Vine

Vinen afslører en forbløffende koncentration i det øjeblik, den rammer ganen. Smagsnoterne danser med sødmefulde rosiner, fyldige figner og dybe toner af kaffe, mens eftersmagen strækker sig utroligt langt og efterlader en silkeblød sødme. Det er med rette, at Spinola omtales som "Kongen af Pedro Ximenez" – en sand majestæt blandt vine.

Årgang 2016 fik følgende point:  100 point: james suckling.com 98 point + ”Cellar Selection”: Wine enthusiast.com, 98 point: Wine Spectator, 97 point: Vinous.com, 94-96 point: Robert Parker.

* 99 point fra James Suckling til Vintage Port 2017 * Denne Vintage Port 2017 har en flot dyb lilla, næsten sort, farve med et svagt rødt skær. Duften er yderst delikat og intens med noter af violer og friske frugter. Den tiltalende frugtsmag er fyldig og kompleks med et strejf af friske og sprøde bær samt masser af saft og kraft tillige med syre og tanniner, som tyder på et godt henlægningspotentiale. Den lækre smagsoplevelse rundes af med en lang og behagelig eftersmag. 

Taylors Vintage Port 2011 har været lagret 2 år på egetræsfade. Portvinen har en flot dyb lilla, næsten sort, farve samt en intens og kompleks duft af sorte bær og violer med et strejf af lakrids og kaffe. Den har en kraftig og koncentreret, men samtidig elegant og velafbalanceret frugtsmag samt en utrolig lang og behagelig eftersmag. Det er en velstruktureret portvin med masser af kraft, der er særdeles velegnet til desserter, chokolade og ost eller som et hyggeglas efter et godt måltid mad.

Taylors Vintage Port 2007 har en flot, dyb lilla, næsten sort farve samt intens og eksotisk bouquet af sorte bær, violer og roser. Den har en kraftig og koncentreret, men samtidig elegant og velafbalanceret frugtsmag, samt en utrolig lang og behagelig eftersmag. Det er en velstruktureret portvin med masser af kraft, som er særdeles velegnet til desserter eller som et glas efter et godt måltid mad.

Taylor’s Sentinels Vintage Port 2022 er en spændende tilføjelse til Taylor’s portefølje og et udtryk for et udfordrende, men succesfuldt år i Douro-dalen. Vinen er ikke en klassisk deklareret Vintage Port, men er skabt i en mere tilgængelig stil i sin ungdom, samtidig med at den bevarer det lagringspotentiale, som kendetegner Taylor’s.

Farven er dyb og mørk purpur med en ungdommelig kant, der signalerer koncentration og vitalitet. Næsen er intens og kompleks med mørke skovfrugter, solbær, blommer og kirsebær, ledsaget af florale toner, stenrose, mynte og et diskret urtet præg. Smagen er frisk og fokuseret med ren frugt, elegante nuancer af sorte bær og krydderurter samt faste, fint integrerede tanniner. Afslutningen er lang og harmonisk, og helheden fremstår seriøs, velafbalanceret og karakterfuld for 2022-årgangen.

Taylors Historical 4 Tawny Reserve The Globe 

The Globe er den nyeste portvin i den historiske samling fra Taylors Den er fremstillet af et blend af særligt udvalgte portvine fra Taylors omfattende tawny-reserver, der viser den karakteristiske rigdom og kompleksitet, som Taylors er berømt for.

Denne blanding er omhyggeligt udvalgt for at opnå en perfekt afbalanceret og harmonisk karakter, der kulminerer i en fed, robust finish - et vidnesbyrd om Taylors anerkendte ekspertise i modning på lagrede egetræsfade.   

  En dyb rødbrun nuance dominerer i midten og går over i en smal murstensfarvet kant.

Den modne, overdådige næse udfolder sig med varme aromaer af kaffe, flødekaramel og tørret frugt, accentueret af noter af blomme og rosin.

Omkring dette rige, bløde hjerte ligger lag af krydrede, træagtige og nøddeagtige aromaer, sammenflettet med subtile blomsterdufte, der skaber en indviklet og lokkende kompleksitet.   

 I munden er den fyldig og tæt med en glat, silkeagtig tekstur. 

 Fyldige smagsnuancer af karamel og konserverede frugter bliver hængende i en lang, varmende finish.

Denne vin er et eksempel på kunsten ved traditionel fadlagring og blanding, hvor hvert element er harmonisk integreret for at give en enestående dybde i aroma og smag. 

Taylors 10 Year Old Tawny Port - 93 points Robert Parker. Det er en utrolig elegant portvin med flot dybrød farve samt delikat og intens bouquet af modne frugter, chokolade og egetræ. Den har en blød og rund frugtsmag samt en lang og behagelig eftersmag.

Denne harmoniske portvin er særdeles velegnet til kaffe, desserter samt bløde oste. Den bør serveres afkølet og er drikkeklar nu.

1 FLASKE INDEHOLDER 6 FLASKER Á 150 CL.

Listen over medaljer og udmærkelser er lang for denne pragtfulde Vintage i årgang 2001. Det er måske et af de allerbedste køb der kan gøre i årgangen. Vista Alegre Vintage 2001 er på niveau med de bedste, og prisen er yderst rimelig. En Port med et godt potentiale. Drikkes nu, eller gemmes væk i de næste 10 - 15 år. Der venter de mest tålmodige en stor oplevelse. * GULD ved "INTERNATIONAL WINE AND SPIRIT COMPETITION 2004" * GULD ved "WINE MASTERS CHALLENGE 2004" *

Druerne til denne skønne Vista Alegre Colheita fra Quinta da Vista Alegre er høstet i 1980, og vinen har lagret på fad lige siden. Vinen er først nu blevet tappet på flaske. Magasinet Smag & Behag skrev; "Delikat, blød og markant røget, men også med brunsvigersødme og en kandiseret mildhed, der varer første sip til langt ud i eftersmagen. Flot produkt af en besværlig årgang. Den er til hygge, kage, nødder og bløde oste." 

* Fremragende årgang * Druerne til denne skønne Vista Alegre Colheita fra Quinta da Vista Alegre er høstet i 1970, og vinen har lagret på fad lige siden. Vinen er først nu blevet tappet på flaske. Magasinet Smag & Behag skrev; "Delikat, blød og markant røget, men også med brunsvigersødme og en kandiseret mildhed, der varer første sip til langt ud i eftersmagen. Flot produkt af en besværlig årgang. Den er til hygge, kage, nødder og bløde oste." Leveres i fin trækasse.

Druerne til denne skønne Vista Alegre Colheita fra Quinta da Vista Alegre er høstet i 2008, og vinen har lagret på fad lige siden. Vinen er først nu blevet tappet på flaske. Magasinet Smag & Behag skrev; "Delikat, blød og markant røget, men også med brunsvigersødme og en kandiseret mildhed, der varer første sip til langt ud i eftersmagen. Flot produkt af en besværlig årgang. Den er til hygge, kage, nødder og bløde oste." 

Druerne til denne skønne Vista Alegre Colheita fra Quinta da Vista Alegre er høstet i 2013, og vinen har lagret på fad lige siden. Vinen er først nu blevet tappet på flaske. Magasinet Smag & Behag skrev; "Delikat, blød og markant røget, men også med brunsvigersødme og en kandiseret mildhed, der varer første sip til langt ud i eftersmagen. Flot produkt af en besværlig årgang. Den er til hygge, kage, nødder og bløde oste." 

Vista Alegre er en klassisk gammel 10 års Tawny. Et rigtig flot glas Tawny, som man kan dvæle over i en evighed. Etiketten siger 10 år, men i virkeligheden er indholdet væsentligt ældre. Dette skyldes Vista Alegre´s kolosssale lager af gamle fade med Tawny. * GULD ved " MONDE SELECTION 2002" * GULD ved "INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 2002"

Otima er nytænkning indenfor portvin, og alene den smukke og anderledes flasketype signalerer, at man her vil gøre op med de lidt stereotype forestillinger om portvin. Flasken er klar og gør, at indholdets indbydende, nærmest kobberagtige gennemsigtige farve vises frem på fineste vis.

1 kasse indeholder 6 flasker á 50 cl. 20 % Alkohol.

Otima er nytænkning indenfor portvin, og allerede den smukke og anderledes flasketype signalerer, at man her vil gøre op med de lidt stereotype forestillinger om portvin. Den klare flaske gør, at indholdet ligner flydende rav, og serverer man den let afkølet, får man en frisk og liflig nydelse med en smag af mandariner, puddersukker, abrikoser og nødder. Denne gyldenbrune portvin har en flot bouquet af tørret frugt og valnødder og en nærmest cremet smag. Otima har fået bred anerkendelse for sin smagsmæssige stil og har fået en række guld- og sølvmedaljer i Decanter World Wine Awards og International Wine Challenge og flotte udmærkelser hos bl.a. Decanter, Parkers Wine Advocate og Wine Spectator. Decanter Wine Awards Guld International Wine ChallengeGuld Decanter93 Point

1 kasse indeholder 6 flasker á 50 cl. 20 % Alkohol.

* Nyhed, kom og smag. Den smager fantastisk * Head Winemaker Charles Symington har valgt to hvide, portugisiske druer til Graham's Blend No. 5: Den friske Malvasia Fina og den aromatiske Moscatel Gallego. Og sådan er portvinen blevet - frisk og aromatisk, med lidt sødme og blomster i udtrykket. Den er mellemtør og designet, så den er oplagt i en Port Tonic, men kan naturligvis lige så godt stå på egne fødder en sommerdag i Porto - eller Greve :-)

1 kasse indeholder 6 flasker  50 cl. 19 % Alkohol

De hvide druerne, til denne skønne Colheita fra Quinta da Vista Alegre er høstet i 2012. Fin nøde agtig aroma, appelsin, abrikosaromaer, samt ristede noter på grund af opholdet i gamle træfade. I munden er den fyldig, frisk, med en meget velafbalanceret syre., modne fadnoter, dejlig frugtig, der gør, at denne hvide portvin ikke bliver for tung. uden at virke nedladende, er det en rigtig dame port. Bare til at nyde "kold" eller til desserter, med frugt, chokolade, nødder etc. 

Warre’s Late Bottle Vintage er usammenligneligt den LBV, der gennem tiderne har opnået flest guldmedaljer ved diverse blindsmagninger. Bare over de sidste 10 år har den vundet 10 guldmedaljer, en række trofæer og 20 sølvmedaljer. Ingen andre LBV kommer blot i nærheden af denne bedrift, hvorfor den også kaldes for ”Verdens Bedste LBV”. Denne anmelderroste årgang 2007 er bestemt ingen undtagelse.

Karakteristisk for Barbera-druen er dens udtryksfulde frugt og relativt høje syre, som tilfører vinene et karakterfast bid med både kraft og styrke, dog uden vinene af den grund mister finesse. Ricossa Barbera er en saftig, fyldig rødvin med tætpakket, mørk bærfrugt, støttet af noter fra fadlagringen. Dette er vin, man har lyst til at drikke i store slurke i kraft af dens rene, frugtige smagsfylde kombineret med en blid og behagelig eftersmag. Anbefales til middelkraftige kødretter, eller til en pastaret med kærlig sovs.

* BT GULD. Kåret til den bedste hvidvin i Bag in Box * Vinen præsenterer sig med en klar strågylden farve, en frisk frugtrig duft, præget af komplekse duft- og smagsnoter af citrus, tropefrugt og en anelse fedme. Smagen er frisk og med let fylde og en renhed, der er usædvanlig god for prisklassen. Mens et bredt udvalg af fiskeretter er et sikkert valg som vinledsager, så prøv også VITO til en cæsar-salat, pizza, stegt kylling eller som tørstslukker.

Duft og smag byder på fuldmoden bærfrugt samt lidt sveske. Stilen er fyldig og imødekommende og VITO lander i munden på blid og behagelig vis. Eftersmagen udviser god harmoni og en smule frugtsødme med en silkeblød, vedvarende finish. Nyd vinen til et bredt spektrum af kødretter, men også til tomatbaserede pastaretter. Vinen holder sig frisk flere uger efter åbning – hvilket dog må siges at være en teoretisk betragtning, da den ofte er væk længe inden da.

Kraftfuld, fyldig og blød siciliansk rødvin produceret på øens ‘egen’ drue, Nero d’Avola, som i denne fortolkning byder på en bærmættet, tæt vin med blid struktur og stor stoflighed. 

’Collezione di Famiglia’ er husets topvin, hvor der er puslet om alle detaljer. Barone Montalto dyrker Nero d’Avola med stor succes i den vestligt beliggende Belice-dals grusede jord i en højde på 350-500 meter over havet, hvor vekselvirkningen mellem høje dagtemperaturer og kølige nætter giver både modenhed og friskhed i druerne. For at booste druerne naturlige koncentration har en andel af drueklaserne fået lov at tørre lidt ind på vinstokkene, den såkaldte ’appassimento-metode’. Herved opkoncentreres sukker- og aromastoffer i druerne, der tilføjer vinen en signatur, der kan minde om en god Valpolicella Ripasso. Vinen er gæret i Barone Montaltos moderne vineri i Santa Ninfa i 15 dage under temperaturkontrol med intens maceration, hvorefter den inden sammenstikning lagres 4 måneder på franske 2. og 3. års barriques, som mikrooxiderer denne antioxidante drue uden at bidrage med markante aromatiske komponenter. 

Duft og smag er domineret af tætte skovbæraromaer med brombærlikør, sorte kirsebær og blåbær. Appassimento-stilen skinner tydeligt igennem med stor stoflighed i vinen og sødmefuld, tørret frugt. 

Nero d’Avola Passivento ’Collezione di Famiglia’ kan med stort velbehag nydes nu til de voldsommere stege- eller gryderetter. Også hårvildt er et indlysende match. Nyd vinen nu ved en serveringstemperatur på 16-18° eller gem vinen yderligere et par år, hvorefter man serverer den en grad eller to varmere i takt med at frugtsødmen fortager sig og lagringsaromaerne dukker op.

Denne flotte strågule italienske Verosso Chardonnay har en herlig duft af frisk frugt og strejf af modne stikkelsbær. Efter en let presning gærer vinen i rustfrie ståltanke for at bevare den rene frugt. En flot fyldig vin med den karakteristiske Chardonnay fedme. Anbefales til aperitif, fisk og lettere retter af lyst kød. 

Efter en let presning fjernes drueskallerne fra mosten for at undgå, at vinen bliver bliver for mørk. Vinen gærer herefter i 15 - 20 dage ved 17 - 18 grader i rustfrie stålbeholdere. Vinen opbevares i specielle rustfrie ståltanke ved en kontrolleret temperatur på 18 - 20 grader. Intens farve med violette indslag, frisk druearoma, der bliver mere kompleks med tiden. VEROSSO Primitivo Rosé har en flot afrundet struktur med elegant balancen mellem frugt og friskhed. Anbefales til antipasti, ost, og excellent til fisk og fjerkræ. 

Verosso Primitivo Negroamaro har en fantastisk saftig aroma af tørrede druer som solbær og kirsebær med en dejlig blød eftersmag. Vinen er intens fyldig og behagelig, lavet efter Ripasso metoden. Den har en flot dyb mørkerød farve og en smag af røde bær samt et strejf af lidt vanilje. En frugtrig vin med kraft og fylde, samt bløde tanniner i eftersmagen. Velegnet til kylling (lyst kød) ikke for kraftigt oksekød, lam, pastaretter, pizza samt middel kraftige oste eller blot som et glas i utide. 

Vingården R.L.Buller & Son blev grundlagt i 1921, da Reginald Langdon Buller købte en vinmark i Rutherglen. Reginald startede en produktion primært med sød portvin, som der på det tidspunkt var en stor efterspørgsel efter på det australske marked. Portvinen blev efterfølgende solgt til det lokale kooperativ, som blandede den med deres andre vine og solgte det under et samlet varemærke. R.L. Buller & Son voksede støt i de efterfølgende år, og efterhånden som flere generationer blev optaget i firmaet, blev der også opkøbt flere og flere vinmarker. Ambitionerne voksede også støt på vingården, og i 1967 ophørte familiens samarbejde med det lokale kooperativ, og man begyndte selv at sælge vinen under husets eget navn. I starten af 1980 faldt den generelle efterspørgsel på hedvin i Australien, og huset begyndte derfor at lægge en del af produktionen om til almindelige bordvine, som i dag sælges side om side med husets hedvine. R.L. Buller & Son har dog ikke problemer med afsætningen af deres hedvine. De hører kort og godt blandt den absolutte verdens elite,- lidt sødere og mere koncentrerede end de europæiske hedvine (ikke for at der ellers skal drages nogen sammenligning) og i en klasse for sig. Hedvinene modtager fra 90-99 point, hvoraf denne Fine Old Muscat har fået hele 96 point. Druerne hentes hovedsageligt på husets egne vinmarker, og den resterende mængde opkøbes af drueavler, som har været tilknyttet huset i generationer. Der anvendes druer af tre forskellige grene af muscat-familien - Brown Muscat, Black Muscat og Muscat Gordo Blanco. Skønt de alle er af muscat-familien, har de hver deres udtryk og ikke mindst grad af sødme.

1 kasse indeholder 6 flasker á 70 cl. 18 % Alkohol

De Courtil Grenache Rosé 2025

En ren, flot, meget lys i farve, og smagfuld Rosé fra Roussillon i det sydfranske.

     Måske denne sommers kæmpe succes Rose vin..

Den er så frisk og halvtør i smagen, men den har en flot fylde og en lang og elegant eftersmag, med touch af brombær og hindbær.

 GODT KØB!

Fransk Rosé, når det er allerbedst.

     En fremragende Rosé der passer perfekt til sommerens traditionelle retter med alt fra grillet laks til kylling - eller til at nyde på terrassen når solen viser sig.

Nyd vinen bedst ved 6-8 grader.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. Alkohol: 12 % Vol

* NYHED - SOM SMAGER FREMRAGENDE *

Vinaria din Vale er et familieejet vinhus, etableret i 2002, der hurtigt har placeret sig blandt Moldovas førende producenter. Filosofien er at forene lokal vintradition med moderne teknologi.

Saperavi-druen, oprindeligt fra Georgien, er blevet en del af Moldovas vinidentitet, og Vinaria din Vale fortolker den med elegance og styrke i deres Vintage-serie, som altid repræsenterer de bedste druer og årgange.

100 % Saperavi – kendt for sin dybe farve og kraftige smag. Håndhøstet i de mest modne parceller. Klassisk gæring på ståltanke for at bevare druens aromatiske intensitet.

Lagret på franske egetræsfade for ekstra dybde og kompleksitet. Aromaer af solbær, brombær, blommer, kakao og krydderier.

Fyldig og mørk med lag af modne bær, vanilje, chokolade og et praj af kaffe. Kraftig, tanninrig og velstruktureret – med lang, vedvarende eftersmag

Anbefales til grillet lam eller oksekød, vildt, rådyr eller vildsvin, Krydret simreretter med dybe saucer, hårde modne oste som Pecorino eller Parmesan.

* NYHED - SOM SMAGER FREMRAGENDE * Vinaria din Vale, etableret i 2002, er et af Moldovas mest moderne og visionære vinhuse. De forener traditionel vinfremstilling med ny teknologi og arbejder med både lokale og internationale druesorter.

Fetească Neagră er en af Moldovas ældste og mest elskede druer – en drue med rødder i landets vintradition gennem århundreder. Denne Vintage-udgave repræsenterer husets topkvalitet med fokus på terroir og balance.

100 % Fetească Neagră – Moldovas nationale rødvinsdrue. Druerne håndhøstet ved optimal modenhed, fermenteres i temperaturstyrede ståltanke.

Lagret på franske egetræsfade i 6 måneder for dybde og kompleksitet. Aromaer af kirsebær, solbær, blommer og varme krydderier.

Smagen er harmonisk og velafbalanceret med noter af modne mørke bær, chokolade og let toast fra fadet.

Fyldig, rund og fløjlsblød med vedvarende eftersmag. Anbefales til stegt andebryst med bærkompot, grillet lam eller svinekød, pastaretter med svampe eller trøffel og modne oste som Comté eller Gruyère.

* NYHED * Vinaria din Vale, grundlagt i 2002, er et familieejet vinhus i hjertet af Moldova. De er kendt for at kombinere moderne vinifikation med landets stolte traditioner. Med deres Vintage-serie præsenterer de topudvalget af druer fra særligt gode årgange. Denne Chardonnay er et eksempel på, hvordan internationale druer kan få et unikt præg af Moldovas terroir.

100 % Chardonnay, druer håndhøstet ved optimal modenhed, Koldgæring i ståltanke for friskhed, delvis lagring på franske egetræsfade for dybde og cremet struktur.

Codru-regionen er kendt for sit køligere klima, som er ideelt for hvidvinsproduktion – her opnår Chardonnay friskhed og aromatisk kompleksitet.

Aroma af citrus, grønne æbler, ananas og et hint af vanilje. Smagen er frisk og frugtrig med noter af tropiske frugter, smør og let ristede nuancer fra fadet.

Mundfølelse er fyldig, rund og elegant med en mineralsk afslutning.

Anbefales til grillet fisk og skaldyr, fjerkræ – fx kylling med citron og urter. Cremede pastaretter med svampe eller trøffel samt friske oste som Brie eller Camembert.

På Quinta Vista Alegre anvender man stadigvæk de gamle “Lagars”, hvor druerne trædes med de bare fødder i flere timer, til de absolut bedste portvinskvaliteter.

20 % alk.