning af urter. I munden er den blød og rund, med flot friskhed og en frugtdrevet afslutning, som gør den let at holde af – og endnu nemmere at tage en tår mere af.

     

Vinen kommer fra de bakkede skråninger omkring San Martín de Unx i Navarra, hvor Garnacha-druen trives på højtliggende marker med masser af sol og kølige nætter. Her får druerne både kraft og finesse.

Denne vin er en raffineret og skøn Pinot Noir fra det unikke terroir i Loire-dalen. Den har en flot blank rubinrød farve. Ved første duft mødes næsen af en forførende buket af røde kirsebær, modne jordbær og subtile krydderier, der indikerer druens finesse og vingårdens omhu.
Ved første slurk omfavner denne vin ganen med bløde og silkeagtige tanniner, der omfavner smagsløgene med en blanding af røde frugter, herunder hindbær og tranebær. En let røget undertone tilføjer dybde og kompleksitet til vinen, der afsluttes med en forfriskende og langvarig finish.

Nyd den som en elegant ledsager til middage med familie og venner eller som en intim ledsager til stille stunder alene. Denne vin er velegnet til både at blive nydt ung og frisk...Ceptembre Pinot noir er blandet af fine cuvéer udvalgt af Thierry Delaunay fra hele Frankrig. De forskellige jorder bringer al finessen og kompleksiteten i denne rødvin. Skånsom presning af druerne efterfulgt af temperaturstyret gæring ved 16°C i rustfri ståltank.

Nydes til lettere retter som frokost, tapas, grillet kylling, salater mm...

Tenuta Argentiera ligger som malet ind i landskabet i Maremma, med en udsigt de fleste kun kan drømme om. Udsigt til havet, Elba og i klart vejr Korsika. Kigger man mod nord fra terrassen ser man hele Bolgheri foran sig.

Vi er i Bolgheri, hjemstedet for ”super toscanerne”. Et område der må dedikere en stor del af deres succes og berømmelse i dag til egnens konge Sassicaia som viste vejen for hvad dette område kan. Før Sassicaia, var dette område primært rosévins- område… En tradition som stadig holdes i hævd, men det er klart rødvinene der i dag, trækker overskrifterne!

Navnet Argentiera stammer fra de gamle sølvminer i området (argento betyder sølv), der en gang prægende bakkerne i dette højtliggende område af Maremma.

Ejendommen er den nærmeste vingård til den på kysten og på samme tid den højest beliggende i hele Bolgheri-regionen, der når 200 meter over havets overflade. Netop denne kombination skaber et mikroklima med unikke egenskaber som udtrykkes i husets vine.

En viol- og irisduftende, primærfrugtig og saftig Dolcetto, der er i tæt kontakt med druematerialet og som i mundhulen viser sin forbilledligt velafstemte struktur.

Carson’s Shiraz er en dybrød vin, der byder på en intens duft af modne solbær, rabarber og mørke bær, kombineret med delikate krydderier og et strejf af sort peber.

Denne vin er fyldig og cremet i smagen med bløde tanniner, en solid krop og en lang, behagelig eftersmag. Den er et ideelt match til retter som vildt, oksekød, svinekød, pizza, pastaretter, buffeter samt cremede, lettere oste.

Detaljer:

• Indhold: 75 cl
• Alkohol: 13,5 %

Château Gerbaud Saint-Émilion Grand Cr er et autentisk udtryk for Saint-Émilions prestigefyldte terroir, skabt af Chabrol-familien, som gennem generationer har dyrket vinmarker med passion og respekt for områdets traditioner. Vinen er produceret af 80% Merlot og 20% Cabernet Franc fra cirka 40 år gamle vinstokke på ler-kalkholdige jorde med indslag af dyb grus – et karakteristisk træk ved Château Gerbaud. Vinifikationen følger klassiske Bordeaux-principper med alkoholisk gæring i betonkar ved kontrollerede temperaturer og en lang maceration på 15-20 dage. Efterfølgende lagres vinen dels på tanke og dels på nye samt ét år gamle franske egetræsfade, hvilket bidrager til vinens kompleksitet og struktur.

Oplevelsen
Vinen præsenterer sig med en dyb granatrød farve. Duften er kompleks og elegant med noter af røde frugter, vilde jordbær og solbær, understøttet af krydrede og florale nuance samt lakrids og mokka. Smagen er fyldig, tæt og frisk med en harmonisk indledning og elegante, kødfulde tanniner, som udvikler sig gennem smagen og bidrager til en bemærkelsesværdig længde i eftersmagen. Vinen forener rigdom, elegance og den kompleksitet, som kendetegner Saint-Émilion Grand Cru.

Serveringstips
Château Gerbaud Saint-Émilion Grand Cru gør sig fremragende til oksekød, kalv, lam, vildt og modne oste. Servér den ved 16-18°C, gerne efter lidt iltning, for at fremhæve vinens aromatiske kompleksitet og struktur.

Lakrids, mynte og solbærpastiller i næsen. Meget stærke Cabernet-elementer tydelige her. Mere overdådig i ganen, med overtoner af friske brombær og æblemarmelade. Indbyder helt sikkert til et andet glas.

Familien Devillard driver Domaine des Perdrix i Nuits-Saint-Georges, Domaine de la Ferté i Givry og Chateau de Chamirey i Mercurey.

Kritikerens smagsnotat: (årgang 2011) "Château de Chamirey er en af ​​de bedste producenter i Mercurey, sandsynligvis den bedste landsby i Côte Chalonnaise for rødvin. Man kan ikke rigtig gå galt i byen med nogen af ​​deres vine. Les Ruelles, en premier cru-vingård, der udelukkende ejes af Château de Chamirey, er særligt attraktiv i 2011. Smukt aromatisk med fortryllende blomsternoter, den har en upåklagelig balance mellem muskelkraft og ynde med et strejf af fasthed i eftersmagen.

Heaven Hill ZINFANDEL 

Super ZINFANDEL til prisen.. Med masser af frugtsødme, krydrede toner samt en lækker frisk cremet og blød eftersmag. 

 GODT KØB! 

     SUPER Zinfandel til prisen... !!

Zinfandel der er lavet på druer i Californien. Den er fyldig, frugtrig og med masser af smag. Vinen har en flot, dybrød farve og aromaer af brombær og ribs med en antydning af krydderi. Smagen er rig på masser af saftige bær, sødme og sort peber, samt en lang lækker finish fra start til slut.

Vi anbefaler at servere vinen ved en temperatur på 16-17 grader sammen med rødt oksekød, kalvekød, svinekød, pastaretter, buffet, krydrede retter som fx. kinesisk eller thairetter samt ost.

En kasse indeholder 6 flasker - 14 % Alkohol.

Heaven Hill ZINFANDEL 

Super ZINFANDEL til prisen.. Med masser af frugtsødme, krydrede toner samt en lækker frisk cremet og blød eftersmag. 

 GODT KØB! 

     SUPER Zinfandel til prisen... !!

Zinfandel der er lavet på druer i Californien. Den er fyldig, frugtrig og med masser af smag. Vinen har en flot, dybrød farve og aromaer af brombær og ribs med en antydning af krydderi. Smagen er rig på masser af saftige bær, sødme og sort peber, samt en lang lækker finish fra start til slut.

Vi anbefaler at servere vinen ved en temperatur på 16-17 grader sammen med rødt oksekød, kalvekød, svinekød, pastaretter, buffet, krydrede retter som fx. kinesisk eller thairetter samt ost.

En kasse indeholder 6 flasker - 14 % Alkohol.

Dyb kirsebærrød farve. Intens duft af jordbær, hindbær, blomsteragtige noter, cedertræ og muld. Livlig indgang i munden, velafbalanceret krop, slutter med friske toner af røde frugter og blomsteragtige noter.
Fyldig og kraftfuld og samtidig flot afrundet.

Vinen har en intens rubinrød farve og en duft, der byder på modne aromaer af røde frugter, solbær og et strejf af læder. Smagen er rund og velafbalanceret med bløde tanniner og fine noter af krydderier, blomme, chokolade og let ristede kaffebønner i afslutningen.

Generøse, silkebløde og intenst frugtige vine fra Herdade dos Grous er flittigt værdsat af vinentusiaster, der søger den kvintessentielle portugisisk

Sicilianske Montalto har gennem fem generationer dyrket vin på den sicilianske sydvestkyst nær Marsala, hvor milde briser fra Middelhavet tilfører markerne en smule fugt og holder sommertemperaturerne i skak.
Massive investeringer i reetablering af gamle vinmarker har gjort Sicilien til en af Italiens mest dynamiske vinregioner, hvor et stabilt, tørt klima og gode modningsbetingelser passer perfekt til de stedbundne druetyper i hænderne på yngre vinmagere med blod på tanden! Den lokale rødvinsdrue Nero d'Avola dyrkes på lavproduktive vinmarker og denne saftige og fløjlsbløde rødvin har således hentet sin krydrede og varme karakter fra denne drue, som sagtens kan stå på egne ben.

Farven er dybrød med god farveintensitet, i duften frugtrig med toner af krydderi og i munden præsenterer den sig med god smagsfylde, noter af vanilje fra den delvise fadlagring, afsluttet med pæn mundlængde og god harmonisk eftersmag.

Prøv Montaltos Nero d'Avola til traditionelle italienske pastaretter, grillede retter eller som en blød og frugtig hyggevin.

Vi anbefaler et 'Bordeaux-glas' til denne vin og en serveringstemperatur omkring de 16-17°.

Farven er en dyb granatrød - med antydninger af kaffe på kanterne. I ganen er smagen frugtagtig med toner af tørret frugt som figner og rosiner. Vinen er velegnet til stege, krydrede oksebøffer, grillet kød, vildt og fede modne oste. Den bør iltes før servering - eller nydes med tålmodighed, så hele paletten kan nå at udfolde sig i glasset. 

TEST: Vinhulen - Klare 3 glas: Rubinrød. Frisk og sødmefuld duft med jordbær, hindbær og "parfume". Bag den friske og røde frugt er der også smag af cedertræ. Smagen er fed og cremet med frugt af hindbær, sveskeblomme og nuancer af cedertræ og lakrids. Powervin med fast frugtsyre og saftighed med sødmen i behold fra start til slut. En opvisning i kraft og harmoni på samme tid. Den har en utrolig rygrad og potens

Lette aromaer af kirsebær, tranebær og strejf af skovbund. Smagen byder på frisk syre, fine tanniner og diskrete noter af eg, hvilket giver en ren, harmonisk og delikat finish.

Det her er fine wine i ordets bedste betydning. Der er kælet for alle detaljer, så du får en stor oplevelse, når du drikker vinen. Du kan drikke den nu, hvor du skal dekantere vinen, eller op til 15 år efter høståret. Den bliver bare bedre af at ligge. Nyd den til langtids braiseret lammekølle med masser af lammesauce.

Samuel’s Collection fra Yalumba er en serie fine premium-vine, som lovpriser Yalumbas vitale vinmarker, fantastiske arv, lange levetid og hele vingården. Vinserien er dedikeret til grundlæggeren, Samuel Smith, og på etiketterne ses det ikoniske Yalumba-klokketårn, som er bæredygtigt og bygget på et fundament af naturligt forekommende kalksten.

Denne vin er tilmed veganervenlig.

Vinen er produceret af druerne Grenache (55%), Shiraz (41%) samt en lille smule Mataro (4%) – også kendt som Mourvèdre i Frankrig. Alle druerne er dyrket i Barossa i South Australia i Australien. Vinen er veganervenlig og har været lagret 11 måneder på egetræsfade.

Det er en 100% Barossa-rødvin, som er saftig og madvenlig – og dufter fantastisk.

En virkelig skøn rødvin med en levende rubinrød farve samt intens og fantastisk duft med lag af boysenbær, rabarber, rosenblade og kanel. Vinen har en saftig frugtsmag med noter af blåbær og et strejf af lakrids, bløde og afrundede tanniner samt en lang og behagelig eftersmag.

The Signature fra Yalumba er en del af en serie sjældne og fine vine, som Yalumba kun producerer i exceptionelt gode årgange.

Denne vin er produceret af druerne Cabernet Sauvignon (51%) og Shiraz (49%), der er dyrket i Barossa i South Australia i Australien. Vinen er veganervenlig og har været lagret 22 måneder på franske, ungarske og amerikanske egetræsfade.

Vinen omfatter alt, hvad Yalumba og familien Hill-Smith står for og er en perfekt repræsentant for Yalumbas historie og moral.

En uovertruffen rødvin med en flot dybrød farve samt kompleks frugtduft med noter af solbær, tranebær, kirsebær, blommer, tobak, grafit og cedertræ. Smagen har både dybde, elegance og finesse. Den er fyldig og intens med dominerende noter af solbær og blommer, god tanninstruktur samt en lang og behagelig eftersmag.

Yalumba blev grundlagt i 1849 og er Australiens ældste familieejede vinproducent. I seks generationer har Hill-Smith-familien fremvist det bedste af Barossa, med landskabet i front.

Yalumba laver vine der skal være lækre, krydrede og perfekte, som et kompliment til mad eller særlige lejligheder. Vinene har tekstur, personlighed, balance og lidt kant. Som Robert Hill-Smith siger; "Vores vine er skabt til at begejstre og udfordre dig, og tager dig med på en rejse med hvert glas."

The Signature fra Yalumba er en del af en serie sjældne og fine vine, som Yalumba kun producerer i exceptionelt gode årgange.

Denne vin er produceret af druerne Cabernet Sauvignon (51%) og Shiraz (49%), der er dyrket i Barossa i South Australia i Australien. Vinen er veganervenlig og har været lagret 22 måneder på franske, ungarske og amerikanske egetræsfade.

Vinen omfatter alt, hvad Yalumba og familien Hill-Smith står for og er en perfekt repræsentant for Yalumbas historie og moral.

En uovertruffen rødvin med en flot dybrød farve samt kompleks frugtduft med noter af solbær, tranebær, kirsebær, blommer, tobak, grafit og cedertræ. Smagen har både dybde, elegance og finesse. Den er fyldig og intens med dominerende noter af solbær og blommer, god tanninstruktur samt en lang og behagelig eftersmag.

Yalumba blev grundlagt i 1849 og er Australiens ældste familieejede vinproducent. I seks generationer har Hill-Smith-familien fremvist det bedste af Barossa, med landskabet i front.

Yalumba laver vine der skal være lækre, krydrede og perfekte, som et kompliment til mad eller særlige lejligheder. Vinene har tekstur, personlighed, balance og lidt kant. Som Robert Hill-Smith siger; "Vores vine er skabt til at begejstre og udfordre dig, og tager dig med på en rejse med hvert glas."

Her får du en utrolig charmerende og frugtig rødvin fra de kølige skråninger ved Table Mountain i Sydafrika. Det er en klassisk blanding, hvor Cabernet Sauvignon giver struktur, mens Shiraz og Petit Verdot sørger for masser af saft og kraft.

• Dyrket på historisk jord i det kølige Constantia klima.
• Lagret 9 måneder på store træfade for at give blødhed og dybde.
• En uhøjtidlig men ekstremt vellavet vin, der bare smager af mere.

Det skal du smage efter

Når du stikker næsen i glasset, bliver du mødt af en eksplosion af saftige røde bær og mørke kirsebær. Smagen er dejlig rund og blød, så du mærker slet ikke de skarpe kanter, man nogle gange finder i unge vine. Tanninerne er silkebløde, og teksturen er glat og indbydende. Eftersmagen efterlader en god portion frugtsødme og en let krydret note. Den er helt oplagt til en god grillet bøf, en klassisk lasagne eller bare til et fad med gode modne oste og pølse.

Priorat er et vinområde i det nordøstlige Spanien, der er kendt for at lave kvalitetsvine i højderne. Denne smukke Priorat er lavet på 40 år gamle stokke, dyrket i højderne, i et goldt landskab med en helt unik mikroklima.

• Garnacha og Cariñena
• Moderne vin fra området
• En vin der ville else et godt stykke kød.

Vinen her er kun lagret på fransk egetræ i 3 måneder, hvilket er noget atypisk for regionen. Folkene bag Immortalis, lader altså den unikke smag af druerne og området skinne i gennem. De pynter ikke smagen. Vinen er i flot balance med både syre og tannin der smyger sig i munden. Smagen er præget af grønne urter, massere af jordbær og mørke bær. En meget harmonisk og unik vin.

The Y Series fra Yalumba er en serie ikoniske og klassiske vine med mange spændende varianter. De er alle autentiske, veganervenlige og produceret af druer fra South Australias mest berømte vinregioner. Denne vin er produceret af druerne Shiraz (96%) samt en lille smule Viognier (4%), der er dyrket i South Australia i Australien. Et eksotisk twist af Australiens favorit-drue. Det er en skøn rødvin med en flot rød farve, delikat og eksotisk duft af hindbær og surkirsebær med et strejf af hvid peber, mellemfyldig frugtsmag med noter af kirsebær og boysenbær, bløde tanniner samt en lang og behagelig eftersmag.

Cabernet Sauvignon fra det Australske, præcis som du forventer med masser af power og frugt.

• Vegansk vin
• Bæredygtigt vinhus
• Bløde og behagelige tanniner

Den sydøst Australske sol er meget skrap, og det giver modne og saftige druer, på den ellers krævende Cabernet Sauvignon drue. Frugten stormer op ad glasset. Du får masser af røde og mørke bær, blommer og en snert at krydderier. Du finder en masse elegance og friskhed, trods det varme klima.

Fra gamle vinstokke

Druerne har her i Lodi gavn af de varme, tørre somre og kølige vintre. I vækstsæsonen er der varme om dagen og kølige briser hen under aftenen, som giver druerne en lang modningssæson. Druerne er forholdsvis små, men med enorm intensitet i farve og smag. Jordbunden er på grund af floddeltaet meget veldrænet og består primært af sand. Vinplanterne er gamle og krogede med en alder, der spænder fra 30 til 80 år.

Vinen har lagret i 10 måneder på franske og amerikanske egetræsfade og er hovedsagligt lavet på Zinfandel men indeholder også lidt Petite Sirah. Den har en flot mørk farve og intens næse af krydderier og kaffe. I smagen fornemmes blommer, chokolade og vanille.

Leder du efter en saftig, ukompliceret og prisvenlig rødvin til hverdagens mange hyggelige stunder? Så er Huerto de Palacio Garnacha et oplagt valg.

Vinen kommer fra Castilla i hjertet af Spanien og er fremstillet på 100% Garnacha – en drue kendt for sin frugtige karakter, bløde tanniner og charmerende stil. I glasset mødes du af en flot kirsebærrød farve med ungdommelige violette nuancer.

Duften byder på masser af modne røde bær som jordbær, hindbær og kirsebær, mens smagen er rund, blød og velafbalanceret med friske noter af røde frugter og et strejf af krydderi. Vinen har en behagelig struktur og en let tilgængelig stil, der gør den nem at holde af.

Huerto de Palacio Garnacha er en alsidig madvin, som passer glimrende til grillretter, pizza, pastaretter, tapas, charcuteri, lyst kød og grillede grøntsager. Den fungerer også fint uden mad, når der skal hygges med et godt glas rødvin.