Rødvin

Duften nærmest vælder op af glasset med toner af brombær, lakrids, peber, malt, kløver og kardemomme. Bin 150 Marananga Shiraz, Penfolds er i smagen er fyldig og overraskende umiddelbar med masser af frugt, der understøttes af de modne tanniner. Eftersmagen er vedvarende med lette toner af cedertræ. Historien om Penfolds er egentlig ikke én, men to historier. Det er, dels historien om vineriet Penfolds, der i dag er et af Australiens største og mest kendte vinerier, dels historien om vinen Grange Hermitage, der skulle komme til at revolutionere såvel australiernes som europæernes syn på australsk vin.

* Et fantastisk glas rødvin til prisen * Etiketten viser en grim mand, der står ved siden af et spejl, der afslører at det er skønheden indeni der tæller. VIEJO FEO Cabernet Sauvignon er intens, har karakter og identitet. Farven er intens rød. I næsen afsløres aromaer af bær, blommer, vanilje, og sort peber. I ganen er vinen silkeblød med runde og komplekse tanniner samt en god karakter.

Francis Ford Coppola Winery, Pinot Noir Director's Cut. Finesserig og elegant Pinot Noir fra Russian River. En ren duft med hindbær og jordbær noter og en friskhed der fører en tilbage til glasset. Smagen er mild med fokus på rene røde frugtnoter af kirsebær, jordbær og hindbær. En yderst balanceret vin, som med sine milde tanniner er velegnet til kalve- og svinekød.

Francis Ford Coppola Cabernet Sauvignon Director's Cut I stil med stor Bordeaux vin blandes her med mindre mængder Merlot og Cabernet Franc for at få en fuldt balanceret rødvin. Herlig duft af solbær og sød cigarkasse blander sig med de krydrede noter fra fadlagringen. Smagen er struktureret med sort frugt, krydderi og vanille. Herlig frisk og fyldig i munden. Yderst velegnet til oksekød i de bedste udskæringer.

Druerne til denne vin kommer fra Dry Creek, hvor mikroklimaet giver druer med høj intensitet og nerve. Francis Ford Coppola, Zinfandel Director's Cut er lilla i glasset, med en ekspressiv duft af brombær, chokolade og friskristede kaffebønner. I munden opleves vinen fyldig med sort mineralitet og modne frugtnoter af brombær. En lang afstemt eftersmag er med til at gøre denne vin oplagt til grillet kød og vildtkød.

Francis Ford Coppola Cabernet Sauvignon Diamond Collection er en flot Cabernet Sauvignon, der viser Californiens store muligheder med denne drue. Den lilla vin oser af solbær, kirsebær og tydeliglt krydret element fra fadlagringen. I munden opleves en dejlig kombination mellem frugtsyre, bløde tanniner og en stor frugtfylde. Perfekt sammen med oksekød

Francis Ford Coppola Winery, Pinot Noir Diamond Collection.  Pinot Noir er en skrøbelig drue der på denne mark modner perfekt og give en flot åben stil i vinen. Duften er drevet af stor moden frugtkarakter. Smagen er mediumfyldig og noterne udvikler sig fra fine røde frugter til dyb mørk frugt. En rigtig flot ledsager til lysere kødretter og milde oste.

Francis Ford Coppola Claret Cabernet Sauvignon Diamond Collection er et udtryk for en vin der er blandet som en Bordeaux. Duften giver typisk solbær, blommer og et krydret element fra Cabernet Franc druen. Smagen er fyldig og de modne tanniner smyger sig rundt i munden. Der vælter en god dosis mørk frugt, lakrids og tobak frem i smagen. Perfekt sammen med kraftfulde kødretter.

Francis Ford Coppola Winery Merlot i Diamond Collection er en flot balanceret vin. Her åbnes op med en intens bouquet hvor anis og blomme dominerer. Smagen er fyldig med noter af moden sort frugt og en bagvedliggende frisk frugtsyre. Fadet tilfører en blød vanillekarakter til eftersmagen. En god ledsager til kalve- eller oksekød. “We truly aspire to the highest quality in all we do, and nothing is more important to these goals than what we do with our wine. Our winemaker, Corey Beck, is the magician presiding over the great Francis Ford Coppola wines in Sonoma County.”

Francis Ford Coppola Winery Rød som Scarlet O`Hara og levende i glasset med en kombination af flere druer, så kommer der både hindbær, brombær og jordbær op i duften. Smagen er fyldig med herlig frisk frugtsyre der giver god balance til den modne frugt. Frugten suppleres her godt af både nødder, anis og ristede noter fra fadet.

Francis Ford Coppola Winery, Zinfandel Diamond Collection. Druerne kommer perfekt til udtryk her fra Coppola familiens marker i Californien. Mørk farve med åben ekspressiv duft af blommer, sorte kirsebær og finsk lakrids. Smagen er fyldig og frugten fylder hvert hjørne af mundhulen med sorte bær. Den balancerede frugtsyre gør denne vin perfekt sammen med rødt kød – gerne grillet.

Druerne til Chateau Ste. Michelles Columbia Valley Cabernet Sauvignon kommer fra den østlige del af Washington State, blandt andet fra de berømte Cold Creek og Canoe Ridge Estate marker. Cabernet Sauvignon udgør typisk godt 80 % af den færdige vin. Vinen suppleres med små mængder af Merlot, Syrah, Malbec, Cabernet Franc og Petit Verdot for at øge kompleksiteten i vinen. Smagen er fyldig, intens og nuanceret med en lang og silkeblød finish. Anbefales til rødt kød, krydret mad og modne oste.

Dette røde blend er hovedsageligt produceret af Merlot (ca. 36 %), Syrah (ca. 33 %), Cabernet Sauvignon (ca. 11 %), Petit Sirah (ca. 6 %) og Pinot Gris (ca. 5 %) samt en lille smule af en række andre druer, der alle er dyrket i Columbia Valley i staten Washington. 14 HANDS Hot to Trot Red Blend er en elegant vin med en flot rød farve samt en delikat duft af modne kirsebær og te. Vinen har en blød og rund frugtsmag af sorte kirsebær og blommer med et strejf af krydderier, en blød tannin samt en lang og behagelig eftersmag.

Unik rigdom, koncentration og samtidig perfekte bløde tanniner. Under gæringen af hovedparten af druerne foretages en blid ”remontage” hvor den gærende most pumpes ud fra bunden af gæringskarret og sprøjtes ud over masken. Ved de resterende druer anvendes ”Pigeage” hvor masken blidt stødes ned i den gærende most. Den unge vin bliver lagret i 14 måneder på fade af franske og amerikanske egetræsfade. Det er en eksotisk, rig og balanceret vin med ægte Syrah nuancer og cremede aromaer af solmodne røde bær. Smagen er medium kraftig, fyldig og med en rund og blød finish. Anbefales til krydret mad, rødt kød, vildt og modne oste.

* Begrænset parti * Størstedelen af druerne i Kendall Jackson Vintners Reserve Pinot Noir er sået og høstet i Monterey County, mens 14 % af indholdet stammer fra Santa Barbara County. De granatrøde dråber har lagret på franske egetræsfade i otte måneder, hvilket har givet vinen masser karisma. Når proppen hives af, spreder der sig en duft cocktail bestående af kirsebær, jordbær og hindbær med noter af ristet brød, vanilje og cedertræ. Og smagen - den skuffer heller ikke. Vinen er både frugtig og krydret, men den har samtidigt en vedvarende eftersmag af egetræ og vanilje.

Druesammensætningen i Kendall Jackson Vintners Reserve Zinfandel er 90 % Zinfandel, 8 % Petite Sirah, 1 % Barbera og 1 % andre druer fra hovedsageligt Mendocino County (95 %) i Californien. Det er en elegant og fyldig vin med meget flot farve, intens frugtagtig bouquet samt en helt fantastisk frugtsmag af hindbær, brombær og blommer med et silkeblødt strejf af ceder træ. Vinen har en perfekt balance mellem egetræ og frugt samt en lang og behagelig let krydret eftersmag. Vinen er specielt velegnet til vildt, krydrede pastaretter, rødt kød, ost og pizza.

Light Horse Pinot Noir er en rødvin fra Jamieson Ranch vingården i Napa Valley i Californien. Druerne kommer fra områder i Californien, der er særligt velegnede til Pinot Noir, bl.a. Sonoma, San Benito og Santa Lucia Highlands. Den er opkaldt efter Jamieson Ranchs særlige race af ”miniatureheste”, knap en meter høje, som strejfer om på ejendommen – når de altså ikke er ”på arbejde” som terapi- og servicedyr. Vinen er lavet på 100 % Pinot Noir og ligger en tid på fransk eg inden den tappes. En meget autentisk, arke-amerikansk Pinot Noir, fyldig, blød, saftig, med let fadtoast og simpelthen bare lækker.

Farven er rubinrød, Med en skøn duft af kirsebær, jordbær, sukrede hindbær og lidt fadrøg/chokolade. Smagen er mediumfyldig. Syren er venlig og taninnerne bløde. Noter af mørke kirsebær, hindbær, chokolade og nellike.

Nyd den gerne et par grader under stuetemperatur, fx til lette retter med fjerkræ eller svinekød.

Her får du en fyldig amerikansk Pinot Noir. En Pinot Noir fra den berømte vinmark - Carneros i Napa Valley. Du får en vin med stor frugtig fylde og fedme fra de 16 mdr. fadlagring i fransk eg.
I duften har vinen mange krydrede aromaer, her er hindbær, jordbær samt et let duft af vanilje og tobak. Smagen er ligeledes krydret og med masser af flot frugt.
Alt dette pakket pænt ind, så man får en lang eftersmag, silkeblød tekstur og en dejlig frisk syre. Anbefales til fisk, fjerkræ og ost.

Lidt om Scotto Cellars: Min bedstefar, Anthony Sr., startede sin vinkarriere i 1940, hvor han solgte gallon kander af sin fars hjemmelavede rødvin fra en vogn i deres Brooklyn-kvarter. Treogtyve år senere flyttede han familien til Californien, lige i tide til 1963-høsten. Han købte en vingård omkring 40 miles fra San Francisco, hvor hans sønner lærte at lave vin.

​Vi vil altid huske søndag aften middage i hans vingårdshjem, hvor han videregav familiens historie, værdier og vinfremstillingsstandarder.
Han har også overleveret to navne, der optræder i vores stamtræ: Anthony & Dominic. Vores vine, herunder North Coast Pinot Noir, Chardonnay og Rosé, er en hyldest til de familiemedlemmer, der bar vores navne før os.

Jeg er stolt af at videreføre min fars navn, Anthony Scotto II (A2), såvel som min bedstefars, Anthony Scotto, Sr. (A1, hvis du vil). Vores familie og vores traditioner har gjort vores vinforretning til en succes, og det ville ikke være muligt uden mine brødre Paul Anthony Scotto (vinmager) og Michael Anthony Scotto (produktionschef). Vi viderefører navnene, men ægtheden, familieværdierne og den gode vin er det, vi ønsker at dele med jer alle.

HAHN Pinot Noir er måske Californiens bedste Pinot Noir til prisen. Flot rubinrød farve med violette toner. Indsmigrende og flot intens frugt bouquet præget af røde bær og let krydrede toner. Ekstrem elegant smag startende med toner af kirsebær og hindbær. Herefter kommer toner af vilde skovbær med et hint af vanille. Tanninerne er bløde og særdeles velintegreret. Syren er frisk, men ligeledes i fuld balance med de frugtrige toner og tanninerne. Anbefales til kalv, grillet oksekød, lam samt faste oste.

* NYHED TIL EN FANTASTISK PRIS * 2018 havde en tør start på året, hvor størstedelen af regnen kom om foråret. Som følge heraf blev blomstringen forsinket på grund af den fugtige forårssol. Juli var ret varm, hvilket hjalp med at igangsætte høsten i slutningen af august. Druerne blev afstilket, sorteret og gæret i rustfrie ståltanke. Vinen blev lagret i 9 måneder i franske egetræsfade, hvoraf 19% var nye. Det var afgørende at bruge mindre nyt træ til 2018-årgangen for at opnå balance. På en sådan årgang vil denne vin vise den lyse røde frugt, der er almindelig i Edna Valley, samt friskheden, der følger med det kølige kystklima. Tanniner er til stede, og de vil blødgøres pænt med lidt flaskelagring. Anbefales til lam, oksekød, ost, svinekød og vildt.

* NYHED TIL EN FANTASTISK PRIS * Willamette Valley Pinot Noir præsenterer en smuk rubinfarve i glasset. Behagelige aromaer af sort kirsebær, rød hindbær og antydninger af bagværkskrydderi og dyb mørk chokolade. Ganen udstråler lyse smagsnuancer af røde frugter som kirsebær og hindbær, som komplimenteres af generøse, fint teksturerede tanniner og en rig, men fokuseret smagsoplevelse. Afslutningen er lys med perfekt afbalanceret syrlighed.

Willamette Valley Pinot Noir præsenterer en smuk rubinfarve i glasset. Behagelige aromaer af sort kirsebær, rød hindbær og antydninger af bagværkskrydderi og dyb mørk chokolade. Ganen udstråler lyse smagsnuancer af røde frugter som kirsebær og hindbær, som komplimenteres af generøse, fint teksturerede tanniner og en rig, men fokuseret smagsoplevelse. Afslutningen er lys med perfekt afbalanceret syrlighed. Tro mod Willamette Valley-stilen er dette en madvin, der vil passe godt til en række retter.
Vinen ligger 9 måneder på 15 % nye franske egefade.

The Four Graces blev grundlagt i 2003 og er forpligtet til at lave rige, komplekse vine, hvor frugten kan være elegant gav udtryk for. Vingården tilbyder pinot noir samt små mængder pinot gris, pinot blanc og chardonnay. Vinene er produceret fra vores tre ejendomsvinmarker - Foley Family Estate, Doe Ridge Estate, Weathergage Estate og andre topsteder i Willamette Valley.
Four Graces-vinene er håndlavede i små partier ved hjælp af traditionelle teknikker kombineret med den mest moderne teknologi inden for vinfremstilling.

Den anerkendte Californiske producent, Hahn står bag denne kraftfulde Zinfandel fra Lodi. Boneshaker Zinfandel er en meget fyldig vin med stor stoflighed og power, men samtidig en vin med bløde tanniner. Duft og smag har tætpakkede elementer af svesker, blåbær, Cherry-Coke, hindbær, BBQ-krydderi, røg og espresso. Vi anbefaler at nyde denne vin af et stort vinglas til et flot stykke rødt kød eller en smagfuld stegeret, hvor andre rødvine ellers kan have det særdeles svært.

Cycles Gladiator Zinfandel udviser via sin fylde og tætpakkede bæraromaer med al tydelighed, at dette er en drue, hvor det aromatiske gashåndtag kan drejes helt i bund samtidig med, at helheden forbliver blød og afbalanceret. Lagringen er foretgået dels på tank, og dels på egetræsfade og flaske - hvilket har afrundet vinen, så den nu fremstår drikkeklar og uimodståelig. Duft og smag har intense aromaer af hindbær, mørke kirsebær, svesker og sort peber.

Denne Volante Malbec er som et smukt lille mesterværk, utrolig blød og fyldig. Volante har lavet denne rige, fede og klassiske Malbec. En fremragende nyhed fra denne top vingård. Vinen er moden og struktureret med krydrede blomster aromaer, med noter af hindbær, solbær, tranebær, og krydderi af kanel og timian. Det er en raffineret vin med en afbalanceret finish, flotte og bløde tanniner.

Idle Hour Tempranillo Clarksburg 2013 Californien

 Guldmedalje ved San Francisco International Wine Competition 2016 

Idle Hour Tempranillo er hurtigt blevet flagskibet blandt vineriets rødvine. Vinen er fremstillet af 100 % Temperanillo druer fra Heringer Estate Vineyard. Heringer Estate giver det perfekte klima for denne spanske sort, der dyrkes i hjertet af det central Californien. Vinen har blomstrende aromaer og krydrede nelliker med blomme i næsen, der sammenholdt med en behagelig syre gør denne vin meget anvendelig til mad. Den er meget mørk og har smagsnoter af mørke trøfler, karamel, anis og lakrids. Vinen er en perfekt ledsager til lammekød, krydret svinekød, burgere og grillet krydret oksekød.

Vinen har ligget på fad i 40 måneder. 

Wollridge Zinfandel Reserve fik 5 ***** af 5 stjerner i B.T. og VinAvisen.dk, der skrev: "Vellavet og meget dejlig rødvin med en bred smag, der fylder munden. En meget lækker og velsmagende Zinfandel fra Lodi-regionen i Californien. Vinen er mørk, fed, tæt og koncentreret med et dejligt lille aftryk fra fadlagringen med skønne toner af vanilje.

I Ribera del Duero produceres mange fantastiske vine. En af de ypperste vingårde er Bodegas Aalto, som blev grundlagt af Javier Zaccagnini sammen med Mariano Garcia. Sidstnævnte har med stor succes også produceret vin i 2 årtier på Vega Sicilia, Mauro. På rekordtid er det lykkedes makkerparret at få en stjernestatus. Aalto Ribera del Duero 2020 er en fantastisk vin som tilhører noget af det allerbedste som produceres og som nemt tåler sammenligning med de allerstørste vine. Her er masser af saft og kraft for pengene.

* NYHED * Det er en stærkt koncentreret og meget mørk rødvin. En livlig, delikat næse med lakrids og friske frugtaromaer af Tempranillo-sorten, med krydrede elementer. Essentielle aromaer af frugtkompot. I smagen er der elegance, kompleksitet og energi. I smagen er der bløde tanniner og lakrids, en fløjlsagtig struktur og en lang, lækker og vedholdende finish. Anbefales til lam og alle typer af rødt kød. 

To kulturer og to forskellige vinfremstillingsstile, men et fælles mål, har sammenbragt den franske vinproducent og konsulent Michel Rolland, og den spanske vinvisionær Javier Galarreta. De tror begge på, at Spanien har et fremragende terroir, og de har det know-how der skal til for at lave gode kvalitetsvine.

Med den nyeste vinfremstilling, og vinmarker beliggende mellem 450 og 700 meters højde, er denne vin fremstillet af druer af udbyttefattige vinstokke på mindst 25 år, omkring landsbyen Labastida i Rioja Alavesa. Vinen består af 100% Tempranillo. Udvælgelsen af ​​druerne udføres ved hjælp af Vistalys, en optisk udvælgelsesform fra Bucher Vaslin, som udfører en streng kontrol, så kun perfekte druer går igennem. Stilkene fjernes fra druerne uden at mose dem. Vinen er i alt modnet i 10 måneder i nye amerikanske egetræstønder.

 

* NYHED - SMAGER FREMRAGENDE * R&G Priorat Clos d'en Ferran 2017 er udvalgt af de anerkendte Winemakers Rolland & Galarreta, og er en god eksponent for netop Priorat. Clos d'en Ferran er en vinmark som ligger i Porrera. Vine fra netop dette område er noget mere syredrevet end vine fra Gratallops.

Rollands Bordeaux-erfaring smages klart i form af de franske barriques, som vinen har lagret 15 måneder på. Farven er Intens, meget mørk med et rubinrødt skær. I duften og smagen har vinen forførende noter af kanel, krydderier, lavendel og sort kirsebær samt en blød struktur. Smagsoplevelsen er pænt afbalanceret men også frisk og syrlig i sin stil, med elegance og kompleksitet. Det er en udpræget madvin og går godt til gryderetter, rødt kød og saltede oste. R&G Priorat Clos d'en Ferran 2017 er lavet i et oplag på kun 8240 flasker og kommer nummereret, så det er først til mølle. 

Druesammensætningen er 62 % Carignan & 38 % Garnacha

* NYHED - SMAGER FREMRAGENDE * Spanien er knapt så kendt for at lave vin på Syrah, men der findes dog eksempler, og en af de bedste eksempler er fra Toledo i La Mancha regionen, 200 kilometer syd for Madrid. Her finder vi producenten Finca Rosalejo Estate som sammen med Rolland & Galarreta har kreeret dette unikum af en vin.

Eldoze er en 12 hektar stor vinmark hvoraf ni af dem er beplantet med Syrah druen. Deres 2014 årgang er helt exceptionel og sammenlignes af mange med de største Syrah vine fra Nordrhône i Frankrig. Denne enkeltmarksvin er perfekt balanceret, syrlig, god tanninstruktur, flot frugtighed og en balanceret alkohol. En eminent rødvin som kan kæmpe med de store vine fra Nordrhône.

R&G Eldoze Syrah 2014 er lavet i et oplag på 16.500 flasker og kommer nummereret. Lagret 15 måneder i fransk egetræsfade og minimum 12 måneder på flaske. 

* Skarp pris * Flor de Pingus er en kæmpe stor vin, som med årene virkelig kan blive en stor oplevelse hvis tålmodigheden er der. Stærkt eftertragtet vin som smager fantastisk. Den kan med stor gevinst gemmes i mange år. Mængderne til det danske marked er begrænset.

Det er nok gået de færreste vininteresserede næse forbi, at Danmark har en absolut verdensstjerne i Peter Sisseck, naturligvis primært på grund af hans vin "Pingus". Flor de Pingus er en kæmpe stor vin, som med årene virkelig kan blive en stor oplevelse hvis tålmodigheden er der.

* Fremragende spansk rødvin * En af de mest betydningsfulde vinpersonligheder i Spanien har vi, der ser med danske øjne god grund til at være særdeles stolte af. Det er nemlig her i Ribera Del Duero Peter Sisseck dyrker og vinificerer sin Dominio de Pingus - et projekt, der meget vel kan betragtes som et stykke vinhistorie i særklasse. Peter Sissecks hjem midt i den spanske ”ørken” er Hacienda Monasterio. Her grundlagde han succesen, og selv om hans Pingus er blevet en af verdens mest omtalte vine, banker hans hjerte stadig højt for Hacienda Monasterio.

* Flot og smagfuld spansk rødvin * Hacienda Monasterio ligger mellem Pesquera og Valbuena del Duero. Godset er primært beplantet med Tinto Fino (Tempranillo), men der produceres også Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot og Malbec. Ønolog/vinmager Peter Sisseck har formået at løfte kvaliteten, og vinproduktionen på Hacienda Monasterio siden 1990 til den absolutte top i Spansk vinhistorie. Monastario er i dag et blændende hus med højt klassificerede vine.

Protos Reserva Ribera del Duero  er en sand juvel af en vin med 18 måneders lagring på eg efterfulgt af minimum 24 måneders lagring i flasken. Det giver en uforglemmelig silkeblød smagsoplevelse, der bliver hængende i det uendelige. En fryd for øjet, næsen og ganen. Druesorten er Tempranillo. Anbefales til kraftige og krydrede kødretter samt modne oste. * Guldmedalje ved "Challenge IWSC London". * Guldmedalje ved "Concours Mondialle Bruxelles 2011" *

Protos Crianza Ribera del Duero er en vin der er værd at vente på, 14 måneders lagring på amerikansk og fransk eg efterfulgt af 12 måneders lagring i flasken giver en sjælden smagsoplevelse med et væld af indtryk. Det mest uforglemmelige er dog en eftersmag, der aldrig syntes at ville ende. Druesorten er Tempranillo. Anbefales til både grillet og kolde kødretter samt vildt. * Guldmedalje ved "Concours mondialle Bruxelles 2011" * Sølvmedalje ved "Decanter World Wine Awards 2011" *

Protos Roble Ribera del Duero har 6 måneders lagring på amerikansk eg efterfulgt af 6 måneders lagring i flasken giver en fyldig vin med bouquet af røde bær og strejf af lidt vanilje. Blød og rund vin med en lang elegant eftersmag og fylde med frugtrige lidt tørre detaljer. Anbefales til lammekød, kalvekød, grillet bøffer men kan også nydes til federe oste, og mere krydret mad.

BODEGAS PINEA 17 Ribera del Duero Crianza 2020  * Stjerneregn af flotte anmeldelser * En gigantisk rødvin med masser af intense smagsindtryk.

Denne outstanding Ribera 17 By Pinea er virkelig potent og smagfuld med en kraftig karakter. Vinen fremstår mørk i glasset med en dyb og nærmest uigennemsigtig kirsebærrød farve med blommemørk bund. Næsen pirres straks af en flot bouquet af røde bær, såsom jordbær og mørke frugter (brombær, blåbær og mørke blommer). Vinen er cremet, lækker og blød. Som modstykke til de frugtige noter står et hint af elegante noter fra egefade samt strejf af krydderi, vanilje, chokolade og ristede noter.

Vinen er en moderne klassiker fra den verdenskendte producent, Isaac Fernandez, som er oplært hos Vega Sicilia. Pinea - dette anerkendte vinhus er beliggende på den tørre højslette i regionen Ribera De Duero, hvorfra nogle af de absolut fineste vine i verden produceres.

Pinea 17 anbefales til oksekød, lam eller både faste og bløde oste. Det er en fremragende rødvin, som du bør unde dig selv at smage.

Serveringstemperatur ved 15-16 grader

Valbuena 5 personlighed kommer til udtryk i en fantastisk kompleks bouquet af røde bær. Smagen har alt den frugt vinøsitet, man kan ønske sig af en reserva vin fra Vega Sicilia. Vinen lagres tilsammen 5 år på egetræsfade og flaske. 1. år på 75 % fransk eg og 25 % amerikansk eg. 2. år lagres vinen i større egetræstanke inden den aftappes på flaske og lagres yderligere.

Først i 1982 blev Ribera del Duero anerkendt med Denominacion de Origen, også kaldet DO, svarende til Frankrigs A.O.C.- betegnelse. Ribera del Duero ligger midt i Spanien på den gigantiske højslette Castilla Y Leon. Der er brændende varmt midt på dagen om sommeren og isnende koldt om natten samt om vinteren. Dette barske klima er netop årsagen til, at den lokale Tempranillo drue kan frembringe så komplekse og karakterfulde vine.

Vega Sicilia var det første vineri i Ribera del Duero. Eloy Lecanda Vega Sicilia overtog i 1859 fra sin far og genplantede vinmarkerne med franske vinstokke. Efter flere år med økonomisk modgang måtte han sælge i 1903. Kældrene blev lejet ud, men på trods af den indledende berømmelse i 20'erne var vinbruget ikke rentabelt og blev solgt igen i 1952. Det skiftede ejere et par gange indtil 1982, hvor familien Alvarez overtog. Alvarez ejer yderligere fem vinerier, med hver deres brand; Alion, 15 km. fra Vega Sicilia, Oremus i Tokaji, Ungarn, Pintia i Toro og Macan i Rioja, som er et samarbejde mellem Rothschild og Vega Sicilia. Produktionen hos Vega Sicilia er traditionel og naturlig. De seneste 50 år har der kun været tre head winemakers og senest, i 2015, ankom Gonzalo Iturriaga, som har finpudset sine forgængeres arbejde og har tæmmet vinene en smule. Vinene frigives ikke til salg i kronologisk rækkefølge (efter årgang), men årgangene følges og vurderes individuelt og frigives først, når Vega Sicilias winemaker mener, at de er klar til salg.

Valbuena er lavet på druer fra de yngre vinstokke, plantet i midten af 80'erne på Vega Sicilia ejendommen med ca. 2.200 vinstokke/ha. Markerne ligger omkring 700 -900 meter over havet og den er det reneste udtryk for terroir, som Vega Sicilia laver og deler flere karakteristika med sin "ældre bror” Unico.

Vinen passer perfekt til grillet vildt og oksekød, stege, lam, svampe og vildt eller en kraftig og smagfuld suppe.

Høj rating på Vivino, 4,7.

* 94 Point Robert Parker * Alion, Ribera del Duero er kraftfuld, intens og kødfuld med noter af mørke modne bær, urter, ceder, ristet eg, chokolade og læder. 

Først i 1982 blev Ribera del Duero anerkent med Denominacion de Origen, også kaldet DO, svarende til Frankrigs A.O.C.- betegnelse. Ribera del Duero ligger midt i Spanien på den gigantiske højslette Castilla Y Leon. Der er brændende varmt midt på dagen om sommeren og isnende koldt om natten samt om vinteren. Dette barske klima er netop årsagen til, at den lokale Tempranillo-drue kan frembringe så komplekse og karakterfulde vine. 

Vega Sicilia var det første vineri i Ribera del Duero. Eloy Lecanda Vega Sicilia overtog i 1859 fra sin far og genplantede vinmarkerne med franske vinstokke. Efter flere år med økonomisk modgang måtte han sælge i 1903. Kældrene blev lejet ud, men på trods af den indledende berømmelse i 20'erne var vinbruget ikke rentabelt og blev solgt igen i 1952. Det skiftede ejere et par gange indtil 1982, hvor familien Alvarez overtog. Alvarez ejer yderligere fem vinerier, med hver deres brand; Alion, 15 km. fra Vega Sicilia, Oremus i Tokaji, Ungarn, Pintia i Toro og Macan i Rioja, som er et samarbejde mellem Rothschild og Vega Sicilia. Produktionen hos Vega Sicilia er traditionel og naturlig. De seneste 50 år kun været tre head winemakers og senest, i 2015, ankom Gonzalo Iturriaga, som har finpudset sine forgængeres arbejde og har tæmmet vinene en smule. Vinene frigives ikke til salg i kronologisk rækkefølge (efter årgang), men årgangene følges og vurderes individuelt og frigives først, når Vega Sicilias winemaker mener, at de er klar til salg. 

Bodegas Vega Sicilia ejer Alion ejendommen men denne er fysisk adskilt fra Vega Sicilia. Der er plantet 12 ha vinmarker omkring de 2000 m2 nye lager-, lagrings- og kontorfaciliteter, 18 ha i nabodistriktet Padilla og 80 ha på Bodegas Vega Sicilia. Totalt udgør Alions vinmarker 120 ha. 

Vinen passer perfekt til vildt og oksekød, stege og lam. Druesammensætningen er Tempranillo, Tinto Fino og Tinta Fina

De fleste kender allerede salgstalen på AN/2 fra Mallorca. En darling hos mange danskere og vi forstår det godt. En vin med stor fylde og intensitet, men alligevel så fløjlsblød. Vinen er lavet på en håndfuld lokale druer fra Mallorca. Dog er vinen af tårnhøjt internationalt niveau, og har ved flere smagninger vist sig frem blandt de store vine fra Italien og Frankrig. Vinen passer både til sofaen, mens pejsen brænder, når grillen tændes og vennerne kigger forbi, og ikke mindst fredag eller lørdag aften til den røde bøf og den kraftige sauce. 

* 94 Point WINE ENTHUSIAST * Valserrano Finca Monteviejo er en fremragende vin fremstillet af druer fra vinstokke af Tempranillo 95 %, Graciano og Garnacha som er mere end 60 år gamle. Farven er dyb kirsebærrød med blålige glimt af ungdommelighed på kanten af glasset . Intens aroma af cedertræ med nuancer og antydninger af tørv, tranebær, kirsebær og kakao samt noter af ristet træ/røgelse. Vinen er frisk og ungdommelig i munden, med velintegrerede tanniner og en afbalanceret syrlighed. Den har en lang, velsmagende finish med en vis strejf af frugt og mineraler.

Valserrano Reserva produceres i overvejende grad på Tempranillo med et lille tilskud af Graciano på ca. 10 %. Druerne høstes på familiens ældste og bedste vinmarker i Villabuena. Vinen lagres i minimum 24 måneder på en kombination af amerikanske og franske egefade, og yderligere 12 måneder på flaske inden den forlader kælderen.

Valserrano Crianza er en dejlig klassisk Rioja med saft og kraft og god lang fadlagring. Vinen er produceres på 90 % Tempranillo og 10 % Mazuelo druer, der gennemgår kold maceration og gæres ved kontrolleret temperatur for at bevare så mange frugtaromaer som muligt, og for at tilføre en flot dybrød farve. Vinen lagres efterfølgende i 18 måneder på en kombination af amerikanske og franske egetræsfade. Det er en flot og velsmagende rødvin med saft og kraft. Den er yderst velegnet til kraftige kødretter, lam og oste.

* NYHED * Suveræn spansk kvalitet fra topproducenten Bodegas Palacio i Rioja. Det er virkelig en velskabt vin med en flot aroma af Tempranillo druen, dejlige mørke modne kirsebær, grønne urter, skovbund og varme, og en mørk fed frisk frugt. Castillo Rioja er lavet på 100 % Tempranillo druer, der er udsat for en temperaturstyret fermentering med lang maceration. Vinen er fadlagret i 12 måneder i amerikanske egetræsfade og efterfølgende mindst 12 måneder i flasken.

Vinen har en flot kirsebærrød farve og er fuld af typiske frugtaromaer for den ædle Tempranillo drue, især modne kirsebær og jordbær med hints af lakrids. Fadlagringen har tilføjet hints af lette bløde vanilje aromaer, der giver den en unik og meget personlig profil. I munden opleves vinen fuld af smag, med en god fyldig krop, der efterlader en lidt sød finish i ganen. Vinens naturlige syre tilføjer friskhed og vitalitet.

Castillo Rioja er ideel til eksempelvis forskellige tapas, skinke, fjerkræ, grillet kød, lammekoteletter, vildt og gryderetter samt lette faste oste som Mancheco. Serveringstemperatur gerne ved 15-16 grader

Bodegas Palacio er beliggende ved foden af Laguardia, mellem Sierra de Cantabria og Ebro, og her har de igennem mere end 120 år produceret aldrende højkvalitetsvine. Castillo Rioja mærket er blevet registreret i 1916 og blev navngivet til ære for den middelalderlige befæstning af Laguardia, hovedstaden i Rioja Alavesa.

En kasse indeholder 6 flasker 14 % Alkohol.

Lan Reserva er hovedsageligt produceret af Tempranillo druer samt lidt Graciano og Mazuelo, der er dyrket i Rioja området i Spanien. Vinen har været lagret 18 måneder på amerikanske og franske egetræsfade og derefter 21 måneder på flasken før frigivelsen. Det er en flot rødvin med en intens granatrød farve og en frugtig og elegant duft af brombær, blommer og kirsebær samt noter af vanilje, lakrids og krydderier. Den er fyldig, saftig og har en fløjlsblød smag samt en blid og behagelig eftersmag. Den passer perfekt til mørkt kød, oste og kraftige krydrede retter

* BEGRÆNSET ANTAL * Hvis du også har forelsket dig i den charmerende rødvin AN2, så har du her muligheden for at blive overrumplet af den imponerende storebror An Negra. Den er baseret på Callet druen, som udelukkende vokser på Mallorca. Stokkene er gamle, og vokser i en næringsfattig jord, med et højt indhold af jern og kalksten. Når stokkene skal kæmpe for at få næring, bruger de alt deres energi på at udvikle så saftspændte druer som overhovedet muligt. Druerne plukkes ved håndkræft i marken, og gennemgår en grundig og omhyggelig sortering, inden de får lov at blive forvandlet til vin. Herefter transporteres vinen til store, 5000-liters cementtanke, hvor den gennemgår gæringen på den naturlige gærkultur, som findes på druerne. Når vinen er gæret færdig, lagres den på nye, franske egetræsfade i 18 måneder, inden den flaskes. Vinen udtrykker sig mørk, dyb og intens i glasset og følger op med smag af modne blommer, sorte kirsebær, brombær og et strejf af vanilje fra fadlagringen. Det er intens og kraftig vin, som takket være en omhyggelig vinificering med sans for detaljerne, bevarer finesse og elegance i sit udtryk.

An/2's fantastiske lillebror er ultracharmerende i den skønne årgang 2019. Druerne til denne charmerende vin stammer fra vinmarker fra primært den sydøstlige del af Mallorca, hvor havets kølige brise giver ideelle betingelser for udvikling af balancerede og smagsfulde druer. Druesammensætningen ligger tæt op ad storebroren fra Anima Negra (Callet og Manto Negro), og det er derfor ikke overraskende, at vinen besidder de samme forførende og læskende kvaliteter. Dog er der her anvendt mere Cabernet Sauvignon, så farven bliver en smule dybere. Farven er dybt purpur med mørk kerne. I næsen viser vinen noter af søde kirsebær, blommer, violer, varme krydderurter og løvskov i et let og lifligt udtryk, som inviterer til at tage en slurk. Smagen er fyldt med skønne røde skovbær, små vilde jordbær, chokolade, allehånde og et mildt strejf af vanilje. Vinen er saftig og krydret, men på en elegant måde, for intensitet i vin behøver ikke betyde tyngde. Det beviser MUAC! på fornemmeste vis Navnet 'MUAC!' kommer af det lydord, man bruger på spansk om et smækkys. Et navn, der på mange måder indkapsler det, som vinen ønsker at kommunikere. En nærmest euforisk stemning af glæde, hvor man overvældes af indre lyksalighed, og planter et smækkys på sin nærmeste. Manden bag etiketten og titlen forklarer selv, at når indholdet er seriøst, må etiketten godt være lidt mere løssluppen.

Pago de los Balagueses – Garnacha Tintorera Merlot. Deep cherry-red hue, medium-high brilliant rim. Enjoys an intense bouquet of crisp red and black fruit, freshly balsamic, evoking the lower slopes, aromatic herbs and deep toasted notes. Delicious, soft on the palate with a liquorice aftertaste.

* 91 Point - Wine Enthusiast *

Venta del Puerto No. 18 Selection Especial er lavet på druerne Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Merlot og Syrah, og den har en mellem-dyb, klar rød farve med en mørk kerne. Aromaen er meget kompleks, kraftig og fint udviklet med frugtagtige noter af sorte kirsebær, blommer samt modne toner af honning, grønne blade og en smule læder. Duften er af høj kvalitet, pænt integreret og med let røget ege-karakter.

Smagen er rig med en fløjlsblød tannin og i perfekt balance. Vinen er meget aromatisk, kompleks og pænt udviklet, moden frugt og en lang eftersmag, med elegante antydninger af ristet eg. 
Den er modnet i 18 måneder på nye, franske og amerikanske træfade. Vinen passer perfekt til lidt mere elegante retter med lam, oksekød, vildt, grillet kød, smagfulde tapas samt kraftige oste. Det er helt i top, hvis kødets karakter fremgår tydeligt, sådan at vinen kan fungerer som eksklusivt krydderi.

 

Venta del Puerto No. 12 Selection Especial  * Topvin der har fået guldmedalje og flotte anmeldelser * Vinen er lavet på Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Merlot og Syrah druer. Den har en mellem-dyb, klar rød farve med en mørk kerne. Aromaen er meget kompleks, kraftig og fint udviklet med frugtagti ...mere