Vine

Quinta do JAVALI Tawny Port

Oplev essensen af Douro-dalens vintraditioner med denne Quinta do Javali Tawny, en eksklusiv portvin, der kombinerer årtiers håndværk og naturens bedste råvarer. Denne tawny-port er omhyggeligt lagret på egetræsfade, hvilket giver den en dyb, ravgylden farve og en fløjlsblød tekstur. Smagsprofilen er rig og nuanceret med noter af tørrede frugter som figner og dadler, indrammet af delikate hints af valnød, krydderier og karamel. En let krydret eftersmag med diskret sødme runder smagsoplevelsen af og gør den ideel til at nyde alene eller som ledsager til nøddebaserede desserter, oste og chokolade.

Denne tawny fra Quinta do Javali er en perfekt gave til portvinselskeren eller et sofistikeret valg til særlige lejligheder, hvor der ønskes noget helt unikt fra Portugals Douro-region.

Serveringstip: Nydes let afkølet eller ved stuetemperatur for at fremhæve vinens komplekse aromaer og smagsnuancer.

Quinta do Javali 10 Years Tawny er en exceptionel portvin, der tilbyder en perfekt balance mellem kompleksitet og tilgængelighed. Denne tawny-portvin har modnet i egetræsfade i ti år, hvilket giver den en smuk, ravfarvet nuance og en rig smagsprofil, der udvikler sig med tiden.

Med sin indbydende aroma præsenterer vinen noter af tørrede frugter, især figner og abrikoser, kombineret med nuancer af nødder, honning og et strejf af karamel. Den bløde og velintegrerede sødme skaber en behagelig mundfølelse, mens den friske syre tilføjer livlighed og dybde. Eftersmagen er lang og tilfredsstillende, hvilket gør denne tawny til en perfekt ledsager til både mad og som en nydelse på egen hånd.

Quinta do Javali 10 Years Tawny er ideel som aperitif eller som dessertvin, og den parres glimrende med nødder, oste eller chokolade.

Serveringstip: Nydes let afkølet eller ved stuetemperatur for at fremhæve de komplekse aromaer og smagsnuancer.

Quinta do Javali 20 Years Tawny

Oplev den sublime kompleksitet og elegance af Quinta do Javali 20 Years Tawny, en exceptionel portvin, der repræsenterer årtiers dedikation til håndværk og tradition. Denne tawny-portvin har gennemgået en lang modningsproces på egetræsfade, hvilket giver den en rig smagsprofil og en velafbalanceret karakter.

Med sin smukke mahogni-farve byder vinen på en aromatisk bouquet af tørrede frugter, nødder, karamel og let krydderi. Smagen er fløjlsblød og velintegreret med nuancer af valnødder, figner og en let sødme, der fører til en lang og tilfredsstillende eftersmag. Den fyldige krop og den komplekse struktur gør denne tawny til et perfekt valg for dem, der søger en sofistikeret vinoplevelse.

Quinta do Javali 20 Years Tawny er ideel som en luksuriøs aperitif, men den kan også nydes som en afslutning på et måltid, serveret med oste, chokolade eller nødder.

Serveringstip: Nydes let afkølet eller ved stuetemperatur for at fremhæve vinens nuancer og dybde.

Beskrivelse

Vores Quinta do Javali ruby portvin har en fantastisk dyb og flot rød farve, den intense duft kommer flot frem i næsen med masser af friske bær, blomme og lidt mynte.

Smagen er virkelig elegant og med masser af sødme og delikat frugt. Den fine balance mellem sødmen og syren, giver en utrolig lang og blød eftersmag der ikke vil forlade munden igen.

Når du nyder denne Quinta do Javali ruby så brug meget gerne store glas, og bør nydes let afkølet ved ca. 16-18 grader.

Prøv denne portvin Ruby sammen med et stykke mørk chokolade til, eller en fed chokoladekage til med et par frisk bær på toppen, det er lækkert.

Den BEDSTE Ruby portvin på markedet – bedøm selv.

Information:

Quinta do Javali er en familie ejet vingård der ligger på den sydlige side af Dourofloden. Nærmeste byer er Nagoselo do Douro og Sao Joao de Pesqueira. Antonio Mendes driver vingården sammen med sin hustru Louisa, der står for olivenolie produktionen på gården. Luisa har vundet flere medaljer og fået stor anderkendelse for hendes olivenolie, både i Portugal, Spanien og England. Quinta do Javali er Dourodalens mindste vingård målt på hektar, og de hverken køber eller sælger druer.

Alt hvad der produceres af både portvin og rød og hvidvin er druer fra egen produktion. Alle druerne er nænsomt håndplukket og lagt forsigtigt ned i 20 kg`s kasser før de fragtes til vineriet. Før presningen af druerne blive de håndsorteret på et stort bånd, så evt. blade og andet sorteres fra. Derefter bliver drueklaserne afstilket inden de rene og solmodne druer presses i de store kar, også kaldet lagares. Alle portvine der produceres på Quinta do Javali bliver fodtrampet. Det giver det mest nænsomme bearbejdning af druerne.

Quinta do Javali white reserve

Vi har ventet i lang tid på denne Quinta do Javali white reserve skønhed, siden vi smagte den første gang, og den har bestemt udviklet sig endnu mere.

Meget flot lys i farven med gylden udtryk og med en orange “varm” glød.

Vi anbefaler at du nyder denne skønhed lettere afkølet ved ca. 10-12 grader, og gerne i store glas.

Duften er virkelig meget imødekommende, der vælter op af glasset med meget lækre nuancer som vanilje, appelsin, nødder og fersken.

Smagen er helt eminent og HIMMELSK, ikke mindre. DEN SKAL SIMPHELT BARE PRØVES.

En flot symfoni af tørret frugt, nødder, og varme citrus noter vælter frem i smagen, og afslutter utroligt flot med en lang eftersmag af vanilje, det er SUPER godt.

Quinta do Javali white reserve er meget let filtreret, og vil danne let bundfald over tid.

Drueblend: Arinto og Viosinho

På Quinta Vista Alegre anvender man stadigvæk de gamle “Lagars”, hvor druerne trædes med de bare fødder i flere timer, til de absolut bedste portvinskvaliteter.

20 % alk.

Denne 50 års Tawny Port fra Vista Alegre er et meget specielle batch, der er resultatet af kombinationen af ​​omhyggeligt udvalgte gamle tawny portvine, lagret på meget gamle fade. Fade opbevaret i kælderen, midt i hjertet af Douro-region, med en gennemsnitsalder er mere end 50 år.

Her får du mulighed for at prøve 5 forskellige portvine fra Vista Alegre.

Fine Ruby, Fine Tawny, Fine Rosé, LBV og 10 års Tawny.

Div. varianter a 5 cl. i trææske.

Vista Alegre Colheita 1979 er en eksklusiv årgangsportvin, fremstillet udelukkende af druer høstet i 1979. Denne type portvin er kendt for sin unikke karakter og høje kvalitet, da den modnes langsomt på egetræsfade gennem flere årtier, hvilket giver en kompleks og harmonisk smagsprofil.

Farven er dyb mahogni med nuancer af rav, som vidner om den lange fadlagring. Duften er intens og kompleks med noter af tørret frugt som figner og rosiner, nødder, honning, karamel og subtile krydderier som kanel og muskatnød.

På ganen er vinen silkeblød og fyldig med en bemærkelsesværdig balance mellem sødme og syre. Smagen byder på lag af valnødder, kandiseret appelsinskal og let røgede toner, der munder ud i en lang, vedholdende og elegant eftersmag.

Vista Alegre Colheita 1979 er ideel som afslutning på et måltid. Den passer perfekt til desserter med nødder, tørret frugt eller karamel, og den er også et fremragende match til modne oste. Den kan ligeledes nydes alene som en refleksiv og luksuriøs oplevelse.

20 % alk.

Druerne til denne skønne Colheita fra Quinta da Vista Alegre er høstet i 2001, og vinen har lagret på fad lige siden. Vinen er først nu blevet tappet på flaske.

Colheita

Colheita er en Tawny fra ét enkelt høstår, som altid er lagret i minimum syv år på fad og ofte meget længere. Bemærk, at der altid et påtrykt både høstår og tappeår på flasken, således at man kan se, hvor mange år vinen faktisk har lagret på fad.

En Colheita er altid klar til at blive drukket, når den er tappet på flaske. Det tjener altså intet formål at lagre vinen yderligere på flaske.

Colheita, som bør serveres lettere afkølet, er en perfekt afslutning på et godt måltid mad, ligesom vinen naturligvis kan anvendes til søde desserter eller gode modne oste, eksempelvis en kraftig blåskimmelost. Det er også en dejlig ledsager til kager, chokolade, valnødder, crème brûlée eller til en god kop kaffe.

Vista Alegre Colheita 1980 er en eksklusiv årgangsportvin, fremstillet udelukkende af druer høstet i 1980. Denne type portvin er kendt for sin unikke karakter og høje kvalitet, da den modnes langsomt på egetræsfade gennem flere årtier, hvilket giver en kompleks og harmonisk smagsprofil.

Farven er dyb mahogni med nuancer af rav, som vidner om den lange fadlagring. Duften er intens og kompleks med noter af tørret frugt som figner og rosiner, nødder, honning, karamel og subtile krydderier som kanel og muskatnød.

På ganen er vinen silkeblød og fyldig med en bemærkelsesværdig balance mellem sødme og syre. Smagen byder på lag af valnødder, kandiseret appelsinskal og let røgede toner, der munder ud i en lang, vedholdende og elegant eftersmag.

Vista Alegre Colheita 1980 er ideel som afslutning på et måltid. Den passer perfekt til desserter med nødder, tørret frugt eller karamel, og den er også et fremragende match til modne oste. Den kan ligeledes nydes alene som en refleksiv og luksuriøs oplevelse.

Server vinen let afkølet (ca. 12-14 °C) for at fremhæve dens aromatiske kompleksitet og elegance.

Denne Colheita-portvin er en perfekt gave til vinelskere og samlere. Med sin årgang fra 1980 repræsenterer den både en rejse gennem tid og en fejring af håndværk og tradition.

Druerne til denne skønne Colheita fra Quinta da Vista Alegre er høstet i 2005, og vinen har lagret på fad lige siden. Vinen tappet på flaske i 2025.

Colheita

Colheita er en Tawny fra ét enkelt høstår, som altid er lagret i minimum syv år på fad og ofte meget længere. Bemærk, at der altid et påtrykt både høstår og tappeår på flasken, således at man kan se, hvor mange år vinen faktisk har lagret på fad.

En Colheita er altid klar til at blive drukket, når den er tappet på flaske. Det tjener altså intet formål at lagre vinen yderligere på flaske.

Vista Alegre LBV 2017 er en intens og elegant portvin skabt af håndhøstede druer fra gamle vinstokke i Cima Corgo. Vinen gennemgår traditionel fodtrædning i stentanke og lagres op til seks år på store træfade, før den tappes ufiltreret for at bevare maksimal karakter og dybde.

I glasset fremstår den dybt purpurrød med et rigt og koncentreret udtryk af brombærkonfit, bagte blommer, nellike og mørk chokolade. Smagen er fyldig og kraftfuld, domineret af mørke bær, rosiner og et strejf af sandeltræ, understøttet af fint afrundede tanniner og harmonisk syre. Afslutningen er lang og intens.

Server den til chokoladedesserter, lagrede gede- og fåreoste eller nyd den for sig selv. God at drikke nu, men kan også lagres i op til 20 år.

Vista Alegre - Vintage 2018

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  20 % Alkohol.

Quinta Vista Alegre ligger dybt inde i Dourodalen ved byen Pinhão. Portvinshuset Vallegre ejes af Cunha Barros familien, der gennem 4 generationer har været dybt engageret i portvinsproduktion. På Quinta Vista Alegre anvender man stadigvæk de gamle "Lagars", hvor druerne trædes med de bare fødder i flere timer, til de absolut bedste portvinskvaliteter. Quintaens vinmarker dækker et areal på 55 hektarer beplantet med regionens bedste druesorter: Touriga Nacional, Touriga Francesa, Roriz og Tinto Cão. Vinstokkene er meget gamle, enkelte mere end 75 år.

Sequeirinha er portvinshuset på Quinta de Maroccos, en familieejet ejendom op til 180 meter over Douro-floden. Marker med over 100 år gamle vinstokke, håndhøst og fodtrådning sikrer maksimal koncentration og terroirudtryk. Ledet af vinmager Rita Sequeira, kombinerer huset traditionelle metoder med moderne kvalitet og skarpt fokus på gamle portugisiske druesorter.

Efter en masse arbejde lancerer vi endelig vores første Porto Sequeirinha 50 år! En 50 år gammel portvin skal være en gennemtænkt blanding, den tager sin tid... Så vi besluttede at lancere omkring 600 flasker til det nationale og internationale marked.

Denne blanding er resultatet af den nye scene på Quinta das Sequeirinhas, en udstilling af de skatte, som de tidligere ejere har efterladt, hvilket gjorde det muligt for vinmager Rita Sequeira at forfine den. Vi kender ikke de vigtigste druesorter på grund af deres alderdom, men vi var heldige med dette møde af vidunderlige vine, der forblev på Quintaen.
Kommer der flere partier af disse? Måske... Vine tager tid, og vi kontrollerer stadig ikke tiden... Nyd nu vores Porto Tawny Sequeirinha 50 år gammel!

Sequeira 10 yo tawny
Lavet på QUINTA DE MAROCCOS af gamle vinstokke – nogle mere end 100 år
En rigtig familie ejet hus
I dag ejet af Cesar Sequeria siden 1970 – men ledet af den ældste datter Rita Sequeira, som sammen med sine søstre laver vinene.
Blandt mange portvine er valget i år faldet på den
flotte Tawny 10 års portvin fra producenten
Sequeirinha.

I dag er det familieejet hus ledet Rita Sequeira, som sammen med sine søstre laver vinene.
Denne portvin er fodtrådt i granitkar og
lagret i gamle fade, der giver intense aromaer. En
lækker smag med valnødder og sødme. Enhver families
og familien Sequeirinhas helt store fornøjelse. Perfekt til
hele julen.
92 point Decanter

20 % alk.

Druerne til denne skønne Colheita fra Quinta da Vista Alegre er høstet i 2004, og vinen har lagret på fad lige siden. Vinen er først nu blevet tappet på flaske. Gode anmeldelser Gold Medal “AWC VIENNA 2014” (Østrig) Colheita Colheita er en Tawny fra ét enkelt høstår, som altid er lagret i minimum syv år på fad og ofte meget længere. Bemærk, at der altid et påtrykt både høstår og tappeår på flasken, således at man kan se, hvor mange år vinen faktisk har lagret på fad. En Colheita er altid klar til at blive drukket, når den er tappet på flaske. Det tjener altså intet formål at lagre vinen yderligere på flaske. Serverings-TIPS Colheita, som bør serveres lettere afkølet, er en perfekt afslutning på et godt måltid mad, ligesom vinen naturligvis kan anvendes til søde desserter eller gode modne oste, eksempelvis en kraftig blåskimmelost. Det er også en dejlig ledsager til kager, chokolade, valnødder, crème brûlée eller til en god kop kaffe med en cigar.

Fristet til at prøve en lækker Colheita portvin

Information:

Quinta do Portal er synonymt med Mansilha-familien, der går helt tilbage til 1400-tallet. De er gået fra at leverer druer og portvin til mange store producenter, til efterhånden selv at have fuld kontrol over produktionen. De har i dag vinbesiddelser bestående af godt 85 hektar topmarker i Pinhão-dalen, i hjertet af Cima Corgo. Fordelt på 5 forskellige Quintaèr, hvor Quinta do Portal og Quinta dos Murros er de største.

På Quinta do Portal ligger der også et super hyggeligt gæstehus, hvor det er muligt at overnatte. Ydermed har de også deres egen restaurant hvor kokken Milton hygger om gæsteren med top kvalitet af lækker mad. Quinta do Portal producerer alle former for portvine, fra de hvide, over ruby stilen til den søde tawny ports, samt bordvine.

20 % alk.

Information:

Quinta do Portal er synonymt med Mansilha-familien, der går helt tilbage til 1400-tallet. De er gået fra at leverer druer og portvin til mange store producenter, til efterhånden selv at have fuld kontrol over produktionen. De har i dag vinbesiddelser bestående af godt 85 hektar topmarker i Pinhão-dalen, i hjertet af Cima Corgo. Fordelt på 5 forskellige Quintaèr, hvor Quinta do Portal og Quinta dos Murros er de største. På Quinta do Portal ligger der også et super hyggeligt gæstehus, hvor det er muligt at overnatte. Ydermed har de også deres egen restaurant hvor kokken Milton hygger om gæsteren med top kvalitet af lækker mad. Quinta do Portal producerer alle former for portvine, fra de hvide, over ruby stilen til den søde tawny ports, samt bordvine.

20 % alk.

Quinta dos Muros ligger med perfekt eksponering i den østlige del af Pinhão-dalen, der utvivlsomt er et af Douros bedste terroirs.

Ejendommens drabeligt stejle skifer-patamares yder små, tykskallede druer fra touriga nacional, touriga franca og tinta roríz, der er perfekt tilpassede produktionen af vintage port.

2016 er en af årtiets mange superårgange, der endnu fremstår embryonisk via en mandhaftig struktur, men tanninerne er sunde og modne, så har man tiden for sig, vil den tålmodige blive belønnet med en forrygende vintage portvin.

Duft og smag har dramatisk bærfrugt med hyld, solbær og brombær, pakket ind i faste tanniner, der holder sødmen i skak. Eftersmagen er lang og uden den hvalpede sødme, der ofte ledsager ung vintage.

Vi anbefaler at åbne vinen efter år 2030.

Serveringstemperatur bør ligge i omegnen af 14-18°. Man kan altid starte til den kølige side og lade vinen varme en anelse, hvis ikke man er tilfreds.

Vintage portvine er tappet uden filtrering, og dekantering er derfor obligatorisk, hvis man skal have en god oplevelse med vinen. Det gøres i god tid før servering, så der ikke tabes ansigt foran gæsterne, hvis presset bliver for stort og flasken såvel som giveren rystes under seancen …

Har man en rolig hånd, erfaring og selvtilliden i orden, så kan man se bort fra ovenstående velmenende råd og i stedet høste behørig respekt fra logesøstrene M/K.

93 points Robert Parker’s Wine Advocate

20 % alk.

Verdensberømt dessertvin på druesorten Muscat De Frontignan som man kender fra bl.a. Sydfrankrig

Vintage Port er husets prestigevin, laves kun i særligt fremragende år. Late Bottled Vintage Port er sent tappet vin fra ét og samme år, der lagres 4-6 år på fad. Tawny Port er fadlagret portvin. Nogle af de bedste betegnes 10, 20, 30 eller 40 års Tawny Port. Colheita Port er såkaldt gammel, fadlagret Tawny fra et enkelt år, hvor årstallet altid angives på etiket/flaske. Ruby Port er en 3-4 år lagret portvin med mørk farve og kraftig, sødlig smag. White Port, hvid portvin, laves efter samme princip som Ruby Port, dog primært på grønne drue.

20 % alk.

Vintage Port er husets prestigevin, laves kun i særligt fremragende år. Late Bottled Vintage Port er sent tappet vin fra ét og samme år, der lagres 4-6 år på fad. Tawny Port er fadlagret portvin. Nogle af de bedste betegnes 10, 20, 30 eller 40 års Tawny Port. Colheita Port er såkaldt gammel, fadlagret Tawny fra et enkelt år, hvor årstallet altid angives på etiket/flaske. Ruby Port er en 3-4 år lagret portvin med mørk farve og kraftig, sødlig smag. White Port, hvid portvin, laves efter samme princip som Ruby Port, dog primært på grønne drue.

20 % alk.

SMAGSNOTER - Produceret med druer af fremragende kvalitet fra vores
vinmarker i Douro-dalen. Vinificeret i de traditionelle "lagares" og
stadig fodtrampet. Denne vin har en gylden ravfarve med grønlige toner,
der angiver stor alder. I munden er den fyldig, fra delikat frugt og
rosiner til ristet karamel og chokolade med en enestående finish.

OPBEVARING – Opbevares eller drik ved 14/16ºC.
SERVERINGSFORSLAG – Er en fabelagtig ledsager til mørk chokolade, men kan
også nydes alene, som en dessert i sig selv

20 % alk.

Robert Parker
The 1997 vintage port is the greatest Quinta do Noval I have ever tasted. The wine of the vintage, this black/purple-colored port boasts fabulous aromatics (espresso, blackberries, licorice, tar, and flowers), followed by massive concentration, full body, and levels of depth and richness. Gorgeously sweet, stunningly concentrated and full-bodied, this profound vintage port should be legendary. Quinta do Noval's production normally approaches 4,000 cases, but in 1997, only 1200 cases were produced, so it will be extremely limited in availability. Anticipated maturity: 2005-2035.

20 % alk.

Messias 20 års Tawny Portvin

Rig og kompleks aroma, med noter af tørrede frugter og krydderier. Meget flot smag, velafbalanceret og vedvarende.

Denne Portvin fra messias er tawny stilen, portvinen er ikke fra en bestemt årgang men har lagret minimum i det antal år som står på flasken, så er den er vel egentlig det man kalder en nv=non-vintage. Disse portvin kan du have åbent i et par måneder hvis du passer på dem og ikk drikker den med det samme jo.

Druer: Touriga Nacional Touriga Franca Tinto Cão Tinta Roriz Tinta Barroca

Serveres ved 10 - 12 grader gerne til is eller ost med alder eller blot som hygge - vælger du at servere den til ost så siger man som hovedregel at jo ældre portvin jo ældre ost skal den drikkes til.

50. cl.

Sanseindtryk: Lys gyldenbrun farve. Duft af vanilje og krydderier, samt et strejf af blomster. I smagen bekræftes disse karakteristika, kombineret med afdæmpet egetræsfad og en god syre. Lang og behagelig eftersmag.

Kategori: Portvin.
Under-kategori: White.
Land: Portugal 
Region: Douro (Porto DOC).
Sub-region: Cima Corgo.
Producent: Caves Messias.
Winemaker: Ana Urbano.
Druer: Malvasia Fina, Rabigato, Códega do Larinho og Viosinho.
Alkohol: 20% Vol.
Total syre: 4,9 gr/L.
Restsukker: 65 gr/L – Extra Dry White (<40 gr/L), Dry White (40-65 gr/L), White (65-85 gr/L), Sweet White (85-130 gr/L) og Lágrima White (ekstra sød) (>130 gr/L).
Indhold: 50 cl.
Lagring: 10 år på små egetræsfade.

Orange-ravfarvet. Næsen præsenterer noter af rosiner, appelsinskal og let tørret figen.
I munden demonstrerer den en flot balance mellem ungdom og lagring på gamle egetræsfade.

Bør nydes ved 10-12º C. Efter den er åbnet kan den holde sin friskhed i flere uger, hvis den opbevares køligt.

90 points af Revista de Vinhos.

Kategori: Portvin.
Under-kategori: White.
Land: Portugal Region: Douro (Porto DOC).
Producent: Menin Wine Company.
Vingård: Menin Douro Estates.
Winemaker: João Rosa Alves og Tiago Alves de Sousa.
Druer: Malvasia Fina, Rabigato, Gouveio, Arinto og andre.
Alkohol: 20% Vol.
Indhold: 50 cl.
Lagring: >10 år på små egetræsfade. 

Menin 20 års Tawny Port er en raffineret og kompleks portvin, skabt af nøje udvalgte druer og lagret i to årtier på egetræsfade. Den har en dyb ravfarve og en intens duft af tørrede frugter, valnød, toffee og et strejf af vanilje. Smagen er silkeblød og dyb, med flot balance mellem sødme, syre og fadpræg. En vin med lang, elegant eftersmag – ideel til ost, nøddebaserede desserter eller som en luksuriøs afslutning på et godt måltid. 20 % alk.  50 cl.

Lokkende aroma af mandelkager, tørrede kirsebær, appelsinskal og nougat. Saftig, når du smager, og med klare præg af marcipan, mandelolie, abrikoser, karamel og dadler. En let bitterhed sammen med sødmen runder elegant af i eftersmagen.

Mørkerød med et let brunligt skær i kanten. Duften har nuancer af tørrede figner, krydderurter og mørk chokolade. Smagen er afrundet men stadig med en lille smule tannin. Med tube.

Château Saint Florin Bordeaux Blanc 2020 står for ren og velsmagende hvid Bordeaux.

Det er en på én gang læskende, frisk og fyldig mundfuld med god længde og struktur, næsten Pessac-agtig i stilen, med masser af Sauvignon Blanc toner.

Server vinen til fisk eller skaldyr.

Det er også en vin der er spændende til vegetariske retter eller gode modne oste.

Næsten sort farve. Indbydende duft af søde rosiner og svesker. Smagen er fed, cremet, superkoncentreret og meget sød.

En vin for kenderne eller for dem, der er klar til at blive oplyst! Opdag dens luksuriøse aromaer af krystalliserede figner, honning og kandiseret citronskal.
Nyd den som en aperitif, asiatisk køkken, chokoladekage eller som en eftermiddagsdrink. 

Server kølet ved cirka 12° til 14° C. Kan nydes med det samme og da vinen allerede er oxideret ændrer den sig ikke efter åbning.
Den  kan holde i månedsvis ved kølig opbevaring
Har lagret i minimum 18 år på brugte egetræsfade.

Intorcia Marsala I.P Semi secco  75 cl. - 17%

I 1700-tallet begyndte man at lede efter alternativer til Sherry, der da var højeste mode. En særlig vellykket udgave fandt man omkring byen Marsala på det vestligste Sicilien, og vinen har – på samme vis som Sherry/Jeréz - taget navn efter hovedbyen.

Dette er let forstærket (17 %) hedvin fra området omkring byen Marsala med mindst et års oxidativ lagring på (større) træfade, hvorved den opnår sin ravgyldne farve og eksotisk, krydrede duft og smag af moden frugt med indslag af figen og dadler. De anvendte druer i Intorcia Marsala er primært de lokale, grønne druer catarratto og inzolia, der også i vid udstrækning anvendes til øens tørre hvidvine. I denne Marsala er der en lille sødme, der holder de oxiderede noter i skak.

Gennem tiden har vinen fået sin egen identitet, og Marsala bruges i dag hovedsageligt til madlavning, hvor den er uundværlig i en god tiramisu. Men den er skam fin på egen hånd.

FZ GENERAZIONE Amarone Classico ZENI DOCG 2021

     Smagfuld, fløjlsagtig og perfekt afrundet Amarone fra det populære vinhus Zeni, med 15,5 % Alkohol..

Vinen har en flot dyb rubinrød farve og en levende og frugtagtig bouquet med antydninger af røde frugter og krydderier. Smagen er fløjlsagtig og perfekt afrundet.

Vi anbefaler at servere vinen ved 16-17 grader og sammen med kraftige retter, så som vildt, grillet oksebøffer, lam, samt fede kraftige oste. Flasken bør åbnes mindst en halv time før, så vinen får mulighed for at udvikle sig.

Vinen er fremstillet på druesorterne: Corvina 60% - Rondinella 30% Molinara 10% fra Valpolicella i det bakkede område nord for Verona. Druerne har været udsat for en traditionel skin fermentering og 3-4 ugers modning, hvorefer vinen er lagret i 2 år på egetræsfade.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 15,5 % Alkohol.

Cantina Zeni:

Vinhuset blev etableret i 1870 af Bartolomeo Zeni som handelsfirma. Egen vinproduktion kom først i gang nogle år senere, da hans to sønner, Faustino og Ernesto, begyndte at dyrke vin for egen interesses skyld. I dag drives firmaet stadig af familien selv, og det har en stor produktion af  vine fra hele Bardolino regionen ved Gardasøen.

R & G - Priorat - Clos d'en Ferran - Rolland Galarreta - Spanien 2017

Vinen har forførende noter af kanel, krydderier, lavendel og sort kirsebær samt en blød struktur.

Smagsoplevelsen er afbalanceret men er også frisk og syrlig i sin stil.

Det er en udpræget madvin og går godt til gryderetter, rødt kød og saltede oste.

Clos d'en Ferran er en vinmark som lægger i Porrera. Vine fra netop dette område er meget syredrevet en vine fra Gratallops.

Spansk Syrah i verdensklasse! I Toledo i La Mancha regionen, 200 kilometer syd for Madrid finder vi Finca Rosalejo Estate som sammen med Rolland & Galarreta har skabt dette vidunder af en vin.
Eldoze er en 12 hektar stor vinmark hvoraf ni af dem er beplantet med Syrah druen. Årgang 2014 er helt exceptionel og sammenlignes af mange med de største Syrah vine fra Nordrhône i Frankrig. Denne enkeltmarksvin er perfekt balanceret, syrlig, god tanninstruktur, flot frugtighed og en balanceret alkohol. En eminent rødvin som kan bide skeer med de store vine fra Nordrhône.
R&G Eldoze Syrah 2014 er lavet i et oplag på 17227 flasker og kommer nummereret. Lagret 15 måneder i fransk egetræsfade og minimum 12 måneder på flaske.

Denne vin er fremstillet af druer fra Benjamin´s egne parceller på markerne Criots, Sous la Velle, Millerands, Moulin Landin og Bois de Blagny. Hver parcel er vinificeret separat. Hele klaser er sendt direkte i pressen og har gennemgået en let bundfældning inden mosten er overført til egetræsfade (15% ny eg) for at gennemgå spontan gæring. Vinen har hvilet 18 måneder på gærresterne.

Vinen er en perfekt kombination af rig frugt, kraft og fyrig friskhed. Det er den rene frugt der er i fokus hos Benjamin, duften byder på melon, ananas og let fadkrydderi. Smagen har en cremet struktur, med flot insisterende syre og en lang sitrende eftersmag.

Alkohol: 13%

Chateau d'Issan skinner lysere end nogensinde i den sublime 2019-årgang. Storhed fra Margaux til topkarakterer.

Her er virkelig tale om storladen Bordeaux. Alle de store anmeldere har da også kvitteret med tårnhøje point, for den skyhøje kvalitet er indiskutabel. I 2019-årgangen består blendet af 70 % Cabernet Sauvignon og 30 % Merlot.
Både kulør og aroma er intens og dyb, og kvaliteten står ikke tilbage for den stolte historie, der knytter sig til slottet. Historien går nemlig helt tilbage til 1152, hvor vine herfra blev serveret til et royalt bryllup mellem Eleanor of Aquitane og King Henry II. Brylluppet betød stærkere bånd mellem Bordeaux og England, hvor Chateau d'Issan spiller en betydelig historisk rolle.

Oplev Bordeaux Château La Tour Carnet 2010 – en fortryllende vin med dyb rubinrød farve og komplekse aromaer. Nyd solmodne kirsebær, saftige brombær og subtile strejf af lakrids og cedertræ.

Silkeblød mundfølelse, elegant fadlagring og en lang, imponerende finish. Perfekt til rødt kød og modne oste. En uforglemmelig vinoplevelse!