Frankrig Rødvin

En klassisk Bordeaux fra højre bred med flaskelagring, domineret af Merlot med et strejf af Cabernet Franc. Masser af kompleks, moden og fyldig rød frugt samt noter af vildt og jordbund.

Oprindelse: Saint-Émilion, Bordeaux, Frankrig

Druer: Cabernet Sauvignon, Merlot

Type: Rødvin

Størrelse: 750 ml

Alkohol: 14 %

Colour: The wine has a vivid and brilliant cherry red colour.

Nose: an ample nose that reveals blackberry and bilberry with a discreet but elegant mineral touch, while delicate vanilla and coffee notes enfold the oak aromas resulting from time spent in wood.

Palate: Round and generous in the mouth, it combines an assertive but finely textured tannic structure with very ripe red fruit flavours. The harmonious finish, full-bodied and dense, displays admirable balance and reveals the potential of a great terroir.

Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande Pichon Comtesse Réserve 2019 er en imponerende andenvin fra et af Pauillacs mest prestigefyldte slotte. Vinen er skabt med samme omhu og ambition som slottets Grand Vin og giver et autentisk indblik i den elegante stil, der har gjort Pichon Comtesse til et af Bordeauxs mest respekterede navne. Andenvinen kombinerer husets klassiske finesse med en mere umiddelbar tilgængelighed, uden at gå på kompromis med kompleksitet og kvalitet. 

2019-årgangen er kendetegnet ved en smuk balance mellem moden frugt, friskhed og struktur. I næsen mødes man af intense aromaer af solbær, brombær og mørke kirsebær, flankeret af elegante noter af cedertræ, grafit, tobak og diskrete krydderier. Duften fremstår både præcis og indbydende med den klassiske Pauillac-karakter i centrum.

På ganen viser vinen en flot koncentration og silkeblød tekstur. Den mørke frugt understøttes af modne tanniner, livlig friskhed og et raffineret mineralsk præg, som giver dybde og længde. Eftersmagen er vedvarende og harmonisk med nuancer af cassis, krydderier og et strejf af cigaræske, der vidner om vinens oprindelse på en af Bordeauxs mest berømte adresser. 

Pichon Comtesse Réserve 2019 tilbyder en sjælden kombination af umiddelbar charme og seriøst lagringspotentiale. Den er tilgængelig allerede i sin ungdom, men har samtidig struktur nok til at udvikle yderligere kompleksitet gennem de kommende år.

For vinelskere, der ønsker at opleve den elegante og raffinerede stil fra Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande, er Pichon Comtesse Réserve 2019 et fremragende valg. En klassisk Pauillac med dybde, balance og en kvalitet, der løfter den langt over, hvad man normalt forventer af en andenvin.

Château Palmer, beliggende i det prestigefyldte Margaux-område i Bordeaux, er kendt for sine elegante og komplekse vine, der balancerer dybde og finesse. Slottet har en lang historie og er kendt for sin dedikation til kvalitet og bæredygtighed, hvilket gør det til en af de mest anerkendte producenter i Bordeaux.

2016-årgangen er blevet rost af vinanmeldere verden over. Denne årgang fremhæver en rig og kompleks aroma af mørke bær, cedertræ, kakao og lette krydderier. På ganen viser vinen en dyb struktur med smagsnoter af solbær, brombær og et subtilt strejf af trøffel og tobak. Tanninerne er silkebløde og harmonisk afbalancerede, hvilket giver en lang og elegant finish, som kun vil blive bedre med lagring.

Maison Joseph Drouhin har, siden huset blev grundlagt i 1880, været en af forkæmperne for de autentiske Bourgogne-vine. Som Robert Drouhin selv siger: "Der skal være en naturlig sammenhæng mellem jordens terroir og det, som vinen udtrykker". Denne filosofi er medvirkende til, at man hos Maison Joseph Drouhin er meget bevidst om at tage vare på det miljø, der omgiver vinstokkene. Man undgår derfor helst at sprøjte mere end højst nødvendigt, men foretrækker at luge mellem stokkene. Der anvendes i høj grad organisk gødning til at nære og biologiske midler til at forsvare vinstokkene med. Der bliver tænkt på fremtiden, for, som familiens overhoved siger, der skal jo også være noget til næste generation. Faktisk er man allerede på nuværende tidspunkt så langt i processen, at husets Chablis-vine udelukkende dyrkes på økologisk vis, så det nu kun er i Bourgogne, man stadig må hjælpes lidt på vej af nutidens hjælpemidler. Vinmarken la Proces ligger i hjertet af Nuits St. George, og Joseph Drouhin ejer halvdelen af de i alt 0,74 ha. Parcellen, der blev tilplantet i 1951, er beliggende lige ved siden af Pruliers med en let østlig eksponering. Drouhin-familien har lige som med deres andre vinmarker opdyrket den biodynamisk siden begyndelsen af 1990’erne.

Smagekommentarer:

Duften er intens, men stadig elegant med toner af kirsebærgelé og cedertræ. Efterhånden som vinen ældes, får den et lidt dyrisk udtryk. Smagen er elegant med en intens eftersmag af frugtsirupper og krydderier.

Denne vine er en ren frugt-bombe, som pirrer alle sanser, når man stikker næsen i glasset. Farven er klar med et lilla skær. I smagen fornemmes toner af modne mørke bær, krydderier og chokolade. Vinen har en spændstig og stram struktur med bløde tanniner og en saftig afslutning.

Markerne ligger i den sydlige ende af Bourgogne i Côte Châlonnaise. Her har det lille Domaine de la Luolle nogle få parceller sydvest for selve byen Givry. Vinmarkerne har her i generationer været kultiveret efter organiske principper med stor respekt for miljøet. Vinstokkene har en gennemsnitsalder på over 45 år.

Høsten foregår manuelt, og vinifikationen er traditionel og kontrolleret. Gæringen foregår i store egetræsfade, hvor 85% af druerne er afstilket mens 15% gæres i hele klaser. Vinen lagres efterfølgende på egefade, hvoraf 15-20% udskiftes hvert år.

Siden 1978 har familien Claude Leblanc i Beaune samarbejdet med en række vinbønder i Bourgogne, der står for vinificeringen og lagringen af ​​Claude Leblanc-vinene.

Familien udvælger parceller med fremragende *terroir*, så vinens finesse, elegance og karakteristiske stil virkelig kan forkæle smagsløgene. Sunde druer med den rette modenhed er afgørende for at sikre en stor og nydelsesfuld oplevelse...

Lagringen på egetræsfade holdes diskret, så frugten kan udfolde sig i al sin pragt. Størstedelen af ​​vinene tappes på selve ejendommen, da målet er at bevare identiteten fra hver enkelt af de udvalgte parceller.

I er velkomne til at besøge vores vinkældre fra det 17. århundrede i Beaune; vi glæder os til at byde jer velkommen.

Familien Claude Leblanc.

Billedet er vejledende så ikke rigtig årgang på billedet

Smuk, rød farve og en duft af solbær, brombær og vanilje. Kompleks og balanceret med noter af trøfler, krydderier og læder på tungen, som samtidig rundes af med et strejf af egetræ.

Maison Joseph Drouhin har, siden huset blev grundlagt i 1880, været en af forkæmperne for de autentiske Bourgogne-vine. For – som familien bag Maison Joseph Drouhin også selv siger: ”Der skal være en naturlig sammenhæng mellem jordens terroir og det, som vinen udtrykker”. Derfor er man hos Drouhin meget bevidst om at tage vare på det miljø, der omgiver vinstokkene. Man undgår helst at sprøjte mere end højst nødvendigt, men foretrækker at luge mellem stokkene. Der anvendes i høj grad organisk gødning til at nære og biologiske midler til at forsvare vinstokkene med. Fremtiden er hele tiden i fokus ud fra familiens overbevisende filosofi om at der også skal være noget til næste generation.

Faktisk er man allerede på nuværende tidspunkt så langt i processen, at husets Chablis-vine udelukkende dyrkes på økologisk vis, så det nu kun er i Bourgogne, man stadig må hjælpes lidt på vej af nutidens hjælpemidler. Maison Joseph Drouhin er ikke kun vinproducent men også négociant, hvilket betyder, at man opkøber druer fra nøje udvalgte vinbønder for selv at vinificere den pågældende vin, så den kan leve op til den høje standard, huset forlanger. Hovedsædet, der er beliggende i Beaunes gamle bydel, har lange dybe gange og kældre, der som et underjordisk edderkoppespind ligger under gader og stræder. Det er i disse underjordiske kældre, at alle vinene lagres, før de frigives til glæde for de mange elskere af klassisk Bourgogne.