Vine

Lan Reserva er hovedsageligt produceret af Tempranillo druer samt lidt Graciano og Mazuelo, der er dyrket i Rioja området i Spanien. Vinen har været lagret 18 måneder på amerikanske og franske egetræsfade og derefter 21 måneder på flasken før frigivelsen. Det er en flot rødvin med en intens granatrød farve og en frugtig og elegant duft af brombær, blommer og kirsebær samt noter af vanilje, lakrids og krydderier. Den er fyldig, saftig og har en fløjlsblød smag samt en blid og behagelig eftersmag. Den passer perfekt til mørkt kød, oste og kraftige krydrede retter

ALTAYA Garnacha Agustin Cubero Calatayud 2022 ALTAYA Garnacha har en flot mørk rubinrød farve i glasset. Bouqueten er fint duftende og frisk med noter af mørke kirsebær, sort te og et antydning af lidt grønne urter. En forførende og velsmagende vin, som er lige til og nyde. Den er afbalanceret og med en fin let syrlighed.

ALTAYA skal nydes med lidt køling ved 14-15 grader, så fremtræder vines lækre, smagfulde frugt i dybden. ALTAYA  er meget velegnet til spansk Tapas, kyllingeretter som spansk kyllingegryde, vildt, svinekød, grillede bøffer, danske farsretter, fuglevildt, krydret mad eller blot et glas i utide.

Garnacha er det spanske navn for Rhône druen Grenache. Den elsker varme og sol, og det stærke, ultraviolette lys i højderne fremmer dannelsen af tætte, mørke farvetoner i drueskallen. Resultatet er en høj alkoholstyrke på 14,5 %. Vinen tilbyder, trods den høje alkohol, en rigtig fin balance.

5 x      i VinAvisen - Bekrivelse: En rødvin med en kompleks aromatisk bærduft med noter af modne jordbær og et lille strejf af lakrids. Smagen er elegant, let krydret, fuld af koncentreret bærmost, og med en lang eftersmag med fin balance mellem sødme og syre.

I det nordøstlige del af Spanien sydvest for Zaragoza, i provinsen Aragón ligger vinregionen Calatayud. Denne region udgøres af en prægtig dal, der er omgivet af to mægtige bjergkæder. Mellem disse findes flere vandløb, der munder ud i de større floder Jiloca og Jalón. Udsigten er utrolig smuk med flotte kig ud over vandløb og høje bjerge.

I Calatayud er det den røde Garnacha drue der er den mest brugte drue.

18 Rosas Negras, 2020, D.O Toro Rosas Negras er en serie af vine fra det fantastiske Toro-område i Spanien. Hver vin er en ægte hyldest til de gamle vinstokke, der trives i dette enestående terroir. Navnet "Rosas Negras" refererer til de sjældne sorte roser, der ligesom Tinta de Toro-druen kun vokser hvor særlige klimatiske og jordbundsforhold er til stede. den udsøgte balance, som vinene formår at skabe mellem styrke og ynde. Toro er en af Spaniens ældste vinområder og bærer med sig en lang historie om at skabe dybe og smagfulde rødvine.

Druen Tinta de Toro, en udviklet form af Tempranillo, er præget af områdets ekstreme klima med kolde vintre og varme, tørre somre. Dette skaber en druesort med en intens farve, solid struktur og komplekse aromaer. 18 Rosas Negras, er fremstillet af håndplukkede druer fra århundredgamle vinstokke plantet på sandjord, på bakkeskråninger i høje højder. Vinstokkene er plantet med 3 meters mellemrum for at hjælpe dem med at overleve de ekstremt tørre forhold. Vinen lagres i otte måneder på en blanding af franske egetræsfade (70%) og amerikanske egetræsfade (30%). Vinen har en intens rubinrød farve. Meget aromatisk med modne brombærfrugter, ledsaget af noter af mynte, mineraler, krydderier og ristet brød.

Velafbalanceret, med en fantastisk fyldig tekstur. Tanninerne er afrundede og bløde, samtidig med at de stadig gør sig bemærket. Elegant og blød med en vedvarende finish. Vinen passer perfekt til grillet, eller stegt rødt kød og modne oste.

* NYHED - KOM OG SMAG * Vina Salceda Crianza er en fortryllende Rioja-vin med en rig historie og udsøgte smagsnoter. Denne fremragende vin er produceret af Vina Salceda, der er kendt for deres ekspertise inden for vinfremstilling.

Vina Salceda Crianza har en elegant rubinrød farve med en forførende duft af røde bær, vanilje og diskrete krydderier. Smagen er balanceret og harmonisk med bløde tanniner, der giver en blød og behagelig fornemmelse på ganen. Dette gør vinen perfekt til at ledsage forskellige retter som lam, oksekød, pasta eller modne oste.

Med sin rigdom af frugtsmag og subtile kompleksitet er Vina Salceda Crianza en ideel vin til at imponere dine gæster ved særlige lejligheder eller til en afslappet aften derhjemme.

Søg efter denne udsøgte Vina Salceda Crianza Rioja-vin for at opleve autentisk spansk vinmagi og fordyb dig i en uforglemmelig vinoplevelse.

* NYHED - KOM OG SMAG * Chivite Finca Legardeta Syrah 2022 kendetegnes ved sine intense aromaer af modne sorte frugter, såsom brombær og blommer, harmoniseret med krydrede noter af sort peber og delikate strejf af vanilje. I munden udmærker den sig ved sin balance og blødhed, med en fløjlsagtig tekstur, der omslutter velintegrerede tanniner. Afslutningen er vedvarende og efterlader en behagelig fornemmelse af moden frugt kombineret med et subtilt krydret touch. Det er en raffineret og let drikkelig rødvin, ideel til enhver lejlighed.

Chivite Finca Legardeta Syrah er en rødvin produceret af Grupo Chivite i Villatuerta, D.O. Navarra.

Grupo Chivite har sin oprindelse i Bodegas Julián Chivite, en meget gammel vingård, der går tilbage til 1647. I dag ledes virksomheden af de fire søskende. Familien kontrollerer mere end fire hundrede hektar, hvoraf hundrede og halvtreds hektar er dedikeret til en overvejende dyrkning af Tempranillo, der udgør tres procent, mens resten, Grenache og de internationale Cabernet Sauvignon, Chardonnay og Merlot, fordeles ligeligt og med de rette kloner til ejendommens mikroklima.

En anden serie fra Chivite er linjen af vine fremstillet af druer fra vinmarker beliggende på skråningerne af gården Legardeta i kommunen Villatuerta.
 

Chivite Finca Legardeta Syrah er en vin lavet med Syrah fra Finca Legardeta beliggende i Villatuerta, i underzonen Tierra Estella.

Høsten foregår manuelt med druesortering i vinmarken. Når druerne ankommer til vingården, sorteres de og overføres ved tyngdekraft til rustfri ståltanke på 20.000 kg. Efter en let maceration fermenterer vinen ved kontrolleret temperatur. Når den alkoholiske og malolaktiske gæring er afsluttet, ledes vinen ved tyngdekraft til franske egetræsfade, hvor den vil forblive i cirka et år.

* NYHED * Bodegas LAN Gran Reserva er produceret af 95% Tempranillo og 5% Mazuelo druer. Vinen har været lagret 24 måneder på et kombinationsfad bestående af både amerikansk og fransk eg og minimum 36 måneder på flasken før frigivelsen. Det her er flot Rioja med intens granatrød farve, frugtig og elegant duft af kirsebær og jordbær.

Nyd vinen til kød fra grillen, simreretter, vildt og et udvalg af oste. 

Venta del Puerto No. 12 Selection Especial er lavet på Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Merlot og Syrah druer. Aromaen er meget kompleks, kraftig og fint udviklet med frugtagtige noter af sorte kirsebær, blommer samt modne toner af honning, grønne blade og en smule læder. Smagen er rig med en fløjlsblød tannin og i perfekt balance. Vinen er meget aromatisk, kompleks og pænt udviklet, moden frugt og en lang eftersmag, med elegante antydninger af ristet eg. Anbefales til lam, and og flæskesteg, oksekød, vildt, grillet kød, smagfulde tapas samt kraftige oste.

* GULDMEDALJE VIN * Agustin Cubero Stylo 4 Unico Garnacha er en rigtig flot rødvin med en flot mørk violet farve i glasset og en forførende duft af sorte bær, chokolade og diskrete fadtoner. Smagen byder på masser af saftig frugt med en lokkende frugtsødme med toner af krydderier og mørk chokolade. Vinen har en imponerende fylde med en herlig lang eftersmag og fløjlsbløde tanniner.

Spansk klasse vin. Agustin Cubero Stylo 8 Unico Garnacha er en outstanding flot rødvin med noter af brombær, kirsebær og anis i duften. Mørke solbær, brombær, lidt dadler, en fed kraftig smag,  masser af cremet frugt og fylde. Et super godt glas vin.

Produceret af 100% Tinta di Toro, som kommer fra vinstokke der er op til 40 år gamle. Høstudbyttet holdes nede på maksimalt 4/4,5 ton per hektar. Vinen fadlagres min. 6 måneder i et blend af franske og amerikanske fade. Der er tætte aromaer af mørke bær og krydderier. I smagen finder man røde frugter og brombær, samt noter af lakrids, kaffe og peber. Vinen er velstruktureret og rund, med bløde tanniner og en lang og velsmagende eftersmag. Bør serveres ved 17-19° grader til retter med grillet kød, stegeretter og svinemørbrad. Vinen er udelukkende produceret på tinta de Toro, der er det lokale navn for Tempranillo.  

Vinen har en flot, dyb og lilla farve. Duften er kompleks med noter af brombær, blåbær og sorte kirsebær. I munden opleves en intens og dyb frugt, hvor aromaer af røde frugter dominerer, balanceret med faste, men runde tanniner og en lang harmonisk og relativt frisk finish. Det er en fyldig vin fra 50-90 år gamle vinstokke. Vinen modner 16 måneder på fade hvoraf 15 % er nye og resten er 1-3 år gamle.

Moderne spansk bombe. Knald mørk. Kaffe, røget mørkt kød, mørk chokolade – tæt og kraftig

* En "bombe" af en spansk rødvin * Koncentreret, varm og kraftfuld. El Titan Del Bendito Dominio Del Bendito er smag for fulde drøn. Aromaen er tætpakket med sorte kirsebær, brombær, kakao, kanel og vanilje. Smagen er stor, tør og intens og vedvarende. Der er gode, varme tanniner, og en god lang eftersmag med en fin bitternote. Der er masser af smag i denne store spanske vin med en flot struktur. Flotte anmeldelser hos Guia Penin, Robert Parker og Vivir el vino.

* NYHED * En klassisk spansk Garnacha – fyldig, frugtig og krydret med silkeblød balance.  

Gran Feudo blev grundlagt i 1970’erne af den traditionsrige vinfamilie Chivite – et af Navarras mest anerkendte huse. Serien Castilla del Guapo repræsenterer moderne spansk vinmageri med fokus på terroir og autenticitet. Vinen er skabt i det nordlige Navarra, hvor det kølige atlantiske klima møder varme middelhavspåvirkninger, hvilket giver Garnacha-druen sin saftige frugt og elegante krydderi. Gran Feudo har siden starten arbejdet bæredygtigt og sætter en ære i at fremhæve områdets naturlige karakter og friskhed.

100 % Garnacha – kendt for sin intense frugt og bløde tanniner. Druerne håndhøstes fra højtbeliggende vinmarker i Navarra. Traditionel vinifikation i rustfri ståltanke for at bevare friskheden.

Kort modning i franske og amerikanske egetræsfade for kompleksitet og rundhed. Jordbund af ler og kalksten – ideel til Garnacha, der trives i veldrænede jorde med moderat vandstress

Det kontinentale klima med varme dage og kølige nætter bevarer druernes aromatiske friskhed og giver en vin med både moden frugt og elegant struktur.  

Aromaer af modne jordbær, kirsebær, middelhavsurter og et strejf af vanilje. Smagen er rund og frugtig med noter af røde bær, krydderi og let ristet fad. Mundfølelsen er medium fyldig, silkeblød tannin og behagelig friskhed i afslutningen

Serveringstemperatur 16–18 °C. Anbefales til Tapas og spanske specialiteter – fx chorizo, manchego og oliven, grillet kød – lam, svinekød eller kylling med paprika, pasta med tomat og urter, eller vinen til grill eller sommerens udendørsmåltider.

* NYHED * En fremragende rødvin. Segredos de São Miguel Reserva er en velproportioneret mellemvægter fra portugisiske Alentejo, der leverer landets bedste vine til prisen. Producenten Herdade São Miguel, har misundelsesværdige rammer at producere vin i. Ikke alene er det moderne vineri smukt placeret i Alentejos rullende bakker, men også vinstokkene stortrives i regionens varme, tørre klima og en jordbund bestående af ler og nedbrudt skiffer. 

Druerne bag Segredos Reserva er de stedtypiske alicante bouschet, aragonez (tempranillo), touriga franca, touriga nacional og trincadeira, som før gæringen afstilkes for at fremme en blød, drikkevenlig stil, så raspende garvesyrer undgås. Efter to døgns kølig opblødning gæres der i ståltanke under temperaturkontrol. Efter gæringen er overstået og yderligere en uges postmaceration og derefter følgende lagring på stål ind til den malolaktiske gæring er overstået, lagres der 9 måneder på 400 liters egefade af fransk og amerikansk eg. Resultatet er en tør og frugtig rødvin uden skarpe kanter men pakket med uforpligtende velsmag. 

Segredos Reserva er en fyldig, halvkraftig vin, der kombinerer skovbær aromaer med de ristede noter fra fadlagringen, der samtidigt har afrundet vinens tanniner for at give smageren en imødekommende vinoplevelse. I eftersmagen afløses tætpakket frugt af fadafledte tanniner med espresso- og vaniljearomaer. Nydes til en stege- eller simreret, hvor der kræves lidt muskler fra vinen. 

Vi anbefaler en serveringstemperatur omkring de 16-18°, altså nogle grader under stuetemperatur.

* BEST BUY' Wine Enthusiast * Vinho Regional Alentejano. Segredos de São Miguel er ærlig, autentisk vin, der er særdeles nem at holde af. Det er en vellykket og smukt afrundet rødvin med usædvanlig stor tyngde for prisklassen. Segredos er en vin, der utvivlsomt vil behage mange vinelskere med sin blide frugtighed og silkebløde eftersmag.

"Made as a young and fruity wine to drink now, this wine succeeds admirably.The lightest tannin gives the red fruit and spice an opportunity to shine, bursting with fruitiness and acidity at the end"

Cloudy Bay Pinot Noir 2021 indfanger dine sanser med enorme blomster, herunder violer, Boronia og vild timian. Hindbær lokker sammen med vilde jordbær, mørke kirsebær, tobak og krydderier. I munden er vinen saftig og afbalanceret med toner af nelliker og krydderier. God balance mellem syre og fine tanniner samt en tiltalende længde. Vinen anbefales til røget andebryst, grillede Portobello svampe og dyrekød.

Lievland betyder direkte oversat ”Elsk landet”. Vingården blev for 20-25 år siden betragtet som en af de absolut bedste i Sydafrika, men gården fik nye ejere og det hele kom til at falde hen. For ca. 6 år siden købte Jose Conde gården sammen med Tyrrel Myrboroug. Jose Conde driver i forvejen Stark Conde vingården, som er kåret til Sydafrikas bedste. Her laver han ligeledes en Cabernet Sauvignon, der flere gange er kåret til Sydafrikas bedste Cabernet.

Målet med købet af denne vingård, var og er at restaurere den tilbage til fordums storhed. Og man må sige, at de er startet godt, det her er en fremragende vin.

Vinen laves på 86 % Cabernet Sauvignon, 8 % Cinsault og 6 % Shiraz.

* Reverse Winesnop anmeldte vinen og kaldte den for ”out of this world” *

Tim Atkins, der er Master of wine, tildeler vinen 91 point og kalder den for en af Sydafrikas bedste køb

”Den mørke farve i glasset bliver understreget af en fyldig duft med mange mørke frugtnoter, der igen bakkes op af noter af cedertræ og vanilje. Smagen indeholder intense frugtnoter af mørke bær samt hints af hvid peber og lakrids.”

Server vinen i store glas ved 16-18 grader. Vinen bør ledsages af fyldige retter, her er vildt okse og lam det optimale match. Krydrede retter vil også gå godt til vinen.

* NYHED * En udviklet og elegant Bordeaux-blanding fra Stellenbosch af Morgenster Estate.

Bordeaux er den drivende indflydelse bag deres vine, og de har specialiseret sig i fire af regionens klassiske varianter - Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot.

Morgenster henter meget inspiration fra Bordeaux i stil, og de kan også godt lide at modne deres vine længere end de fleste, fordi de mener, at ekstra modenhed bidrager til kompleksiteten. Louren River Valley Red har let urteagtige noter af lavendel og timian på næsen, der fører til en medium fyldig gane med klassiske Bordeaux-nuancer, men med en smule sydafrikansk tilgængelighed. På ganen blandes cassis- og hindbær frugtsmag godt med balanceret cedertræ, og et strejf af røg og krydderi.

Italienskfødte Giulio Bertrand, der dengang i midten af ​​60'erne, købte det forsømte Morgenster Estate i 1992 og gik straks i gang med at omdanne den historiske ejendom i Stellenboschs Somerset West til en førende vinproducent. Og han var den energiske dynamo, der drev tingene helt op til hans død i 2018 i en alder af 91.

Bordeaux er den drivende indflydelse bag deres vine, og de har specialiseret sig i fire af regionens klassiske varianter - Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot. I disse dage arbejder direktør og vinkonsulent Pierre Lurton, fra Cheval Blanc og d'Yquem berømmelse, sammen med den fastboende vinmager Henry Kotzé og vindyrkeren Bob Hobson, som ser dem vise deres pålidelige gode Bordeaux-blandinger.

Let urteagtige noter af lavendel og timian i næsen, der fører til en medium fyldig gane med klassiske Bordeaux-nuancer, men med en smule sydafrikansk tilgængelighed. På ganen blandes cassis- og hindbærfrugtsmag godt med balanceret cedertræ og et strejf af røg og krydderi.

Vinen vil fungere rigtig godt til vildt, grillet lammekoteletter, grillet oksekød, Saschi kød, Freygaard oksekød eller smagfulde oste.

Fernand Engel Pinot Noir Fût de Chêne 2021 er en raffineret og nuanceret rødvin fra Alsace, der fremhæver Pinot Noir-druens finesse. Lagret på egetræsfade, udvikler denne vin en harmonisk balance mellem friske røde bær som kirsebær og hindbær og krydrede noter af vanilje og lette tanniner fra fadet. Denne årgang byder på en blød struktur og en elegant syre, der gør vinen velegnet til både lette retter som fjerkræ og svampe og til kraftigere mad som lam og vildt. Fernand Engel Pinot Noir Fût de Chêne 2021 er ideel for dem, der søger en fransk Pinot Noir med karakter og dybde fra Alsace-regionens unikke terroir.

”Femininitet, finesse, friskhed, elegance, balance og økologi”. Sådan lyder det, når Fernard Engel selv skal sætte nogle ord på, hvad der kendetegner vinene fra vinhuset, som ligger placeret i idylliske omgivelser i landsbyen Rorschwihr i den klassiske og traditionsrige vinregion Alsace.

En helt klar og ren Pinot Noir, som er fremstillet efter økologiske forskrifter. Herlige duftnoter med røde kirsebær, jordbær og et krydret element med kakao og læder. Smagen er mild med stor friskhed og en herlig balance mellem moden tannin og frugtsyre. En glimrende ledsager til fjerkræ, eller afkølet til fiskeretter.

Johannes Hörner lykkes her med at skabe en virkelig elegant Spätburgunder (Pinot Noir) med masser af mineralske toner. Vinen er gæret og lagret på rustfrie ståltanke og har således bevaret den fine frugtkarakter med en livlig og parfumeret aroma af mørke frugter. Et særdeles charmerende glas vin med den velkendte lille sarte frugtsødme, som man ofte finder i tysk Pinot Noir. 

Herrenberg Pinot Noir har noter af sorte kirsebær, tranebær, kakao samt noget fad. Et komplekst spektrum af smag. Fløjl og silke i munden, en Pinot Noir, der er yderst elegant. 24 mdr. på fad.

Rødvinen er fremstillet på 100 % Pinot Noir, som lægger most til nogle af verdens skønneste vine. Den er særligt kendt fra Bourgogne og Champagne i Frankrig, men leverer også forførende præstationer i andre lande såsom Østrig, USA, Australien, New Zealand og ikke mindst Tyskland, som denne rødvin er et strålende eksempel på. I Tyskland går druen også under navnet Spätburgunder. Pinot Noir-druen giver fyldige vine med moderat farve og tannin, og man finder ofte aroma af hindbær i mange af vinene.

Top Pinot Noir – og er i tidligere årgang kåret som bedste og 3. bedste Pinot Noir i sin kategori.

Herrenberg Pinot Noir har noter af sorte kirsebær, tranebær, kakao samt noget fad. Et komplekst spektrum af smag!
Fløjl og silke i munden, en Pinot Noir, der er yderst elegant. 24 mdr. på fad

Servér vinen ved 15-17 °C. Den kan med fordel serveres let afkølet for at fremhæve den fine frugt.

Familien Gröhl har boet i Weinolsheim siden 1625 og er nu den 12. generation der skal passe og pleje de ca. 20 hektar vinmarker. 
Vinavlen er tilpasset naturen, og vores håndværk er underlagt principperne om bæredygtighed.

Der er førsteklasses beliggenheder i bjerglandet og ved Rhinfronten og sammen med naturen, arbejdes der for at skabe de bedst mulige betingelser for vinstokkene.

Vinmarkerne i Rheinhessen strækker sig fra “de tusind bakkeres land” til foden af ​​Rhinen, fra Weinolsheim til Dalheim til Oppenheim og Nierstein.
På grund af beskyttelsen af ​​Donnersberg i vest og den tætte nærhed til Rhinen, de forskellige skifferlag og den frugtbare lerjord  der er fyldt med naturressourcer, står vores steder for vinavl af høj kvalitet. 
Således garanteres der for terroir-prægede, karakterfulde vine og traditionelle mousserende vine og produceres topkvalitet år efter år.

Klassisk tør, stram, mineralsk og ren Riesling. Imponerende sofistikeret samt frisk og spændstig i sit udtryk, der med sin utrolig fine balance viser, hvad Riesling-druen kan præstere. Vinen er elegant og byder på hvide blomster, citrus og modne lyse frugter. Virkelig en rigtig madvin.

Vinen produceres på 100 % Riesling fra vinstokkene der har en gennemsnitsalder på mere end 35 år. Vinen skal drikkes indenfor de første 5 år efter høsten, hvor den stadig har friskheden i behold. Serveringstemperaturen bør være 8 – 10 grader. Domaine Kientzler Riesling anbefales til fisk eller skaldyr. Det er også en hvidvin, der er spændende at sætte til vegetariske retter.

Domaine Kientzler Pinot Gris har en frisk og indbydende bouquet med noter af blomster, fersken, abrikos og en lille anelse røg. I smagen er vinen livlig, fed og velafbalanceret med en tone af honning. En klassisk og lækker Pinot Gris, der kalder på en dejlig forret med fed laks.

Vinen produceres på 100 % Pinot Gris fra vinstokkene der har en gennemsnitsalder på mere end 35 år. Vinen skal drikkes indenfor de første 5 år efter høsten, hvor den stadig har friskheden i behold. Serveringstemperaturen bør være 8 – 10 grader. Vinen kan serveres til en bred vifte af retter, lige fra krydrede asiatiske retter til Sushi. Det er en helt perfekt vin til røget laks (a match made in heaven) samt til modne oste. Det er også en rigtig god vin at bruge som aperitif-

Domaine Kientzler Riesling Ribeauvillé er en tør, spændstig og dejlig stram Riesling med god længde i smagen. Det er en lækker Riesling med fine og elegante aromaer med noter af blomster og med masser af mineralske toner. Det er en tør, spændstig og dejlig stram Riesling med god længde i smagen, der er meget ren og klassisk. 

Druerne til denne vin kommer fra forskellige af Kientzlers Grand Cru marker, der er beliggende omkring Ribeauvillé. Alle med en gennemsnitsalder på mere end 30 år.

Kientzler’s Riesling Ribeauvillé kan nemt drikkes helt ung, men for at den virkelig folder alle vinens kvaliteter ud, kan en vis lagring anbefales. 5 - 10 år i kælderen giver vinen yderligere kompleksitet, finesse og mineralitet. Serveringstemperaturen bør være 8 – 10 grader. Server vinen til fed fisk, skaldyr eller lyst kød.

Produced from the Geisburg Grand Cru, this Riesling reveals an intense aromatic bouquet characterised by mineral, citrus and white flower notes. Its appealing volume is counterbalanced by a strong mineral character, lending it purity and sparkle. It can be drunk when young, yet reveals great aromatic generosity after a few years' keeping.

Serve at a temperature of 9°C. It will pair perfectly with the following dishes: Brochettes de crevettes grillées au barbecue, Cabillaud en papillotes, Carpaccio de noix de Saint-Jacques.

The Kientzler family have been winemaking in Ribeauvillé for five generations, passing the domaine on from father to son, theirs is one the most well-regarded domaines in the region. The vineyard stretches over 14 hectares, including the villages of Ribeauvillé, Bergheim, Hunawihr and Riquewihr and is planted largely with old vines, as well as new stock selected from the most robust older specimens. In 2009 André Kientzler passed the reins of this domaine to his two sons, Thierry and Eric, who continue to produce a remarkable collection of wines.

Kirchberg er den højeste beliggende vingård i landsbyen Ribeauville, der ligger tættest på skoven, hvor den kølige brise driver ned fra eftermiddagen og hele aftenen. Fra dette højere og køligere sted er denne vin en af de mest friske og ranke Riesling i Alsace. Kientzler -bedriften er meget tæt på skoven og ligger også ret højt på skråningen. Riesling Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé 2018 er stadig temmelig ung og viser en fremtrædende svovlnote i duften på dette tidlige stadium.

Den er fyldig, frisk og mineralsk, med moden frugt og en god balance. Det er en struktureret vin med et stort lagringspotentiale. Som altid hos Kientzler gennemgår vinen ikke malolaktisk gæring. Tilsætningen af ​​svovl er omkring 90 milligram, så du skal have tålmodighed med denne vin. Kientzler-familien har dyrket vinfremstilling i Ribeauvillé i fem generationer og har givet domænet videre fra far til søn. Domænet er et af de mest velrenommerede domæner i regionen.

Vingården strækker sig over 14 hektar, herunder landsbyerne Ribeauvillé, Bergheim, Hunawihr og Riquewihr og er stort set beplantet med gamle vinstokke, samt en ny bestand udvalgt blandt de mest robuste ældre eksemplarer. I 2009 overlod André Kientzler tøjlerne i dette domæne til sine to sønner, Thierry og Eric, der fortsat producerer en bemærkelsesværdig samling af vine.

Pinot Gris druen giver nogle robuste og magtfulde vine med en næsten olieagtig konsistens. Farven er smuk dyb gylden gul. Vinen har en bouquet af underskov, svampe og tørrede frugter, abrikos, honning og bivoks. Smagen er let fyldig og mild, en ædel vin med meget format. Cleebourg Pinot Gris Prestige Alsace egner sig perfekt til fjerkræ med kraftigt smagende saucer, risotto og svamperetter, Foie Gras eller som en delikat aperitif.

Cleebourg Prestige Alsace er en Riesling med et særdeles attraktivt forhold mellem pris og kvalitet. Dette er en stilfuld og delikat vin. Meget aromatisk duft, moden og frisk. Toner af citron og fersken, hvide blomster og urtete. I munden er den frisk og livlig med blomstret frugt domineret af citrus og pære med en lille smule mineral/metalisk smag i afslutningen. Vinen har god intensitet og en dejlig frisk frugtsyre, der giver vinen lækker friskhed. Bør serveres ved 8-10 °.

"Utroligt kompleks aroma med en underliggende note af rosenblade. Fyldig og næsten olieret tekstur, der rundes af med en herligt lang, frisk og mineralsk eftersmag."
Vin fra øverste hylde og en blanding af druer fra forskellige parceller, inklusive ikke mindre end tre grands crus, plantet i sandsten, granit og kalksten.

Meyer Fonné? Her er idyllen tæt i et område, der har sin helt egen fransk/tyske charme. Huset ligger i det tyskklingende Katzenthal, men på den fransklydende adresse Grand Rue.

Her kombinerer winemaker Felix Meyer det bedste fra begge sider af grænsen i sine vine. Vi taler Pinot Blanc, Riesling, Pinot Gris, Pinot Noir og Gewürztraminer. Det er Alsace for fuld udblæsning. Landsbyen Katzenthal er begunstiget med et fantastisk terroir, rigt på granit.

Her har Meyer-Fonné hjemme og her er Felix Meyer en sand mester i at blende hvidvin fra sine forskellige parceller og skabe komplekse, men altid balancerede cuvéer.

Her produceres vine på bærme i gamle foudres, de klassiske, store, franske egetræsfade, som der er tradition for i Alsace. Kendetegnende for vinene er en altid imponerende aroma og flot mineralitet. Levende og elegante vine, som det er svært at finde bedre i Alsace.

Anbefales til diverse oste - og du vil elske det :-)

* NYHED * Gewürztraminer er den store specialitet og også den mest aromatiske druetype i Alsace. Gewürz betyder krydret på tysk og vine lavet på denne druesort er kendetegnet ved sin krydrede smag og parfumerede duft. Famille Hugel Gewürztraminer har en dyb strågul farve med et grønligt skær og masser af charmerende, let parfumerede aromaer i næsen som fra friskklippede roser. Indsmigrende blød og forfriskende tør smag.

Famille Hugel Gewürztraminer kan nydes som aperitif, men gør sig godt med krydrede retter, f.eks. fra det orientalske køkken, der netop kalder på krydrede vine med en vis sødme. Vinen er også en god ledsager til røget fisk og gravad laks med sursød dressing.

De første spor af familien Hugel i Alsace går helt tilbage til det 15. århundrede. Gennem hele 1800-tallet og 1900-tallet modtog huset Hugel megen anerkendelse for sine dygtige og metodiske måder at kultivere deres vinmarker på. Gennem alle årene siden 1639 er vinhuset gået i arv fra far til søn, og i dag er det Jean-Philippe og Marc Hugel, der sammen fører det gamle velrenommerede vinhus videre.

* NYHED - KOM OG SMAG * Pinot Blanc med tilnavnet Cuvée les Amours er en hyldest til kærligheden. Velkomponeret vin frembragtet af Pinot Blanc og den mindre kendte Auxerrois. Delikat og raffineret. Velegnet som forfriskende aperitif, men også til lette buffeter med lyse kødretter, fisk og skaldyr. Klar lysegul farve med et grønt skær. Frugtagtig bouquet af citrus og hyldebærblomster. Sprød og tør smag med finesse og blødhed.

Gewurztraminer er den mest aromatiske drue i Alsace. Denne aroma finder man til fulde i Cleebourg's vellavede Gewurztraminer, med en nærmest forførende parfume og stilren smag. Vinen er ikke for "sød", faktisk er det en af de reneste Gewurztraminer vi har smagt. En utrolig lækker vin til smagfulde forretter eller bare at nyde hvis man savner fornemmelse af sommer og hyldeblomst.

Cleebourg Brandhof Pinot Gris har en klar, gul farve. Næsen udviser meget typisk blomster og røgede aromaer. En meget fin substans, som ledsages af aromaer, der er diskrete, men fulde af elegance. En støt friskhed i den sidste ende. Der er tale om en relativ tør Pinot Gris, der er en god ledsager til eksempelvis kogt saltvandsfisk og marineret kød. Vinen bør serveres ved en temperatur på 8-10° C.

Cleebourg Reifenberg Gewurztraminer har en lysegul farve. Næsen er meget elegant og meget blomstret. I munden er der et strejf af det eksotiske frugter. Litchis og passionsfrugt skiller sig ud, men endnu mere overraskende er friskheden i denne Gewurztraminer med en ren afsluttende note. Anbefales at drikke som aperitif eller til stærke oste, men tøv ikke med at kombinere vinen med eksotiske retter og krydret mad. Bør serveres ved en temperatur på 8° C.

Vinen har en fin farve, lys og gylden. Aromatisk finder vi alle de karakteristiske træk ved drue sorten - nemlig en vedvarende mineral og frugtagtig aroma. Teksturen er allerede relativt godt moden og silkeagtig. En fin harmoni og i slutningen af munden en behagelig fornemmelse. Cleebourg Hannesacker Riesling anbefales til kraftige fiskeretter og kraftige og tørre oste. Bør serveres ved 10° C.

35 kilometer nord for Bordeaux ved bredden af floden Gironde ligger Château De La Grave med 45 hektarer vinmarker i en enkelt parcel i appellationen Côtes de Bourg. Her vokser 50 % Colombard og 50 % Semillon til brug for slottets hvidvine. Som altid, når det kommer til vin, spiller mikroklimaet en afgørende rolle. Temperaturerne er mindre ekstreme og det regner mindre. Jorden består primært af kalksten med et tykt lag ler. 

Château De La Grave har en historie, der går tilbage til 1400-tallet. I 1800-tallet bestod den lille landsby La Grave primært af små gårde, marker, enge, skov og vinmarker. I 1868 blev Château De La Grave genbygget og i 1910 købte Constant Bassereau slottet, Siden har familien arbejdet intenst på at skabe vine, som er et sikkert valg og virkelig er value for money. Målet er populære vine, som samtidig er autentiske. Det kræver, at hver generation fortsat "lytter til" det omkringliggende terroir og lader det tale i de færdige vine. Derfor passer man på Château De La Grave da også på naturen med produktionsmetoder, som netop respekterer naturen og bruger f.eks. økologisk gødning. Vinkælderen er udstyret med temperaturkontrollerede cementtanke og nyere, rustfri ståltanke. Vinene macererer i en periode på 2-3 uger for at give den bedst mulige ekstraktion af tanniner, frugtnoter og farve. Hvidvinens alkoholiske gæring sker på tønder eller Dolium-krukker (store lerkrukker), som har været kendte og brugte siden de gamle romere i antikken.

Serveringstemperaturen bør være 8 – 10 grader. Server vinen til fisk (laks) sushi eller skaldyr. Det er også en vin, der er spændende til vegetariske retter eller gode modne oste.

Nu er den i butikken - og den smager fantastisk - Vi elsker den :-) * The first vintage of Blanc de La Dauphine, is a very aromatic wine, offering notes of citrus, yellow fruit and lychee, with undertones of brioche. Pleasantly lively and full-bodied on the palate, with hints of toast and good aromatic length.

Food pairing: Scallop carpaccio, langoustines with tarragon and lemon butter, sea bream with citrus fruit.

Pessac-Leognan - Château La Garde Blanc er noget af det bedste hvidvin vi har smagt. En fantastisk smagfuld hvid Bordeaux vin. En ren og klar farve med et grønligt skær. I den komplekse bouquet findes svage nuancer af citrusfrugt, grapefrugt og citron som med alderen udvikler sig til en passionsfrugt lignende duft. Smagen er tør og elegant og har Sauvignon Blanc druens aller bedste egenskaber. Rigtig god og fyldig med en vidunderlig eftersmag. * Robert Parker: 90-93 point – James Suckling: 92-93 point *

Simpelthen noget af det bedste hvide Bordeaux vi har smagt - og heldigvis er både vores kunder og Robert Parker enige i at det smager fremragende. Vinen er "klar til at drikkes nu" men kan uden problemer gemmes i mange år endnu. Anbefales at nydes inden 2027.

This wine is intense and expressive on the nose. A wide palette of aromas starting with notes of lemon, apricots, white peaches and verbena. The oak is finely integrated. The density and volume are backed by a crisp acidity. The finish is complex and fresh. 50% Sauvignon Blanc - 50% Sémillon. Service temperature above 10°C / 50°F for young wines. Between 12°C / 53°F and 14°C / 57°F, after 4-5 years of aging.

Following a dry winter, this vintage was hit by late frosts on the 27^th, 28^th and 29th of April which badly affected our vines, notably the white grape varieties. The parcels, which escaped the frost started a very early cycle of vegetation, leading up to a quick and uniform flowering. The month of June was hot and sunny. Fortunately, the temperate climate of July and August allowed the acidity and the freshness of the fruit to be preserved. “The veraison” was as equally early around mid-July. The harvest started on the 21^st of August for the whites (one of the earliest harvests to date!) and finished mid-September with the grapes reaching optimum ripeness. Before the harvest, in the partially frost hit parcels, considerable work was undertaken to identify the unaffected vines and to select which first generation, non-frost damaged bunches to pick.

Elegant duft af æble, citrus, fersken, og et fint strejf af fad. Frisk, let krydret smag, god fylde og frisk, krydret, cremet eftersmag.

Château de Rochemorin har en flere århundrede lang og yderst interessant historie, men det er fra 1973 at slottes nyere vinhistorie er blevet skrevet.  André Lurton købte nemlig Château de Rochemorin i 1973, og gik omgående i gang med at genplante og renovere. I dag er det hans søn, Jacques Lurton, der har overtaget ansvaret, og udviklingen af ejendommen, markerne og vinene, er fortsat.

Slottet, som ligger i kommunen Martillac, har opnået en betydelig anerkendelse som værende blandt de bedste vine i appellationen, selvom slottets vine ikke er blandt de klassificerede.

Vinen er produceret på 100 % Sauvignon Blanc. Høsten foregår udelukkende ved håndkraft, og der sker en sortering af klaserne ude i marken, og når druerne kommer ind til kælderen. Efter vinifikationen lagres vinen i 10 måneder på franske egefade, hvoraf 35 % er helt nye fade.

Vinen skal helst have 1-2 år på flaske inden at man begynder at nyde den, og den er typisk allerbedst efter 2-5 år, men det er absolut en hvidvin med en god lang holdbarhed. Afhængig af årgang, skal den normalt også kunne nydes efter 12–15 år efter høsten.

Serveringstemperaturen bør være 8–10 grader. Vinen er velegnet til gode kraftige retter med fisk og skaldyr. Et perfekt valg til østers, men også til grønsagsretter, oste og salater.

Lagrave-Martillac Blanc er 2. vinen fra Château Latour-Martillac – skabt med samme omhu og terroirforståelse som slottets Grand Vin. Vinmarkerne ligger ideelt på grusrig jord i Pessac-Léognan, hvor druerne modner under optimale forhold.

Årgang 2022 er resultatet af en varm og tør vækstsæson, hvilket har givet en vin med både moden frugt, friskhed og struktur. Her forenes Sauvignon Blancs aromatiske intensitet med Sémillons runde fylde. En harmonisk hvid Bordeaux med florale og eksotiske toner – og en elegant afslutning med et strejf af saltet mineralitet.

The winter was dry and characterized by a significant lack of rainfall and consequently a low waterreserve from the beginning of the season. The Spring was marked by high temperatures from mid-April onwards. The growth of the vine was relatively fast, and the flowering took place in mid-May.

The summer was spectacular and unprecedented in terms of climatic conditions, with several waves of heat (record number of days over 40°C). Veraison started in mid-July, about fifteen days ahead of schedule. The rain during the night of 14 to 15 August (32mm of water in Martillac) were beneficial for the grapes, in particular to finish off the ripening of the white grapes, picked 4 days later, on August18th (2 weeks in advance).

Period of harvest
Sauvignon-Blanc : August 18 to 31
Sémillon : August 23 to 31

Blending
50% Sauvignon Blanc
50% Sémillon

Tasting
Lagrave-Martillac white 2022 has a clear color with beautiful silvery reflections. The nose and the mouth are slightly acidic with nice aromas of pear and citrus (lemon). The mouth is round, with a light touch of sweetness. The finale is tasty and fresh.

Optimal Tasting
2023-2027

Service Température
Between 16°C / 61°F and 18°C / 64°F.

Blanc de Lynch-Bages er den karakterfulde hvide vin fra det klassiske 5. Cru-slot i Pauillac – skabt i første omgang ved et tilfælde, men i dag en fast favorit blandt fans af tør, kompleks Bordeaux Blanc.

Vinen er et blend af Sauvignon Blanc, Sémillon og Muscadelle – og kombinerer friskhed og fylde med imponerende præcision og lagringspotentiale. 2022-årgangen er intens og livlig, med både energi og dybde, trods årets varme og tørre vejr.

Bag vinen står Cazes-familien, der i årtier har drevet Château Lynch-Bages med både passion og præcision – og som i dag også er kendt for deres holistiske tilgang til vin, kultur og livsstil i hele landsbyen Bages.

Blanc de Lynch-Bages er i dag en fast del af paletten hos Château Lynch-Bages – men dens oprindelse ligger i en næsten anekdotisk fejltagelse. I slutningen af 1970’erne blev et lille antal hvidvinsstokke ved en fejl plantet mellem de røde vinstokke i Pauillac. Heldigvis havde familien Cazes sans for potentialet, og i 1990 blev den første årgang af Blanc de Lynch-Bages frigivet.

Siden da er det gået stærkt. Hvidvinen er blevet et af de mest efterspurgte og anerkendte eksempler på tør, fadlagret Bordeaux Blanc – ikke mindst fordi den produceres i meget begrænset mængde og med samme præcision og kompromisløshed som slottets klassificerede rødvin.

Blanc de Lynch-Bages fremstilles på en klassisk Bordeaux-blend med hovedvægt på Sauvignon Blanc, suppleret af Sémillon og et lille strejf Muscadelle. Gæringen finder sted i egetræsfade, og vinen lagres “sur lie” for at opnå maksimal tekstur og dybde – uden at miste den sprøde, aromatiske friskhed, der er vinens kendetegn.

Stilen er ren, intens og præcis, med noter af citrus, hvide blomster og urter. På tungen er den fyldig og kompleks, men stadig rank og vibrerende i sit udtryk – en hvidvin med både struktur og elegance, som udvikler sig smukt over 5-10 år, men samtidig er fuldt drikkeklar som ung.

Bag vinen står Jean-Charles Cazes og hans team, som har videreført den vision, Jean-Michel Cazes skabte for mere end 40 år siden: At forene tradition og innovation, og at fremstille vin som både kan begejstre, modnes og huskes.

Blanc de Lynch-Bages er et sjældent og stilfuldt glas hvid Bordeaux – og en påmindelse om, at selv små tilfældigheder kan blive til store vine.

Château Carbonnieux er en af de ældste ejendomme i Bordeaux og blandt de få klassificeret for både rød og hvid vin. På 42 hektar hvide marker skabes elegante vine, kendt for friskhed og balance.

Årgang 2022 byder på sprød citrus og hvid fersken i næsen, med en fyldig og cremet tekstur. Afslutningen er mineralsk og livlig – en klassisk hvid Bordeaux med både charme og lagringspotentiale.

* Robert Parker * A blend of 60 % Sauvignon Blanc and 40 % Sémillon, the 2022 Carbonnieux Blanc evokes notes of boxwood, white flowers, spices, confit citrus and pear mingled with dominant Sauvignon Blanc-inflected notes. Medium to full-bodied, incisive and layered, it’s deeper than the 2021, with a round, enrobing palate, bright acids and a long, penetrating and mouthwatering finish complemented by a delicate gastronomic bitterness due to the dryness of the year. This is a great effort.

Duft og smag er i klassisk Chablis-stil med tør, slank citrusfrugt, grønne æbler og komplekse aromaer fra vinens samvær med fingæren. Kalkede mineraler, flintesten og en frisk syre giver en kompleks, men let-drukket vin, der er en effen madvin til et bredt udvalg af bordets glæder. Nyd Domaine Fourrey Chablis ved en serveringstemperatur på 10-15° alt efter temperament, men helst ikke for koldt, da vinen i givet fald ikke får lov at vise sine dyder.

Familien Fourrey er et lille, familieejet hus, hvor 4. generation i dag dyrker 18 hektar med Chardonnay. De er med i foreningen Vigneron Independant, som kort fortalt betyder, at vinbonden forestår alt fra markpleje, over vinifikation, tapning og salg. Med andre ord, det tætteste man kommer på en garanti for personlige, passionerede, håndlavede vine.

Druerne til denne 1er cru chablis kommer fra en håndfuld parceller på Côte de Lechet, hvor familien har 3½ hektar at gøre godt med på en jordbund bestående af lerholdig kalksten. Både her og i kælderen har Jean-Luc Fourrey regeret siden 1992, hvor han tog over fra forældrene. Vinifikationen foregår i ståltank, mens lagringen finder sted delvist på rustfrit stål og delvist på træfade af varierende alder for ikke at overdøve vinen.

Duft og smag udviser en dejlig kombination af præcision og mineralitet. Ung chablis er ikke voldsom eller fyldig, men en fintslebet sag, der overbeviser med elegance snarere end hestekræfter. Aromabilledet domineres af æble, citron og friske mandler med let cremede nuancer. Kalkede mineraler, flintesten og en frisk syre giver en kompleks, men let-drukket vin, der er en effen mad vin til et bredt udvalg af bordets glæder.

Nyd Domaine Fourrey Chablis Côte de Lechet ved en serveringstemperatur på 10-15° alt efter temperament, men helst ikke for koldt, da vinen i givet fald ikke får lov at vise sine dyder.

Nyd den til en fiskeret, gerne torskefisk (eller pighvar når det skal være fornemt) med en simpel, velsmagende sauce som beurre blanc eller hollandaise. Også de lyse kødretter er oplagte til en vin som denne, blot skal der ikke være voldsom fedme i retterne.

Man kan nyde vine nu og de næste ca. 7-10 år frem. Med tiden vil man få en mere intens duft, hvor mineralerne træder endnu tydeligere frem og frugten vil fremstå mere afrundet i takt med at lagringsaromaerne dukker op.

Louis Jadot, Macon-Villages, Grange Magnien er en tør og let drikkelig Bourgogne-hvidvin med frugtig og floral næse. Den er god rigtig iskold og henrivende til fisk, skaldyr, asiatisk mad, østers og salte sager som f.eks. Chevre (gedeost).