Rødvin

 Vinen er lagret i 9 måneder i franske egetræsfade, hvoraf 19% var nye.  På en sådan årgang vil denne vin vise den lyse røde frugt, der er almindelig i Edna Valley, samt friskheden, der følger med det kølige kystklima. Tanniner er til stede, og de vil blødgøres pænt med lidt flaskelagring. Anbefales til lam, oksekød, ost, svinekød og vildt.

* NYHED TIL EN FANTASTISK PRIS * Willamette Valley Pinot Noir præsenterer en smuk rubinfarve i glasset. Behagelige aromaer af sort kirsebær, rød hindbær og antydninger af bagværkskrydderi og dyb mørk chokolade. Ganen udstråler lyse smagsnuancer af røde frugter som kirsebær og hindbær, som komplimenteres af generøse, fint teksturerede tanniner og en rig, men fokuseret smagsoplevelse. Afslutningen er lys med perfekt afbalanceret syrlighed.

Willamette Valley Pinot Noir præsenterer en smuk rubinfarve i glasset. Behagelige aromaer af sort kirsebær, rød hindbær og antydninger af bagværkskrydderi og dyb mørk chokolade. Ganen udstråler lyse smagsnuancer af røde frugter som kirsebær og hindbær, som komplimenteres af generøse, fint teksturerede tanniner og en rig, men fokuseret smagsoplevelse. Afslutningen er lys med perfekt afbalanceret syrlighed. Tro mod Willamette Valley-stilen er dette en madvin, der vil passe godt til en række retter.
Vinen ligger 9 måneder på 15 % nye franske egefade.

The Four Graces blev grundlagt i 2003 og er forpligtet til at lave rige, komplekse vine, hvor frugten kan være elegant gav udtryk for. Vingården tilbyder pinot noir samt små mængder pinot gris, pinot blanc og chardonnay. Vinene er produceret fra vores tre ejendomsvinmarker - Foley Family Estate, Doe Ridge Estate, Weathergage Estate og andre topsteder i Willamette Valley.
Four Graces-vinene er håndlavede i små partier ved hjælp af traditionelle teknikker kombineret med den mest moderne teknologi inden for vinfremstilling.

Pike Road - Pinot Noir Willamette Valley - Pinot Noir er en druesort, der fascinerer vinelskere verden over, og når samtalen falder på denne ædle drue, er franske Bourgogne ofte i centrum. Men med de stigende priser søger mange entusiaster nye steder, der kan levere samme kvalitet – og her står Oregon, især Willamette Valley, stærkt som en værdig konkurrent. Med sit kølige klima og exceptionelle jordbund har regionen opnået stor anerkendelse for sine Pinot Noir-vine, og Elk Cove er en af de producenter, der virkelig leverer varen.

Denne vin er skabt af håndplukkede druer fra nogle af de bedste marker i Willamette Valley. Med 10 måneders lagring på fransk egetræ opnås en smuk balance mellem elegance og kompleksitet. Den byder på lette og læskende noter af røde kirsebær, hindbær og tranebær, suppleret af subtile strejf af egetræ, violer og læder. Farven er lys rubinrød, duften indbydende og smagen elegant med en forfriskende syre.

Pike Road Pinot Noir er en autentisk Willamette Pinot Noir, der kombinerer høj kvalitet med stor værdi. Perfekt til frokostbordet – servér den gerne let afkølet for den optimale smagsoplevelse.

Den anerkendte Californiske producent, Hahn står bag denne kraftfulde Zinfandel fra Lodi. Boneshaker Zinfandel er en meget fyldig vin med stor stoflighed og power, men samtidig en vin med bløde tanniner. Duft og smag har tætpakkede elementer af svesker, blåbær, Cherry-Coke, hindbær, BBQ-krydderi, røg og espresso. Vi anbefaler at nyde denne vin af et stort vinglas til et flot stykke rødt kød eller en smagfuld stegeret, hvor andre rødvine ellers kan have det særdeles svært.

KASSEKØB/PRISEN ER FOR 6 FLASKER   California ZIN Zinfandel En rigtig lækker Californisk rødvin, med masser af fylde og sprængfyldt med modne frugt nuancer. 

 LIGE NU KASSEKØB  ET FUND TIL PRISEN California ZIN giver virkelig smæk for hver en skilling. Vinen er produceret af druer fra nogle af de bedste områder i det solrige Californien. Smagen fremtræder med solbær, rosiner, og hint at chokolade. Vinen er virkelig afstemt med bløde tanniner i eftersmagen.

Lækker til dansk mad, kylling, pasta, oksekød samt til ren nydelse.

PRISEN PÅ 269,- ER FOR 6 FLASKER (også selv om der står pr. flaske ud for prisen)

KASSEKØB/PRISEN ER FOR 6 FLASKER   THE AMERICAN REDWOOD ZINFANDEL - CALIFORNIA 2021 – KASSEKØB (6 FLASKER) Et brag af en Zinfandel. Redwood fremstår flot med en dyb smag af modne kirsebær, blommer, samt lidt friske frugt og krydderier i enden af smagen. Blød og fantastisk.

The American Redwood Zinfandel har bløde og modne tanniner. Eftersmagen er lang og balanceret, som kalder på et stykke grillet oksekød..

Nyd vinen til grillet oksekød, and, vildt, svinekød eller kylling, buffet og modne oste.

Serveres ved en temperatur på 16 - 18 grader

PRISEN PÅ 399,- ER FOR 6 FLASKER (også selv om der står pr. flaske ud for prisen)

I Ribera del Duero produceres mange fantastiske vine. En af de ypperste vingårde er Bodegas Aalto, som blev grundlagt af Javier Zaccagnini sammen med Mariano Garcia. Sidstnævnte har med stor succes også produceret vin i 2 årtier på Vega Sicilia, Mauro. På rekordtid er det lykkedes makkerparret at få en stjernestatus. Aalto Ribera del Duero 2020 er en fantastisk vin som tilhører noget af det allerbedste som produceres og som nemt tåler sammenligning med de allerstørste vine. Her er masser af saft og kraft for pengene.

* NYHED – FREMRAGENDE RØDVIN * En elegant og kompleks Ribera del Duero på 100% Tempranillo, skabt fra gamle vinstokke i 920 meters højde. Vinen kombinerer frugt, krydderi og finesse i perfekt balance.

Smuk granatrød farve med ungdommelig kant. Duften byder på intense aromaer af viol, lakrids og modne frugter, ledsaget af balsamiske toner, cigarkasse og fine krydderier fra lagring på fransk eg. Smagen er harmonisk og frisk med en silkeblød tekstur, hvor krydderier, mineralitet og sødmefulde nuancer smelter sammen i en vedvarende afslutning. 

* 93 POINT - Verema Vinguide - Top anmeldelser *

Et oplagt valg til grillet eller stegt kød, lam, gryderetter samt lagrede oste. En vin, der løfter ethvert festmåltid.

* BEGRÆNSET ANTAL * Flor de Pingus er en kæmpestor vin, som med årene virkelig kan blive en stor oplevelse hvis tålmodigheden er der. Stærkt eftertragtet vin som smager fantastisk. Den kan med stor gevinst gemmes i mange år. Mængderne til det danske marked er begrænset.

Det er nok gået de færreste vininteresserede næser forbi, at Danmark har en absolut verdensstjerne i Peter Sisseck, naturligvis primært på grund af hans vin "Pingus". Flor de Pingus er en kæmpestor vin, som med årene virkelig kan blive en stor oplevelse hvis tålmodigheden er der.

* BEGRÆNSET ANTAL * Dominio de Pingus Pingus 2023 er kulminationen på Peter Sissecks kompromisløse stræben efter finesse i Ribera del Duero. Her sættes transparens og energi over tyngde, og resultatet er en ikonisk Tempranillo, der balancerer intensitet med uovertruffen delikatesse. USP’en er dens sjældne kombination af økologisk/biodynamisk dyrkning, tidligere høst og fravær af nye fade – alt sammen for at fastholde friskhed og terroirpræg i et varmt klima. De centrale kendetegn er frugt fra parcellerne San Cristóbal og Barroso, en lille andel hele klaser, skånsom vinificering i store franske kar og modning i brugte 228 L fade uden klaring eller filtrering. Historisk er Pingus et referencepunkt siden midten af 1990’erne og en af de mest indflydelsesrige vine fra Ribera del Duero, som har redefineret, hvad regionens Tempranillo kan være. 

Smagsprofil
Udseende: Tæt, dyb rubin med violette skær – ungdommelig og næsten blækket i kanten, men med en bemærkelsesværdig klarhed i kernen. Næse: Lagdelt og præcis med mørke kirsebær, brombær og blå blomme i front. Under frugten folder der sig sarte noter af viol, tørrede urter og grafit ud, ledsaget af diskrete strejf af lakrids, sort te og ceder. Den lille andel hele klaser tilfører en let blomsterkrydret tone og en kalket friskhed. Smag: Silkeagtig og fokuseret med en vibrerende syre, der løfter den modne frugt. Tanninen er finkornet, tæt og kalket – mere strukturel end massiv – og binder vinens kerne sammen med imponerende præcision. Der er en fornemt umami‑drevet dybde, hvor mørk frugt, vilde urter og subtile krydderier spiller i flot balance. Finish: Lang, ren og mineralsk med ekko af viol, kirsebærsten og diskrete røgede nuancer. Egetræet er fuldt integreret og fungerer som struktur, ikke smag. Lagringspotentiale: Stor – den vil blomstre over 2–3 år og udvikle kompleksitet i 15–25 år. Optimalt drikkefelt 2026–2045+, afhængigt af kælderforhold. 

Vinifikation
Terroir: Frugten kommer primært fra parcellerne San Cristóbal og Barroso i Ribera del Duero, hvor gamle Tempranillo‑stokke (Tinto Fino) trives i kalk- og lerholdige jordbundstyper. Højder og kølige nætter giver naturlig syre og aromatisk spændstighed, selv i varme år. Høst og vinifikation: For at bevare friskhed og undgå overekstraktion praktiseres færre beskæringer, lidt større udbytter og en bevidst tidligere høst. I 2023 begyndte plukningen den 10. september og sluttede den 23. september, med pauser omkring regnvejr – alt håndhøstet i små kasser. En lille andel hele klaser med perfekt modne stilke indgår for at tilføre energi og kompleksitet. Gæringen foregår skånsomt i store franske kar omkring 2.000 liter med fokus på delikat ekstraktion. Modning: Ingen nye fade. Vinen lagres ca. 16 måneder på brugte 228 L franske barriques, der tidligere har rummet Flor de Pingus eller PSI. Aftappes uden klaring og filtrering for maksimal autenticitet og teksturel integritet. 

Mad & Servering
Ideel til saftige lammekrone, grillet okse, vildt (rådyr, due), braiserede retter med svampe/trøffel, ibérico‑svin og modne, faste oste. Server ved 16–18 °C. Dekantér gerne 2–3 timer i de første 5–7 år for at åbne aromatikken; ældre flasker behøver kortere luftning. 

Producent
Dominio de Pingus blev grundlagt af den danske vinmager Peter Sisseck i 1995 og har siden sat en ny standard for Ribera del Duero med sit fokus på gamle stokke, biodynamik og ekstrem omhu i mark og kælder. Huset har opnået international anerkendelse og topanmeldelser for Pingus, og har udvidet porteføljen med Flor de Pingus og projektet PSI, der fremmer bæredygtig dyrkning i regionen. Pingus regnes som et ikon, der har flyttet smag og stil i området fra kraft og ekstraktion mod balance, transparens og terroir.

Stærkt eftertragtet vin som smager fantastisk. Den kan med stor gevinst gemmes i mange år. Mængderne til det danske marked er begrænset.

Her er så vinen fra Danske Peter Sisseck opkaldt efter det 23. bogstav i det græske alfabet - det seneste resultat af Peter Sisseck's dybe engagement i Ribera del Duero. PSI er mørk i glasset - naturligvis - og så byder den sig til med en herlig og umiddelbar duft, hvor de modne røde frugter finder sammen med friske violer og en antydning af brombær likør. Vinen er intens og velsmagende i munden, med en pulserende friskhed, som giver vinen kant og kalder smilet frem.

Protos Reserva Ribera del Duero  er en sand juvel af en vin med 18 måneders lagring på eg efterfulgt af minimum 24 måneders lagring i flasken. Det giver en uforglemmelig silkeblød smagsoplevelse, der bliver hængende i det uendelige. En fryd for øjet, næsen og ganen. Druesorten er Tempranillo. Anbefales til kraftige og krydrede kødretter samt modne oste. * Guldmedalje ved "Challenge IWSC London". * Guldmedalje ved "Concours Mondialle Bruxelles 2011" *

Protos Crianza Ribera del Duero er en vin der er værd at vente på, 14 måneders lagring på amerikansk og fransk eg efterfulgt af 12 måneders lagring i flasken giver en sjælden smagsoplevelse med et væld af indtryk. Det mest uforglemmelige er dog en eftersmag, der aldrig syntes at ville ende. Druesorten er Tempranillo. Anbefales til både grillet og kolde kødretter samt vildt. * Guldmedalje ved "Concours mondialle Bruxelles 2011" * Sølvmedalje ved "Decanter World Wine Awards 2011" *

Protos Roble Ribera del Duero har 6 måneders lagring på amerikansk eg efterfulgt af 6 måneders lagring i flasken giver en fyldig vin med bouquet af røde bær og strejf af lidt vanilje. Blød og rund vin med en lang elegant eftersmag og fylde med frugtrige lidt tørre detaljer. Anbefales til lammekød, kalvekød, grillet bøffer men kan også nydes til federe oste, og mere krydret mad.

* NYHED * En kraftfuld og elegant Tempranillo – perfekt til kødretter, grill og vinelskere med hang til spansk intensitet. Denne rødvin fra Ribera del Duero viser alt det bedste ved regionens Tempranillo-druer, dyb farve, moden frugt og en balanceret struktur med finesse. En perfekt vin til lam og grillet oksekød.

BODEGAS PINEA 17 Ribera del Duero Crianza 2020  * Stjerneregn af flotte anmeldelser * En gigantisk rødvin med masser af intense smagsindtryk.

Denne outstanding Ribera 17 By Pinea er virkelig potent og smagfuld med en kraftig karakter. Vinen fremstår mørk i glasset med en dyb og nærmest uigennemsigtig kirsebærrød farve med blommemørk bund. Næsen pirres straks af en flot bouquet af røde bær, såsom jordbær og mørke frugter (brombær, blåbær og mørke blommer). Vinen er cremet, lækker og blød. Som modstykke til de frugtige noter står et hint af elegante noter fra egefade samt strejf af krydderi, vanilje, chokolade og ristede noter.

Vinen er en moderne klassiker fra den verdenskendte producent, Isaac Fernandez, som er oplært hos Vega Sicilia. Pinea - dette anerkendte vinhus er beliggende på den tørre højslette i regionen Ribera De Duero, hvorfra nogle af de absolut fineste vine i verden produceres.

Pinea 17 anbefales til oksekød, lam eller både faste og bløde oste. Det er en fremragende rødvin, som du bør unde dig selv at smage.

Serveringstemperatur ved 15-16 grader

* NYHED - SUPER FLOT VIN * Finca Resalso Emilio Moro - Ribera del Duero 2022  Fra dette fantastiske vinhus Emilio Moro, laver de hos Finca Resalso en rigtig lækker, og frugtrig og cremet Ribera del Duero vin.

Vinen er fantastisk og prisen er endnu bedre. Vinen udtrykker lidt violet i farven. Ung frisk i aroma med røde kirsebær, blåbær og sort peber. i smagen har den en fast behagelig frisk syre, let tyngde og rigtig god fylde, samt noter af grønne urter.

Finca Resalto har lagret 4 måneder på franske egefade, som resulterer i en saftig og silkeblød Ribera del Duero, en god balance i syre, afdæmpede fadnoter og en mørk frugt i stilen.

Vinen egner sig rigtig godt i selvskab med lam, vildt, kalv, oksekød, pasta, tapas samt spanske oste.

* NYHED - SUPER FLOT VIN * 92 Point Robert Parker - 92 Point Wine Enthusiast - 92 Poins James Suckling - 92 Wine Spectator - 91 Points Decanter *

En fuldfed harmonisk vin fyldt med lidt sødlig mørk frugt, modne kirsebær og balanceret fad, efterfulgt af god og lang eftersmag.

Dette er Emilio Moros intro vin opkaldt efter vingårdens grundlægger. Den repræsenterer et bredt udsnit af de marker, bodegaen råder over, med vinstokke, der er mellem 12 og 25 år gamle. Druerne herfra vinificeres i temperaturstyrede ståltanke. Vinen lagres i 12 måneder på en kombination af franske og amerikanske egefade, hvoraf en tredjedel er nye.

Emilio Moro er en familie vingård, der fortsætter med at producere vine på en traditionel måde og drager fordel af den viden, der er videregivet fra generation til generation siden grundlæggelsen for mere end 70 år siden.

* NYHED * . En moderne Ribera del Duero – kraft, friskhed og balance i perfekt harmoni.

Dominio de Elbio repræsenterer en ny generation af vinmagere i Ribera del Duero, der forener regionens kraftfulde udtryk med en moderne forståelse af finesse og balance. Vinhuset arbejder udelukkende med Tinto Fino (Tempranillo) fra højtbeliggende marker i Burgos-området, hvor vinplanterne udsættes for store temperaturudsving mellem dag og nat – en nøgle til friskhed og aromatisk kompleksitet. Visionen er at skabe elegante vine, hvor frugten står i centrum, understøttet af nænsom fadlagring.

100 % Tinto Fino (Tempranillo) – lokale kloner med lille bærstørrelse og høj koncentration. Druerne håndplukkes ved perfekt modenhed fra 25–40 år gamle stokke. Gæring i rustfri ståltanke med kontrolleret temperatur for at bevare friskhed.

Modning 6–8 måneder i franske og amerikanske egetræsfade for kompleksitet og rundhed. 

En jordbund af kalk- og lerholdig jord med sandede aflejringer – giver vinene struktur og mineralitet. Det højtliggende plateau (ca. 800–900 m.o.h.) byder på ekstreme temperaturforskelle, som resulterer i dyb farve, moden frugt og en karakteristisk frisk syre – signaturen for Ribera del Duero. 

Aromaer af solbær, brombær, lakrids, vanilje og et strejf af ristet eg. Smagen er fyldig og harmonisk – moden mørk frugt, afrundede tanniner og velintegreret fad. En kraftig mundfølelse, men balanceret med friskhed og lang, fløjlsblød finish. 

Serveringstemperatur på 16–18 °C (gerne dekantering i 30–45 minutter). Anbefales til grillet oksekød, entrecôte eller lam med rosmarin, Braiserede retter – fx oksehaleragout eller vildtgryde.

Fyldige tapasretter med chorizo, svampe og røgede elementer, modne, faste oste – fx Manchego eller Idiazábal.

De fleste kender allerede salgstalen på AN/2 fra Mallorca. En darling hos mange danskere og vi forstår det godt. En vin med stor fylde og intensitet, men alligevel så fløjlsblød. Vinen er lavet på en håndfuld lokale druer fra Mallorca. Dog er vinen af tårnhøjt internationalt niveau, og har ved flere smagninger vist sig frem blandt de store vine fra Italien og Frankrig. Vinen passer både til sofaen, mens pejsen brænder, når grillen tændes og vennerne kigger forbi, og ikke mindst fredag eller lørdag aften til den røde bøf og den kraftige sauce. 

* NYHED - SMAGER FREMRAGENDE * Super lækker og fyldig Cabernet Sauvignon fra stokke med rødderne solidt plantet i Mallorcas bedste jord.

Jaime Llabrés og familie har lavet den siden 2006, og kvaliteten er stiger støt år for år.                      

Næsen melder især om røde bær, rød peber, oliven, kakao og mokka. Den kraftige smag gentager duftens noter på fornem vis og kommer samtidig med en rar friskhed.

Vinen er fyldig og velstruktureret, med kraftige, men velintegrerede tanniner, der giver vinen en dejlig tekstur. De modne frugtnoter, især solbær og kirsebær, fortsætter her, sammen med en underliggende mineralitet, der afspejler Mallorcas unikke terroir. Egefadets indflydelse gør sig også gældende med subtile vanilje- og røgnoter, der giver en lang, vedvarende finish.

Son Prim Cabernet Sauvignon er en vin, der både kan nydes ung for dens friske frugtkarakter eller gemmes i nogle år, hvor den vil udvikle yderligere kompleksitet. Den er en ideel ledsager til rødt kød, kraftige gryderetter eller modne oste, men kan også nydes alene som en meditation over, hvad Mallorca kan tilbyde i vinverdenen.

Du kan sagtens nyde den nu, men regn med at den har i hvert fald 5 til 6 år tilbage på toppen. Præcis som med de andre røde vine fermenteres der på rustfri stål og modnes 12 måneder på egefade, her udelukkende amerikanske fade. Så det er en ganske intens men stadig elegant vin, du her får i glasset.

* NYHED - SMAGER FREMRAGENDE * I denne flotte Merlot får du både intensitet og en blødhed, som det er svært ikke at blive begejstret for. Men Jaime Llabrés og resten af familien, har også lagt en hel del kærlighed i vinen.

I duften løfter sløret for mørke modne kirsebær, cassis, violer, orangeskal, sorte oliven og læder. Den fyldige smag kommer med masser af mørk og rød frugt holdt i en imponerende flot balance. En stor klassisk Merlot med flot lagringspotentiale.

Til prisen ubetinget den bedste rene Merlot, vi har smagt. Her får du både intensitet og en blødhed, som det er svært ikke at blive begejstret for. Men Jaime Llabrés i spidsen, og resten af familien har også lagt en hel del kærlighed i vinen.

Der høstes i hånden og klaserne sorteres manuelt først i marken og senere igen på vingården. Juicen fermenteres på rustfri stål og modner efterfølgende 12 måneder på henholdsvis franske, amerikanske og ungarske egefade. Til sidst får vinen lov til at få ro ved 6 måneder på flaske før frigivelsen.

Nyd denne Merlot til lettere kødretter, spansk tapas, grillet gris, grillet okse, pastaretter med ost, sammenkogte retter samt spanske oste.

* NYHED - SMAGER FREMRAGENDE * Én ting er vinenes meget høje niveau. Noget andet er de uhørt lave priser, som familien sælger dem til. Når eksperter smager vinene blindt, er ingen uenig om kvaliteten..

Topvinen fra Bodegas Son Prim og Jaime Llabrés og klart noget af et kup. Vi er ude i et blend af 40 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot, 10 % Syrah og 10 % Tempranillo. Og det fungerer bare super tilfredsstillende. Klart helt i toppen af, hvad Mallorca formår.

Efter 12 måneder på franske egefade er det en yderst intens men samtidig perfekt afbalanceret vin, der rammer glasset. Alt sidder som det skal og det er tydeligt, at den har et langt og stolt liv foran sig.

Duften er et kapitel for sig. Glæd dig til en fantastisk symfoni af røde kirsebær, blomster, chokolade, kanel og vanilje. Den kraftige og samtidig friske smag gentager duftens noter og slipper ikke ganen lige med det første. Klart noget du skal smage, hvis du er til spanske vine. 

Vi kendte ikke SON PRIM før en af vores mange berejste og vinkyndige kunder bragte navnet på banen. Og stor tak for dét. For her får du kort fortalt spansk topklasse til yderst gavmilde priser.

Son Prim eventyret går tilbage til starten af 90’erne, hvor Jaime Llabrés beplantede et lille stykke land på Mallorca – nærmere bestemt Pla de Mallorca på den centrale del af øen. Her forsøgte han sig med blandt andet Merlot, Cabernet Sauvignon og Chardonnay bare for at se, om stokkene kunne trives i den lerholdige jord.

Det kunne de i dén grad og i 2003 startede Jaime Llabrés og resten af hans familie at producere vin på kommerciel basis. Sådan er det også den dag i dag. Det er et gennemført familie drevet foretagende, som i 2014 renoverede vingården efter alle kunstens regler. På det tidspunkt havde man opnået ganske stor succes og de nye faciliteter muliggjorde at man kunne tage næste skridt opad – helt op i toppen af Mallorcas vin.

Én ting er vinenes meget høje niveau. Noget andet er de uhørt lave priser, som familien sælger dem til. Når eksperter smager vinene blindt, er ingen uenig om kvaliteten. Til gengæld skyder de næsten alle som en helt skævt, når det kommer til prislappen. Så her er virkelig muligheden for at gøre en tæt på kriminel god handel!

Udover at producere især fremragende røde vine er SON PRIM også en yderst velbesøgt residens. Hver dag har man besøg af i snit 200 vinglade mennesker, som vil høre og smage, hvad det er, som gør SON PRIM til noget helt særligt.

Anbefales til grillet oksekød, vildt, lammekød. tapas spansk inspireret samt spanske smagfulde oste.

Valserrano Reserva produceres i overvejende grad på Tempranillo med et lille tilskud af Graciano på ca. 10 %. Druerne høstes på familiens ældste og bedste vinmarker i Villabuena. Vinen lagres i minimum 24 måneder på en kombination af amerikanske og franske egefade, og yderligere 12 måneder på flaske inden den forlader kælderen.

Valserrano Crianza er en dejlig klassisk Rioja med saft og kraft og god lang fadlagring. Vinen er produceres på 90 % Tempranillo og 10 % Mazuelo druer, der gennemgår kold maceration og gæres ved kontrolleret temperatur for at bevare så mange frugtaromaer som muligt, og for at tilføre en flot dybrød farve. Vinen lagres efterfølgende i 18 måneder på en kombination af amerikanske og franske egetræsfade. Det er en flot og velsmagende rødvin med saft og kraft. Den er yderst velegnet til kraftige kødretter, lam og oste.

* NYHED - KOM OG SMAG * Vina Salceda Crianza er en fortryllende Rioja-vin med en rig historie og udsøgte smagsnoter. Denne fremragende vin er produceret af Vina Salceda, der er kendt for deres ekspertise inden for vinfremstilling.

Vina Salceda Crianza har en elegant rubinrød farve med en forførende duft af røde bær, vanilje og diskrete krydderier. Smagen er balanceret og harmonisk med bløde tanniner, der giver en blød og behagelig fornemmelse på ganen. Dette gør vinen perfekt til at ledsage forskellige retter som lam, oksekød, pasta eller modne oste.

Med sin rigdom af frugtsmag og subtile kompleksitet er Vina Salceda Crianza en ideel vin til at imponere dine gæster ved særlige lejligheder eller til en afslappet aften derhjemme.

Søg efter denne udsøgte Vina Salceda Crianza Rioja-vin for at opleve autentisk spansk vinmagi og fordyb dig i en uforglemmelig vinoplevelse.

* NYHED * Bodegas LAN Gran Reserva er produceret af 95% Tempranillo og 5% Mazuelo druer. Vinen har været lagret 24 måneder på et kombinationsfad bestående af både amerikansk og fransk eg og minimum 36 måneder på flasken før frigivelsen. Det her er flot Rioja med intens granatrød farve, frugtig og elegant duft af kirsebær og jordbær.

Nyd vinen til kød fra grillen, simreretter, vildt og et udvalg af oste. 

Lan Reserva er hovedsageligt produceret af Tempranillo druer samt lidt Graciano og Mazuelo, der er dyrket i Rioja området i Spanien. Vinen har været lagret 18 måneder på amerikanske og franske egetræsfade og derefter 21 måneder på flasken før frigivelsen. Det er en flot rødvin med en intens granatrød farve og en frugtig og elegant duft af brombær, blommer og kirsebær samt noter af vanilje, lakrids og krydderier. Den er fyldig, saftig og har en fløjlsblød smag samt en blid og behagelig eftersmag. Den passer perfekt til mørkt kød, oste og kraftige krydrede retter

ALTAYA Garnacha Agustin Cubero Calatayud 2022 ALTAYA Garnacha har en flot mørk rubinrød farve i glasset. Bouqueten er fint duftende og frisk med noter af mørke kirsebær, sort te og et antydning af lidt grønne urter. En forførende og velsmagende vin, som er lige til og nyde. Den er afbalanceret og med en fin let syrlighed.

ALTAYA skal nydes med lidt køling ved 14-15 grader, så fremtræder vines lækre, smagfulde frugt i dybden. ALTAYA  er meget velegnet til spansk Tapas, kyllingeretter som spansk kyllingegryde, vildt, svinekød, grillede bøffer, danske farsretter, fuglevildt, krydret mad eller blot et glas i utide.

Garnacha er det spanske navn for Rhône druen Grenache. Den elsker varme og sol, og det stærke, ultraviolette lys i højderne fremmer dannelsen af tætte, mørke farvetoner i drueskallen. Resultatet er en høj alkoholstyrke på 14,5 %. Vinen tilbyder, trods den høje alkohol, en rigtig fin balance.

5 x      i VinAvisen - Bekrivelse: En rødvin med en kompleks aromatisk bærduft med noter af modne jordbær og et lille strejf af lakrids. Smagen er elegant, let krydret, fuld af koncentreret bærmost, og med en lang eftersmag med fin balance mellem sødme og syre.

 VIVINO: 4,0 - Vild flot rating !!

GULD – Concours Mondial de Bruxelles 2026 (Gold Médaille d’Or) - medaljevinder i 2026 med denne årgang 2024.

I det nordøstlige del af Spanien sydvest for Zaragoza, i provinsen Aragón ligger vinregionen Calatayud. Denne region udgøres af en prægtig dal, der er omgivet af to mægtige bjergkæder. Mellem disse findes flere vandløb, der munder ud i de større floder Jiloca og Jalón. Udsigten er utrolig smuk med flotte kig ud over vandløb og høje bjerge.

I Calatayud er det den røde Garnacha drue der er den mest brugte drue.

* NYHED - KOM OG SMAG * Chivite Finca Legardeta Syrah 2022 kendetegnes ved sine intense aromaer af modne sorte frugter, såsom brombær og blommer, harmoniseret med krydrede noter af sort peber og delikate strejf af vanilje. I munden udmærker den sig ved sin balance og blødhed, med en fløjlsagtig tekstur, der omslutter velintegrerede tanniner. Afslutningen er vedvarende og efterlader en behagelig fornemmelse af moden frugt kombineret med et subtilt krydret touch. Det er en raffineret og let drikkelig rødvin, ideel til enhver lejlighed.

Chivite Finca Legardeta Syrah er en rødvin produceret af Grupo Chivite i Villatuerta, D.O. Navarra.

Grupo Chivite har sin oprindelse i Bodegas Julián Chivite, en meget gammel vingård, der går tilbage til 1647. I dag ledes virksomheden af de fire søskende. Familien kontrollerer mere end fire hundrede hektar, hvoraf hundrede og halvtreds hektar er dedikeret til en overvejende dyrkning af Tempranillo, der udgør tres procent, mens resten, Grenache og de internationale Cabernet Sauvignon, Chardonnay og Merlot, fordeles ligeligt og med de rette kloner til ejendommens mikroklima.

En anden serie fra Chivite er linjen af vine fremstillet af druer fra vinmarker beliggende på skråningerne af gården Legardeta i kommunen Villatuerta.
 

Chivite Finca Legardeta Syrah er en vin lavet med Syrah fra Finca Legardeta beliggende i Villatuerta, i underzonen Tierra Estella.

Høsten foregår manuelt med druesortering i vinmarken. Når druerne ankommer til vingården, sorteres de og overføres ved tyngdekraft til rustfri ståltanke på 20.000 kg. Efter en let maceration fermenterer vinen ved kontrolleret temperatur. Når den alkoholiske og malolaktiske gæring er afsluttet, ledes vinen ved tyngdekraft til franske egetræsfade, hvor den vil forblive i cirka et år.

Venta del Puerto No. 12 Selection Especial er lavet på Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Merlot og Syrah druer. Aromaen er meget kompleks, kraftig og fint udviklet med frugtagtige noter af sorte kirsebær, blommer samt modne toner af honning, grønne blade og en smule læder. Smagen er rig med en fløjlsblød tannin og i perfekt balance. Vinen er meget aromatisk, kompleks og pænt udviklet, moden frugt og en lang eftersmag, med elegante antydninger af ristet eg. Anbefales til lam, and og flæskesteg, oksekød, vildt, grillet kød, smagfulde tapas samt kraftige oste.

* GULDMEDALJE VIN * Agustin Cubero Stylo 4 Unico Garnacha er en rigtig flot rødvin med en flot mørk violet farve i glasset og en forførende duft af sorte bær, chokolade og diskrete fadtoner. Smagen byder på masser af saftig frugt med en lokkende frugtsødme med toner af krydderier og mørk chokolade. Vinen har en imponerende fylde med en herlig lang eftersmag og fløjlsbløde tanniner.

Spansk klasse vin. Agustin Cubero Stylo 8 Unico Garnacha er en outstanding flot rødvin med noter af brombær, kirsebær og anis i duften. Mørke solbær, brombær, lidt dadler, en fed kraftig smag,  masser af cremet frugt og fylde. Et super godt glas vin.

Produceret af 100% Tinta di Toro, som kommer fra vinstokke der er op til 40 år gamle. Høstudbyttet holdes nede på maksimalt 4/4,5 ton per hektar. Vinen fadlagres min. 6 måneder i et blend af franske og amerikanske fade. Der er tætte aromaer af mørke bær og krydderier. I smagen finder man røde frugter og brombær, samt noter af lakrids, kaffe og peber. Vinen er velstruktureret og rund, med bløde tanniner og en lang og velsmagende eftersmag. Bør serveres ved 17-19° grader til retter med grillet kød, stegeretter og svinemørbrad. Vinen er udelukkende produceret på tinta de Toro, der er det lokale navn for Tempranillo.  

Vinen har en flot, dyb og lilla farve. Duften er kompleks med noter af brombær, blåbær og sorte kirsebær. I munden opleves en intens og dyb frugt, hvor aromaer af røde frugter dominerer, balanceret med faste, men runde tanniner og en lang harmonisk og relativt frisk finish. Det er en fyldig vin fra 50-90 år gamle vinstokke. Vinen modner 16 måneder på fade hvoraf 15 % er nye og resten er 1-3 år gamle.

Moderne spansk bombe. Knald mørk. Kaffe, røget mørkt kød, mørk chokolade – tæt og kraftig

* En "bombe" af en spansk rødvin * Koncentreret, varm og kraftfuld. El Titan Del Bendito Dominio Del Bendito er smag for fulde drøn. Aromaen er tætpakket med sorte kirsebær, brombær, kakao, kanel og vanilje. Smagen er stor, tør og intens og vedvarende. Der er gode, varme tanniner, og en god lang eftersmag med en fin bitternote. Der er masser af smag i denne store spanske vin med en flot struktur. Flotte anmeldelser hos Guia Penin, Robert Parker og Vivir el vino.

* NYHED * En klassisk spansk Garnacha – fyldig, frugtig og krydret med silkeblød balance.  

Gran Feudo blev grundlagt i 1970’erne af den traditionsrige vinfamilie Chivite – et af Navarras mest anerkendte huse. Serien Casilla del Guapo repræsenterer moderne spansk vinmageri med fokus på terroir og autenticitet. Vinen er skabt i det nordlige Navarra, hvor det kølige atlantiske klima møder varme middelhavspåvirkninger, hvilket giver Garnacha-druen sin saftige frugt og elegante krydderi. Gran Feudo har siden starten arbejdet bæredygtigt og sætter en ære i at fremhæve områdets naturlige karakter og friskhed.

100 % Garnacha – kendt for sin intense frugt og bløde tanniner. Druerne håndhøstes fra højtbeliggende vinmarker i Navarra. Traditionel vinifikation i rustfri ståltanke for at bevare friskheden.

Kort modning i franske og amerikanske egetræsfade for kompleksitet og rundhed. Jordbund af ler og kalksten – ideel til Garnacha, der trives i veldrænede jorde med moderat vandstress

Det kontinentale klima med varme dage og kølige nætter bevarer druernes aromatiske friskhed og giver en vin med både moden frugt og elegant struktur.  

Aromaer af modne jordbær, kirsebær, middelhavsurter og et strejf af vanilje. Smagen er rund og frugtig med noter af røde bær, krydderi og let ristet fad. Mundfølelsen er medium fyldig, silkeblød tannin og behagelig friskhed i afslutningen

Serveringstemperatur 16–18 °C. Anbefales til Tapas og spanske specialiteter – fx chorizo, manchego og oliven, grillet kød – lam, svinekød eller kylling med paprika, pasta med tomat og urter, eller vinen til grill eller sommerens udendørsmåltider.

* NYHED * En fremragende rødvin. Segredos de São Miguel Reserva er en velproportioneret mellemvægter fra portugisiske Alentejo, der leverer landets bedste vine til prisen. Producenten Herdade São Miguel, har misundelsesværdige rammer at producere vin i. Ikke alene er det moderne vineri smukt placeret i Alentejos rullende bakker, men også vinstokkene stortrives i regionens varme, tørre klima og en jordbund bestående af ler og nedbrudt skiffer. 

Druerne bag Segredos Reserva er de stedtypiske alicante bouschet, aragonez (tempranillo), touriga franca, touriga nacional og trincadeira, som før gæringen afstilkes for at fremme en blød, drikkevenlig stil, så raspende garvesyrer undgås. Efter to døgns kølig opblødning gæres der i ståltanke under temperaturkontrol. Efter gæringen er overstået og yderligere en uges postmaceration og derefter følgende lagring på stål ind til den malolaktiske gæring er overstået, lagres der 9 måneder på 400 liters egefade af fransk og amerikansk eg. Resultatet er en tør og frugtig rødvin uden skarpe kanter men pakket med uforpligtende velsmag. 

Segredos Reserva er en fyldig, halvkraftig vin, der kombinerer skovbær aromaer med de ristede noter fra fadlagringen, der samtidigt har afrundet vinens tanniner for at give smageren en imødekommende vinoplevelse. I eftersmagen afløses tætpakket frugt af fadafledte tanniner med espresso- og vaniljearomaer. Nydes til en stege- eller simreret, hvor der kræves lidt muskler fra vinen. 

Vi anbefaler en serveringstemperatur omkring de 16-18°, altså nogle grader under stuetemperatur.

* BEST BUY' Wine Enthusiast * Vinho Regional Alentejano. Segredos de São Miguel er ærlig, autentisk vin, der er særdeles nem at holde af. Det er en vellykket og smukt afrundet rødvin med usædvanlig stor tyngde for prisklassen. Segredos er en vin, der utvivlsomt vil behage mange vinelskere med sin blide frugtighed og silkebløde eftersmag.

"Made as a young and fruity wine to drink now, this wine succeeds admirably.The lightest tannin gives the red fruit and spice an opportunity to shine, bursting with fruitiness and acidity at the end"

ENCANTADO Tinto Red Blend Ravasqueira Alentejano 2023 er en fremragende rødvin, der kombinerer Syrah, Touriga Franca og Alicante Bouschet i et fantastisk blend. Denne vin er håndplukket og dyrket i ler-kalkstensjord med indflydelse fra granit og skifer, hvilket giver en enestående smagsoplevelse.

Vinen har opnået 90 point fra James Suckling og beskrives som en virkelig saftfuld og spændende vin. Smagsnoterne afslører en solid karakter fra Syrah-druen, tanniner fra Touriga Franca og en frisk intensitet fra Alicante Bouschet. Resultatet er en rig og fyldig vin med en sød midterpalet, der byder på lag af frugt og egetræ samt krydrede lakridsnoter, og afsluttes med markante tanniner.

Vinavlsprocessen begynder med manuel høst, hvor druerne transporteres i 20 kg kasser og opbevares i 24 timer i et kølerum ved 5ºC for at bevare friskheden. Syrah og Touriga Franca vinificeres i åbne rustfri stållagres med automatisk nedtrækning for høj ekstraktion, mens Alicante Bouschet vinificeres i rustfri ståltanke med regelmæssige omrøringer. Blendet lagres derefter i 8 måneder på nye franske egetræsfade for at opnå den ønskede kompleksitet.

Skabt af de anerkendte vinmagere David Baverstock og Vasco Rosa Santos, er Ravasqueira Encantado Red en vin, der beriger enhver vinsamling og fortryller smagsløgene.

Denne vin er ideel til saftig grillet oksebøf, gryderetter, stegt kylling, vildt samt faste oste. Den bør serveres ved en temperatur på 14-15 grader.

En kasse indeholder 6 flasker – 75 cl. 14 % Alkohol.

Cloudy Bay Pinot Noir 2021 indfanger dine sanser med enorme blomster, herunder violer, Boronia og vild timian. Hindbær lokker sammen med vilde jordbær, mørke kirsebær, tobak og krydderier. I munden er vinen saftig og afbalanceret med toner af nelliker og krydderier. God balance mellem syre og fine tanniner samt en tiltalende længde. Vinen anbefales til røget andebryst, grillede Portobello svampe og dyrekød.

Lievland betyder direkte oversat ”Elsk landet”. Vingården blev for 20-25 år siden betragtet som en af de absolut bedste i Sydafrika, men gården fik nye ejere og det hele kom til at falde hen. For ca. 6 år siden købte Jose Conde gården sammen med Tyrrel Myrboroug. Jose Conde driver i forvejen Stark Conde vingården, som er kåret til Sydafrikas bedste. Her laver han ligeledes en Cabernet Sauvignon, der flere gange er kåret til Sydafrikas bedste Cabernet.

Målet med købet af denne vingård, var og er at restaurere den tilbage til fordums storhed. Og man må sige, at de er startet godt, det her er en fremragende vin.

Vinen laves på 86 % Cabernet Sauvignon, 8 % Cinsault og 6 % Shiraz.

* Reverse Winesnop anmeldte vinen og kaldte den for ”out of this world” *

Tim Atkins, der er Master of wine, tildeler vinen 91 point og kalder den for en af Sydafrikas bedste køb

”Den mørke farve i glasset bliver understreget af en fyldig duft med mange mørke frugtnoter, der igen bakkes op af noter af cedertræ og vanilje. Smagen indeholder intense frugtnoter af mørke bær samt hints af hvid peber og lakrids.”

Server vinen i store glas ved 16-18 grader. Vinen bør ledsages af fyldige retter, her er vildt okse og lam det optimale match. Krydrede retter vil også gå godt til vinen.

Klein Constantia er en af Sydafrika's allermest ikoniske og klassiske vinhuse og huset er nok især kendt for deres dessertvin, Vin de Constance, som har vundet mange priser ude i verdenen og som mange regner for en af de allerstørste søde vine i verden.

Deres Klein Constantia Estate Red Blend er lavet på  64% Cabernet Sauvignon, 19% Petit Verdot og 17% Malbec. Vinen lagres i 15 måneder på franske fade, heraf 40% nye. Intentionen er at fremstille en vin, der illustrerer Klein Constantia's beliggenhed og over årene har man udvalgt de druesorter, som gør sig bedst på de lavere og varmere skråninger i denne, en af de køligere vinområder i Sydafrika.

Rig, moden rød frugt dominerer næsen og efterfølges af mørke kirsebær og krydret eg. Særdeles fine tanniner er super flot integreret og det meget deikate fadtouch ligeså. Elegant, raffineret vin med en krydret afslutning, som illustrerer den typiske cool climate Constantia stil.

* NYHED * En udviklet og elegant Bordeaux-blanding fra Stellenbosch af Morgenster Estate.

Bordeaux er den drivende indflydelse bag deres vine, og de har specialiseret sig i fire af regionens klassiske varianter - Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot.

Morgenster henter meget inspiration fra Bordeaux i stil, og de kan også godt lide at modne deres vine længere end de fleste, fordi de mener, at ekstra modenhed bidrager til kompleksiteten. Louren River Valley Red har let urteagtige noter af lavendel og timian på næsen, der fører til en medium fyldig gane med klassiske Bordeaux-nuancer, men med en smule sydafrikansk tilgængelighed. På ganen blandes cassis- og hindbær frugtsmag godt med balanceret cedertræ, og et strejf af røg og krydderi.

Italienskfødte Giulio Bertrand, der dengang i midten af ​​60'erne, købte det forsømte Morgenster Estate i 1992 og gik straks i gang med at omdanne den historiske ejendom i Stellenboschs Somerset West til en førende vinproducent. Og han var den energiske dynamo, der drev tingene helt op til hans død i 2018 i en alder af 91.

Bordeaux er den drivende indflydelse bag deres vine, og de har specialiseret sig i fire af regionens klassiske varianter - Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot. I disse dage arbejder direktør og vinkonsulent Pierre Lurton, fra Cheval Blanc og d'Yquem berømmelse, sammen med den fastboende vinmager Henry Kotzé og vindyrkeren Bob Hobson, som ser dem vise deres pålidelige gode Bordeaux-blandinger.

Let urteagtige noter af lavendel og timian i næsen, der fører til en medium fyldig gane med klassiske Bordeaux-nuancer, men med en smule sydafrikansk tilgængelighed. På ganen blandes cassis- og hindbærfrugtsmag godt med balanceret cedertræ og et strejf af røg og krydderi.

Vinen vil fungere rigtig godt til vildt, grillet lammekoteletter, grillet oksekød, Saschi kød, Freygaard oksekød eller smagfulde oste.

”Femininitet, finesse, friskhed, elegance, balance og økologi”. Sådan lyder det, når Fernard Engel selv skal sætte nogle ord på, hvad der kendetegner vinene fra vinhuset, som ligger placeret i idylliske omgivelser i landsbyen Rorschwihr i den klassiske og traditionsrige vinregion Alsace.

En helt klar og ren Pinot Noir, som er fremstillet efter økologiske forskrifter. Herlige duftnoter med røde kirsebær, jordbær og et krydret element med kakao og læder. Smagen er mild med stor friskhed og en herlig balance mellem moden tannin og frugtsyre. En glimrende ledsager til fjerkræ, eller afkølet til fiskeretter.

Johannes Hörner lykkes her med at skabe en virkelig elegant Spätburgunder (Pinot Noir) med masser af mineralske toner. Vinen er gæret og lagret på rustfrie ståltanke og har således bevaret den fine frugtkarakter med en livlig og parfumeret aroma af mørke frugter. Et særdeles charmerende glas vin med den velkendte lille sarte frugtsødme, som man ofte finder i tysk Pinot Noir. 

Herrenberg Pinot Noir har noter af sorte kirsebær, tranebær, kakao samt noget fad. Et komplekst spektrum af smag. Fløjl og silke i munden, en Pinot Noir, der er yderst elegant. 24 mdr. på fad.

Rødvinen er fremstillet på 100 % Pinot Noir, som lægger most til nogle af verdens skønneste vine. Den er særligt kendt fra Bourgogne og Champagne i Frankrig, men leverer også forførende præstationer i andre lande såsom Østrig, USA, Australien, New Zealand og ikke mindst Tyskland, som denne rødvin er et strålende eksempel på. I Tyskland går druen også under navnet Spätburgunder. Pinot Noir-druen giver fyldige vine med moderat farve og tannin, og man finder ofte aroma af hindbær i mange af vinene.

Top Pinot Noir – og er i tidligere årgang kåret som bedste og 3. bedste Pinot Noir i sin kategori.

Herrenberg Pinot Noir har noter af sorte kirsebær, tranebær, kakao samt noget fad. Et komplekst spektrum af smag!
Fløjl og silke i munden, en Pinot Noir, der er yderst elegant. 24 mdr. på fad

Servér vinen ved 15-17 °C. Den kan med fordel serveres let afkølet for at fremhæve den fine frugt.

Familien Gröhl har boet i Weinolsheim siden 1625 og er nu den 12. generation der skal passe og pleje de ca. 20 hektar vinmarker. 
Vinavlen er tilpasset naturen, og vores håndværk er underlagt principperne om bæredygtighed.

Der er førsteklasses beliggenheder i bjerglandet og ved Rhinfronten og sammen med naturen, arbejdes der for at skabe de bedst mulige betingelser for vinstokkene.

Vinmarkerne i Rheinhessen strækker sig fra “de tusind bakkeres land” til foden af ​​Rhinen, fra Weinolsheim til Dalheim til Oppenheim og Nierstein.
På grund af beskyttelsen af ​​Donnersberg i vest og den tætte nærhed til Rhinen, de forskellige skifferlag og den frugtbare lerjord  der er fyldt med naturressourcer, står vores steder for vinavl af høj kvalitet. 
Således garanteres der for terroir-prægede, karakterfulde vine og traditionelle mousserende vine og produceres topkvalitet år efter år.