R & G - Priorat - Clos d'en Ferran - Rolland Galarreta - Spanien 2017

Vinen har forførende noter af kanel, krydderier, lavendel og sort kirsebær samt en blød struktur.

Smagsoplevelsen er afbalanceret men er også frisk og syrlig i sin stil.

Det er en udpræget madvin og går godt til gryderetter, rødt kød og saltede oste.

Clos d'en Ferran er en vinmark som lægger i Porrera. Vine fra netop dette område er meget syredrevet en vine fra Gratallops.

Spansk Syrah i verdensklasse! I Toledo i La Mancha regionen, 200 kilometer syd for Madrid finder vi Finca Rosalejo Estate som sammen med Rolland & Galarreta har skabt dette vidunder af en vin.
Eldoze er en 12 hektar stor vinmark hvoraf ni af dem er beplantet med Syrah druen. Årgang 2014 er helt exceptionel og sammenlignes af mange med de største Syrah vine fra Nordrhône i Frankrig. Denne enkeltmarksvin er perfekt balanceret, syrlig, god tanninstruktur, flot frugtighed og en balanceret alkohol. En eminent rødvin som kan bide skeer med de store vine fra Nordrhône.
R&G Eldoze Syrah 2014 er lavet i et oplag på 17227 flasker og kommer nummereret. Lagret 15 måneder i fransk egetræsfade og minimum 12 måneder på flaske.

Denne vin er fremstillet af druer fra Benjamin´s egne parceller på markerne Criots, Sous la Velle, Millerands, Moulin Landin og Bois de Blagny. Hver parcel er vinificeret separat. Hele klaser er sendt direkte i pressen og har gennemgået en let bundfældning inden mosten er overført til egetræsfade (15% ny eg) for at gennemgå spontan gæring. Vinen har hvilet 18 måneder på gærresterne.

Vinen er en perfekt kombination af rig frugt, kraft og fyrig friskhed. Det er den rene frugt der er i fokus hos Benjamin, duften byder på melon, ananas og let fadkrydderi. Smagen har en cremet struktur, med flot insisterende syre og en lang sitrende eftersmag.

Alkohol: 13%

Chateau d'Issan skinner lysere end nogensinde i den sublime 2019-årgang. Storhed fra Margaux til topkarakterer.

Her er virkelig tale om storladen Bordeaux. Alle de store anmeldere har da også kvitteret med tårnhøje point, for den skyhøje kvalitet er indiskutabel. I 2019-årgangen består blendet af 70 % Cabernet Sauvignon og 30 % Merlot.
Både kulør og aroma er intens og dyb, og kvaliteten står ikke tilbage for den stolte historie, der knytter sig til slottet. Historien går nemlig helt tilbage til 1152, hvor vine herfra blev serveret til et royalt bryllup mellem Eleanor of Aquitane og King Henry II. Brylluppet betød stærkere bånd mellem Bordeaux og England, hvor Chateau d'Issan spiller en betydelig historisk rolle.

Oplev Bordeaux Château La Tour Carnet 2010 – en fortryllende vin med dyb rubinrød farve og komplekse aromaer. Nyd solmodne kirsebær, saftige brombær og subtile strejf af lakrids og cedertræ.

Silkeblød mundfølelse, elegant fadlagring og en lang, imponerende finish. Perfekt til rødt kød og modne oste. En uforglemmelig vinoplevelse!

Thomas Leithner laver her en Zweigelt der er flot, voluminøs og elegant østrisk rødvin, fremstillet på druesorten Zweigelt, der blev skabt som en krydsning mellem druesorterne Sankt Laurent/St. Laurent og Blaufränkisch af Thomas Leithners oldefar Dr. Fritz Zweigelt i 1922. 

Grande reserve

Premier Cru

Grand Cru

Blanc De Blancs Brut

Et udtryk for både årgang og druetype. Mere kan man vel ikke forlange af en god vin. Det skulle måske lige være at den smager godt, og det gør denne Brut Millesime fra Pernet. Der er fuld tryk på smør, æbler, blomster og citron. En ægte årgangschampagne i top, top klasse.

Med smagsnoter af modne mørke frugter som brombær, blomme og kirsebær, samt et strejf af krydderi og en diskret sødme, er Pillastro Primitivo en sand fornøjelse i glasset.

Pillastro Primitivo IGP er en skøn rødvin fra Apulien i Syditalien, kendt for sin intense fylde og rige smag. Denne vin er fremstillet på den klassiske Primitivo-drue, som trives i regionens varme klima og giver en blød, frugtrig vin med masser af god dybde.

Ferraton Crozes-Hermitage La Matinière er en elegant og velsmagende rødvin fra Rhône-dalen, fremstillet udelukkende af Syrah-druen. Den byder på intense aromaer af kirsebær, hindbær, blomme og krydrede noter af peber og urter. Smagen er fyldig, men velafbalanceret med bløde tanniner og en behagelig, lang eftersmag.

Denne vin er overvejende lagret i betonfade, hvilket bevarer dens friske frugtkarakter, mens en lille del modnes i neutrale egetræsfade for ekstra kompleksitet. Den har et stort lagringspotentiale og bliver kun bedre med tiden

Carson’s Chardonnay byder på friske og indbydende aromaer af fersken, ananas og tropiske frugter. På ganen mødes pære og grønne æbler i perfekt harmoni med noter af fersken og ananas.

Denne Chardonnay har et let syreindhold, der balancerer den modne frugt og giver en blød, afrundet mundfylde med en lang, tilfredsstillende finish.

Lorenz Riesling Crémant Brut er en forfriskende mousserende vin fra Mosel-regionen i Tyskland, fremstillet udelukkende af 100% Riesling-druer.

Denne crémant præsenterer sig med en lys, strågul farve og fine, vedvarende bobler. I næsen fornemmes vidunderlige aromaer af gule frugter, mens smagen byder på en harmonisk balance mellem frugtige noter og en subtil mineralitet, der er karakteristisk for Mosel-terroiret.

Med en alkoholprocent på 12% er Lorenz Riesling Crémant Brut et ideelt valg som aperitif eller som ledsager til lette retter såsom fisk, skaldyr eller fjerkræ. Dens sprøde syre og elegante mousse gør den også velegnet til festlige lejligheder, hvor man ønsker at imponere sine gæster med en kvalitets mousserende vin fra Tyskland.

Producenten, Weingut Lorenz, er kendt for deres dedikation til kvalitet og tradition, hvilket afspejles i denne crémant. Deres fokus på bæredygtig vinproduktion og respekt for naturen sikrer, at hver flaske leverer en autentisk smagsoplevelse fra Mosel-regionen.

Oplev Lorenz Riesling Crémant Brut og lad dig forføre af dens finesse og charme – et glimrende valg for enhver vinelsker, der ønsker at udforske Tysklands mousserende vine.

Meursault ligger lige mellem de fire kommuner Meursault, Blagny, Chassagne og Puligny, indbefattende den del af Côte de Beaune der også kaldes "Côte des Blancs", opkaldt for den høje kvalitet og predominans af hvidvine frem for rødvine. Meursaults vinmarker er de mest vidtstrakte i Côte de Beaune og ligger spredt over bløde bakker. Den østvendte orientering er ideel, da den her betyder maksimal soleksponering. Kridtholdig jord og mergel er fantastisk kombination til veltrivende Chardonnay-druer, og sådan er det her. Meursault er lavet altid og udelukkende på Chardonnay-druer. Selve gæringen sker på egetræsfade og ligeledes fadlagres vinen bagefter 15 måneder. Louis Jadot's Meursault er let parfumeret, intens og frugtig i bouqueten, noter der går igen på paletten som generøs, smidig tekstur og diskret hasselnød, lidt smør og finessebåret lang, afstemt finish.

Denne tørre Chardonnay fra Johannes Hörner er en sand perle fra Pfalz-regionen i Tyskland. Med sin lyse, gyldne farve og friske aromaer af grønne æbler, citrus og et strejf af tropiske frugter som ananas og mango, er denne vin et oplagt valg til dem, der sætter pris på en sprød og velafbalanceret hvidvin.

På ganen opleves vinen som tør med en behagelig syre, der giver en livlig og frisk smagsoplevelse. Den elegante frugtprofil suppleres med en let mineralitet, som afspejler det unikke terroir fra Pfalz. Afslutningen er ren og forfriskende, hvilket gør vinen alsidig til både hverdag og fest.

Johannes Hörner Grauburgunder Trocken 2023 – Blød, Fyldig og Forfriskende

Denne elegante Grauburgunder (Pinot Gris) fra Johannes Hörner i Pfalz-regionen i Tyskland imponerer med sin balance mellem friskhed og fylde. I glasset fremstår vinen med en lys gylden farve og byder på en lokkende aroma af modne pærer, saftige ferskner, et strejf af citrus og en subtil nøddeagtig undertone.

På ganen er vinen tør og velafbalanceret med en blød, cremet tekstur og en behagelig syre, der gør den frisk og levende. Smagsnoterne af stenfrugter og et hint af mineralitet gør vinen perfekt som ledsager til mange forskellige retter eller som et forfriskende glas i godt selskab.

Serveringsforslag:
Server Johannes Hörner Grauburgunder ved 8-10°C. Vinen passer fremragende til retter med fisk, skaldyr, lyst kød, pastaretter eller cremede oste. Den er også et skønt valg til vegetariske retter med grillet grønt eller svampe.

En rigtig lækker Bourgogne Macon Villages hvidvin, med kæmpe værdi for pengene. Unik og virkelig flot sammensat..!

Imponerende vin med en fantastisk charme, der gør den helt uimodståelig.
Et af de bedste hvide Bourgogne køb vi har smagt i lang tid !

     Bourgogne – Best BUY..

Smagsnoter: Vores Mâcon-Villages har en lys gylden farve. Duften er diskret og afslører noter af citrusfrugter, pære, æble samt mineralsk. Det kalkholdige terroir vælter ud af glasset, med strejf af våd sten, flint og grapefrugt, som bringer unik friskhed og finesse.
Smagen er frisk og velbalanceret, samt intens, med lidt fedme, og med smag af, honningmelon, grønne æbler, pære, nødder, og mineralske toner..

Geografisk placering: Terroiret i det sydlige Bourgogne, med syd/sydvestvendte skråninger, har været beplantet med vinstokke siden gallo romersk tid. Undergrunden består af ler og kalksten, som er ideel til at fremhæve Chardonnay-druens karakter, særligt i vine der bør nydes unge og uformelt.

Vinifikation: Umiddelbart efter høsten presses druerne i en pneumatisk presse. Mosten klares herefter statisk i 24 timer ved 12 grader. Gæringen (alkoholisk og malolaktisk) samt modningen foregår udelukkende i rustfri ståltanke.

Appellation: AOC Mâcon-Villages
Druesort: Chardonnay
Farve: Hvid

Serveringstemperatur: 8 – 10 grader

Mad og vin: Velegnet til Fisk, skaldyr, lette kyllingeretter, lette pastaretter, milde oste eller ren hygge..

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. Alkohol 13 % Vol

Denne vin er en raffineret og skøn Pinot Noir fra det unikke terroir i Loire-dalen. Den har en flot blank rubinrød farve. Ved første duft mødes næsen af en forførende buket af røde kirsebær, modne jordbær og subtile krydderier, der indikerer druens finesse og vingårdens omhu.
Ved første slurk omfavner denne vin ganen med bløde og silkeagtige tanniner, der omfavner smagsløgene med en blanding af røde frugter, herunder hindbær og tranebær. En let røget undertone tilføjer dybde og kompleksitet til vinen, der afsluttes med en forfriskende og langvarig finish.

Nyd den som en elegant ledsager til middage med familie og venner eller som en intim ledsager til stille stunder alene. Denne vin er velegnet til både at blive nydt ung og frisk...Ceptembre Pinot noir er blandet af fine cuvéer udvalgt af Thierry Delaunay fra hele Frankrig. De forskellige jorder bringer al finessen og kompleksiteten i denne rødvin. Skånsom presning af druerne efterfulgt af temperaturstyret gæring ved 16°C i rustfri ståltank.

Nydes til lettere retter som frokost, tapas, grillet kylling, salater mm...

Tenuta Argentiera ligger som malet ind i landskabet i Maremma, med en udsigt de fleste kun kan drømme om. Udsigt til havet, Elba og i klart vejr Korsika. Kigger man mod nord fra terrassen ser man hele Bolgheri foran sig.

Vi er i Bolgheri, hjemstedet for ”super toscanerne”. Et område der må dedikere en stor del af deres succes og berømmelse i dag til egnens konge Sassicaia som viste vejen for hvad dette område kan. Før Sassicaia, var dette område primært rosévins- område… En tradition som stadig holdes i hævd, men det er klart rødvinene der i dag, trækker overskrifterne!

Navnet Argentiera stammer fra de gamle sølvminer i området (argento betyder sølv), der en gang prægende bakkerne i dette højtliggende område af Maremma.

Ejendommen er den nærmeste vingård til den på kysten og på samme tid den højest beliggende i hele Bolgheri-regionen, der når 200 meter over havets overflade. Netop denne kombination skaber et mikroklima med unikke egenskaber som udtrykkes i husets vine.

En viol- og irisduftende, primærfrugtig og saftig Dolcetto, der er i tæt kontakt med druematerialet og som i mundhulen viser sin forbilledligt velafstemte struktur.

En alkoholfri mousserende vin fra Spanien, produceret af Mas Fi. Vinen er lavet på lokale druer og udtrykker friskhed, sprødhed og livlig frugtkarakter med fine bobler og noter af æble, citrus og blomster.

Komplekse aromaer udfolder sig i lag på lag af appelsinblomst, frugtkage, karamel og tobak, det hele i en afbalanceret og eminent koncentreret sanseoplevelse. Fyldig, rig og cremet på tungen med en levende syre, der holder oplevelsen i perfekt ligevægt. Du vil opleve noter af krydret egetræ, muskatnød, kanel og en dvælende, behagelig finish.

Quinta do Javali LBV 2019 er en spændende Late Bottled Vintage portvin, der har kraft og kompleksitet. Produceret af Quinta do Javali, en lille familieejet vingård beliggende på den sydlige bred af Douro-floden i Portugal. Vingården er kendt for sin traditionelle tilgang til vinfremstilling, hvor alle druer håndhøstes og fodtrampes i lageres, hvilket sikrer en nænsom ekstraktion af smag og tanniner.

Quinta do Javali LBV 2019 har en dyb, mørk farve med en intens violet kant. Aromaerne domineres af modne sorte frugter som blommer og figner, suppleret med balsamiske noter. I munden bekræftes de modne frugtnoter, og vinen afsløre en imponerende struktur med en stærk finish, der minder om en klassisk Vintage Port

Meget raffineret aroma af hasselnødder, brændte figner, farin, mørk chokolade og svesker. Flot og tæt i munden med en meget vedvarende eftersmag. Det bliver ikke meget bedre – og slet ikke til prisen.

Land: Storbritannien

Område: England

Type: Mousserende

Undertype: Blanc de Blancs, Sparkling, Non Vintage

Dyrkningsmetode: Konventionel

Druesammensætning: Chardonnay

Valle Longo er en meget gammel quinta, beliggende i Cima Corgo lige ud til Dourofloden. Markerne er genplantet i 1980’erne med kun tre sorter; Touriga Nacional, Touriga Franca og Tinta Roriz. Markerne har A-klassifikation. Årgang 2016 betegnes som Exceptionel og understreges af at det kun er den fjerde fuldt deklarerede siden årgang 2000 og første gang siden den allerede legendariske årgang 2011 ! Vintage Port er en portvin fra ét enkelt høstår, som er lagret ca. 2 år, hvorefter den ufiltreret tappes på flaske. Det er en vin som gennemgår en utrolig udvikling under flaskelagringen. De fleste årgange skal helst ligge i kælderen 10-20 år fra høståret og de største kan holde 50 år længere!

Warre's fine white er produceret på grønne traditionelle druer fra den berømte Duoru dal. For at opnå den mest delikate stil, er selve gæringen foregået efter at drueskindet er blevet fjernet. Efter 48 timer stoppes gæringen ved at tilsætte 77 % ren druealkohol i forholdet én til fire. Derefter har den videre gæring fundet sted i Vila Nova de Gaia på dels egetræsfade og dels stålfade. Lagringen strækker sig over tre år. Anbefales at nydes i afkølet tilstand.

Warre's Cavadinha Vintage portvin har en fremragende dyb rubinrød farve. Meget aromatisk og frisk næse, sprængfyldt med brombær og frugt kombineret med duftende blomster-toner. På ganen findes en forførende smag af blommer og kirsebær. Douro er det vigtigste sted, når vi taler om portvin og en af Portugals mest kendte regioner. Regionen er opkaldt efter floden af samme navn, der løber igennem Douro-dalen. Warre’s, som er det ældste britiske portvinshus, råder over nogle af områdets bedste vinmarker og ejer bl.a. en af Douros fornemste vingårde, Quinta de Cavadinha. Warre’s blev grundlagt i 1670, og firmaet var, lige fra begyndelsen, pionerer i fremstilling af portvin. Warre’s har længe været kendt for sine store elegante Vintage Portvine. Som eneste portvinshus i Danmark, kan Warre’s desuden skrive Kongelig Hofleverandør på etiketten.

Familien Quevedos vingård ligger i den lille by San João da Pesqueira som er midt i hjertet af den smukke Douro-dal. Vingården og markerne har eksisteret gennem flere generationer. Som de fleste små ejere af parceller i Douro, solgte man i starten druerne til de store afskibere. I Quevedos tilfælde solgte de i årtier deres druer til Taylor Port, hvilket jo tydeligt bevidner kvaliteten af druer fra Quevedo.

Pakken indeholder 4 forskellige portvine som alle ligger i 0,375 ltr. flasker.

1 stk. – Special Reserve Tawny Port
1 stk. – 2007 Colheita Port
1 stk. – 10 års White Port
1 stk. – 2017 LBV Port

Warre´s Otima Colheita 2013 er en klassiske, elegant og charmerende fadlagret Tawny af druer høstet i 2013. Druerne til Otima Colheita kommer fra Warre’s markparceller på Quinta da Cavadinha i Pinhão – et af de bedste dyrkningsområder i Dourodalen – samt Quinta do Retiro i Rio Tortodalen. 

Farven er dyb, mørk karamel og duften har delikate hints over mod ristede, orientalske krydderier, dadler, appelsinskal og brændte mandler. Smagen er afbalanceret med både rosiner-, figner- og vanilje med samtidig noter af røde kirsebær og modne jordbær. Eftersmagen er dejlig koncentreret med stor mundfylde og en veldoseret sødme. 

Otima Colheita kan nydes alene, men er også en fantastisk at servere til kraftige oste eller til søde desserter med chokolade. 

Otima Colheita 2013 bør serveres let afkølet og kan efter åbning holde sig i op til en måned

Otima Colheita har en dyb ravfarve med brunlige nuancer. Duften leder tankerne hen på dadler, appelsinskal og ristede, orientalske krydderier. I smagen er den kraftfuld og cremet, med påmindelser om figner, rosiner og vanille. Eftersmagen er lang, rank og forfriskende.

Få i verden laver bedre Sauvignon Blanc end New Zealand. Her får du al smagen og aromaen, men intet af alkoholen. Solbær i aromaen, friske citrusblomster og små antydninger af vilde urter. Herligt frisk med en naturlig, livlig syre og smagsnoter af grapefrugt, tropiske strejf og en naturlig sødme, som afsluttet supersprødt og forfriskende.

A vintage of excellence from Besserat, with a rare frankness. The grape juice seems intact, and the olfactory universe declines to fresh, ripe, then candied grapes. On the palate, the champagne is racy and perfectly balanced: both round and ample, with a perfectly taut finish. The dosage seems just right to wait a few more years.

Denne fængslende portvin lagret på egetræsfade er de Sequeira familiens foretrukne valg til at starte eller afslutte specielle måltider.

Det er en tæt og kompleks vin, med rig ravfarve og forførende aroma af vanilje, krydderier og nødder. Dens balance mellem sødme og friskhed, med en lang eftersmag, inviterer til perfekte harmonier med forretter, oste og desserter.

SMAGENOTER – Fremstillet med druer af fremragende kvalitet fra husets vinmarker i Douro-dalen. Vinificeret i traditionelle “lagares”.
Vinen har en gyldenbrun farve og intense komplekse aromaer af karamel, nødder og kaffe. I munden er den cremet og tyk med intense noter af kaffe og afsluttes med en lang, glat og fløjlsagtig eftersmag.

OPBEVARING – Opbevares eller drikkes ved 14/16ºC.

SERVERINGSFORSLAG – Den vin er en fantastisk ledsager til mørk chokolade, men kan også nydes alene som en dessert i sig selv.

Sequeirinha er resultatet af de bedste vine fra Quinta das Sequeirinhas, som er et af de ældste vingårde i Dourodalen. Beliggende på venstre bred af floden er Quinta das Sequeirinhas den nyeste gård som familien har købt. En Familie, der har lavet portvin i generationer. Markerne ligger højt (op til 180 meter) og på stejle sydvendte skråninger, hvor de varme dage og de kølige nætter ved floden giver perfekte vækstbetingelser. Derfor sker alt arbejde i markerne manuelt som det har gjort i mange generationer. Presningen sker med håndkraft eller rettere med ”fodkraft”.

De gamle vinstokke, hvoraf nogle er over 100 år gamle giver et lavt udbytte og dermed en mere koncentreret vin.
Har vundet mange priser over hele verden – bl.a. 92 point og sølvmedalje i Decanter for 10 års tawny.
Et topprodukt til faste lave priser!

Sequeirinha er resultatet af de bedste vine fra Quinta das Sequeirinhas, som er et af de ældste vingårde i Dourodalen. Beliggende på venstre bred af floden er Quinta das Sequeirinhas den nyeste gård som familien har købt. En Familie, der har lavet portvin i generationer. Markerne ligger højt (op til 180 meter) og på stejle sydvendte skråninger, hvor de varme dage og de kølige nætter ved floden giver perfekte vækstbetingelser. Derfor sker alt arbejde i markerne manuelt som det har gjort i mange generationer. Presningen sker med håndkraft eller rettere med ”fodkraft”.

De gamle vinstokke, hvoraf nogle er over 100 år gamle giver et lavt udbytte og dermed en mere koncentreret vin.
Har vundet mange priser over hele verden – bl.a. 92 point og sølvmedalje i Decanter for 10 års tawny.
Et topprodukt til faste lave priser!

Lagrima er den sødeste af de forskellige portvine, men her i en knivskarp version som er sprød og lækker og kan bruges til desserter eller bare som hyggevin, når det skal være lidt ekstra godt.

Druer: – Touriga Franca, Gouveio og tinta roriz
Vinmager – Rita Sequeira
Vinifikation: – Kortvarigt i granitkar.
Lagring: - 2 - 5 år
Farve: - Lys gylden. I glasset nærmest tyktflydende med suveræne gardiner.
Smagsnoter: - Blød og rund smag med rigtig god sødme. Duften og smagen har friske noter af pærer og grønne æbler.

Klar til at drikke. Allerbedst kold. Serveres gerne direkte fra køleskabet.
Serveres ved ca. 5 grader. Gerne alene, men er også genial som port/tonic.

75 cl. / 19% alkohol

Flot lys rosé, ja nærmest pink-farvet portvin, hvor mosten har haft lige tilpas kontakt med drueskallerne, hvilket giver den flotte farve. Let rosé med god sødme, serveres afkølet til desserter.