Øl

St. Bernardus Prior 8 er en autentisk belgisk klosterøl brygget i den traditionelle dubbel-stil. Den har en flot kastanjebrun farve med et dybt rødt skær og en cremet, vedvarende skumkrone. Aromaen er fyldig og nuanceret med noter af modne røde æbler, figner og dadler, ledsaget af subtile krydrede undertoner.

Smagen er rig og velafrundet med en behagelig sødme fra karamelliseret malt, som balanceres af en let ristet eftersmag og en afdæmpet bitterhed (IBU 20). Den moderate bitterhed sikrer en blød og harmonisk oplevelse, hvor maltnoterne får lov at træde frem uden at dominere.

Med en alkoholprocent på 8 % er St. Bernardus Prior 8 en kraftfuld, men elegant øl, der passer perfekt til kraftige retter som gryderetter, vildt og modne oste. Den kan også nydes alene som en meditativ drik. Som en del af St. Bernardus’ historiske sortiment bygger den på autentiske trappistopskrifter og er et fremragende valg for både erfarne ølkendere og dem, der ønsker at udforske belgisk brygkunst.

St. Bernardus Abt 12 er en ikonisk belgisk klosterøl, der anses for at være en af de bedste quadrupel-øl i verden. Med en alkoholprocent på 9,5 % er den kraftfuld, men samtidig elegant afbalanceret. Øllen har en dyb, mørk brun farve med en cremet, beige skumkrone, der giver et indbydende udtryk i glasset.

Aromaen er kompleks og byder på noter af tørret frugt som rosiner og dadler, kombineret med karamel, krydderier, mørk malt og et strejf af chokolade. Smagen afspejler duften med en harmonisk balance mellem sødme og krydrede undertoner, der munder ud i en lang, varmende eftersmag.

St. Bernardus Abt 12 nydes bedst ved en serveringstemperatur på 10-14 °C, så dens dybde og komplekse nuancer kommer fuldt til deres ret. Denne quadrupel er et oplagt valg for ølentusiaster og passer perfekt til kraftige oste, chokoladebaserede desserter eller som en intens smagsoplevelse i sig selv.